Country Crock está finalmente se apoiando em suas raízes vegetais. Apesar de raramente marcar seus produtos como sem leite, a marca de margarina por excelência fornece aos compradores um substituto da manteiga há décadas (observe que alguns produtos contêm vitamina D3 de origem animal). Agora, a Country Crock está expandindo sua linha para oferecer itens distintamente veganos, revelando seu novo Plant Cream – um creme de chantilly à base de plantas feito de leite de lentilha. A marca anunciou que essa alternativa ao chantilly pode ser usada em receitas salgadas ou doces – ou simplesmente chantilly.
Country O novo produto Plant Cream da Crock consiste em uma mistura patenteada de óleos vegetais, incluindo palma e canola misturados com leite de lentilha. A alternativa de creme pronto para servir ajudará os consumidores a substituir facilmente os laticínios convencionais em receitas de sopas, biscoitos, molhos ou sobremesas. A mistura de leite e óleo de lentilha reproduz a textura cremosa do creme de leite tradicional, dando-lhe a capacidade de bater necessária.
"Country Crock Plant Cream é um ingrediente de arma secreta obrigatório para se ter na cozinha. Sua versatilidade e sabor delicioso o tornam perfeito para vegetarianos, intolerantes a laticínios ou consumidores curiosos por plantas, disse Natalie Cooper, líder da marca Country Crock. Acreditamos que, uma vez que os consumidores fizerem a troca, eles encontrarão maneiras surpreendentes de aproveitá-la, incluindo reaquecer sobras, fazer macarrão ultracremoso ou assar uma deliciosa sobremesa.”"
Country Crock's Plant Cream estará disponível em Price Chopper, Safeway, United Supermarkets, Piggly Wiggly Alabama e Albertson's. A princípio, a Publix será a única mercearia a vender o Plant Cream em todo o país.
Desafiando laticínios por décadas
De propriedade da gigante alimentícia Upfield, a Country Crock começou a vender margarina em 1945. Quase 80 anos depois, a marca continua sendo uma das empresas alternativas de manteiga mais vendidas nos Estados Unidos. Embora a maioria dos spreads à base de plantas anteriores não apresentasse rótulos veganos, a Country Crock está mudando suas estratégias de marketing. A marca estreia sua seleção de Manteiga Vegetal em 2019, marcando a primeira vez que a empresa incluiu um rótulo vegano. A linha de Manteiga Vegetal apresenta variedades de Azeite, Óleo de Abacate e Óleo de Amêndoa.
A marca de margarina apresentou recentemente uma campanha intitulada “We Defied Dairy” que mostra os produtos como rivais dos laticínios convencionais. A campanha apresenta anúncios de TV e recursos on-line que provam que o Creme Vegetal e a Manteiga Vegetal funcionaram tão bem quanto os laticínios à base de vaca. A campanha também enfatizou o valor sustentável de suas seleções à base de plantas.
“Nossa missão é tornar as pessoas mais felizes e saudáveis com produtos à base de plantas de excelente sabor que são melhores para o planeta”, disse o diretor de marketing da Upfield North America, Brian Orlando, à VegNews em uma entrevista anterior.“Os consumidores estão escolhendo alternativas à base de plantas aos produtos lácteos tradicionais por vários motivos, incluindo saúde, meio ambiente e ética. Estamos profundamente comprometidos em levar aos consumidores uma ampla gama de produtos inovadores que estão promovendo o papel dos alimentos à base de plantas na vida das pessoas. Nosso objetivo é tornar mais fácil para os consumidores fazerem boas escolhas dietéticas, oferecendo opções à base de plantas deliciosas, de alto desempenho e melhores para você.”
Abandonar laticínios é melhor para sua saúde
Country Crock junta-se a uma lista crescente de marcas como Oatly, Ripple e Tache que fornecem produtos lácteos mais sustentáveis e saudáveis. Pesquisas mostram que a redução do consumo de laticínios proporciona benefícios de saúde duradouros que reduzem o risco de doenças fatais ou crônicas mais tarde na vida. Consumir laticínios com frequência pode aumentar o risco de doenças cardíacas e câncer. A maioria dos consumidores bebe leite para melhorar a saúde óssea, mas os laticínios fornecem cálcio menos eficaz do que fontes alternativas à base de plantas.
Em junho, um novo estudo concluiu que existe uma ligação significativa entre o consumo de laticínios e o câncer de próstata. O estudo afirmou que beber leite pode aumentar o risco de câncer de próstata em 60%. O estudo da Loma Linda University enfatizou que o consumo regular apresenta o maior risco quando comparado ao consumo zero ou mínimo.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite os artigos do The Beet's News.
As 10 principais fontes vegetais de cálcio
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1. Feijão Pinto
O feijão Pinto tem 78,7 miligramas em um copo, então adicione-o a qualquer salada, molho ou burrito.
Crédito da foto: @cupcakeproject no Instagram
2. Melaço
O melaço tem 82 miligramas em 2 colheres de sopa. Use-o no cozimento em vez de açúcar. Procure o melaço Blackstrap e lembre-se de que ele é usado em receitas há centenas de anos, especialmente no sul. Acredita-se também que o melaço ajuda a aliviar o estresse e a ansiedade.
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3. Tempeh
Tempeh tem 96 miligramas de cálcio em 100 gramas quando cozido. Você pode fazer substituto de frango a partir dele.
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4. Tofu
O tofu tem cerca de 104 mg em uma onça quando preparado frito. Jogue-o em seu refogado ou peça-o em sua próxima refeição chinesa com vegetais. É a proteína sem carne perfeita. (Observe o quociente de cálcio nas informações nutricionais do rótulo.)
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