Organizar um jantar de verão à base de plantas nunca foi tão alegre ou fácil, graças aos vegetais da estação e às longas noites luxuosas. Reunimos três pratos simples que são veganos, anti-alérgicos e deliciosos, que seus amigos não vegetais também vão adorar. Aqui estão algumas dicas para fazer um jantar sem estresse, para hospedar uma noite inesquecível com o mínimo de esforço.
Esta noite é sobre detalhes: faça uma grande diferença na iluminação da mesa quando o sol se põe, investindo em luzes festivas suspensas e mantenha os convidados confortáveis colocando cobertores nas costas de suas cadeiras.Aqui está o que está no cardápio e suas dicas fáceis de decoração para criar uma noite especial de verão.
Como arrumar a mesa de jantar para sua festa de verão
Se você está buscando sofisticação de hardware de restauração ou uma estética aconchegante de piquenique no quintal. Aqui está o que você precisa.
Reúna seus melhores talheres e pratos com antecedência, para tirar o pó ou polir qualquer mancha. Coloque um garfo pequeno para a salada e um garfo maior para a massa à esquerda do prato, uma faca e uma colher para a sobremesa no lado direito de cada configuração. Empilhe seus pratos e tigelas favoritos para apresentação e coloque o guardanapo dentro da tigela ou à esquerda, dependendo da preferência. Essa abordagem em camadas permite que os convidados saibam que você preparou vários cursos.
Coloque as taças de vinho à esquerda e as de água à direita. Encontre seus melhores óculos que você raramente usa, exceto em ocasiões especiais, como esta. Exiba uma garrafa de tinto e uma de branco na mesa para que os convidados escolham o que preferem e cumprimente os convidados com uma taça de rosé ou coquetel exclusivo de uma jarra.Lembre-se de encher uma jarra de água gelada para a mesa e adicionar um raminho de hortelã fresca ou colocar a erva em um pratinho ao lado, para quem quiser fazer a infusão da água. Opções são tudo.
Decore a mesa com flores, velas e outros detalhes de verão
Use uma toalha de mesa ou um corredor simples na cor branca ou clara para não tirar o sabor vibrante da comida. Adicione velas para cima e para baixo na mesa para que, quando o sol se põe, o brilho assuma o controle. Use os sem cheiro em torno dos alimentos, porque o cheiro pode ser muito forte e prejudicar a refeição. Para as plantas, adicione as que estão plantadas e deixe cada convidado levar um vaso para casa, ou corte algumas do seu jardim e coloque em pequenos vasos para servir de lembrancinha, se quiser.
Defina suas luzes de corda logo acima para que os clientes possam ver suas refeições e uns aos outros. Se a sua festa for ao ar livre, convém investir em dois (ou quatro) postes para pendurar as luzes sobre a mesa.Se a sua mesa estiver dentro de casa, prenda a iluminação de parede a parede e diminua as luzes do teto para dar à sua festa uma sensação de restaurante. Quando a mesa estiver posta, coloque os cobertores, acenda as luzes e comece a cozinhar.
Por último, mas não menos importante, os cobertores são um bom complemento, se o seu jantar for ao ar livre. Quando o sol quente de verão se põe, é divertido enrolar um cobertor em volta dos ombros. Coloque cobertores nas costas das cadeiras para não apenas aconchegar os móveis, mas também para que os convidados saibam que estão lá quando necessário e não precisam sair da mesa para pedir um.
Agora que sua mesa está posta, o jantar está pronto para ser servido!
Crie um cardápio que atenda a diferentes alergias e restrições alimentares
Pode haver alguma pressão externa sobre cozinhar para os hóspedes, especialmente se eles tiverem alergias ou restrições alimentares. Não se preocupe: você tem tudo sob controle com essas receitas à base de plantas fáceis de fazer, cujo sabor e aparência levam horas para serem preparadas.
Para o seu jantar, Britt Berlin criou este menu de pratos veganos e anti-alérgicos com ingredientes sem glúten feitos com frutas, vegetais e ervas da estação. Britt sabe como fazer refeições que qualquer um pode fazer com pouco equipamento e poucas instruções.
Seu menu de jantar à base de plantas
Sua primeira receita ou aperitivo é uma Salada Balsâmica de Pêssego de inspiração mediterrânea feita com produtos frescos de sua barraca de fazenda local, mercado ou jardim de quintal.
A entrada é um Macarrão Pesto de Abobrinha com Feijão Branco com opção sem glúten. Esta salada de macarrão pode ser servida quente ou fria, então você pode fazer com antecedência e acompanhar os convidados.
Sobremesa, que é a especialidade de Britt, é um bolo vegano de morango e aveia que leva menos de 15 minutos para ser preparado, mas parece muito mais elaborado.
