Quase 2 milhões de americanos receberão um diagnóstico de câncer até o final do ano, de acordo com a American Cancer Society e o câncer é a segunda principal causa de morte nos EUA. Agora, um novo estudo encontrou evidências decisivas de que, quando se trata de escolher uma dieta que minimize o risco de câncer, uma abordagem baseada em alimentos integrais à base de plantas é significativamente mais saudável do que o ceto.
Keto tem sido associado a um risco maior de marcadores de doenças cardíacas, incluindo colesterol e pressão arterial, mas este último estudo de revisão, publicado no JAMA Oncology, também descobriu que, ao escolher a melhor dieta para prevenir ou diminuir sua vida útil risco de câncer, uma dieta baseada em alimentos integrais é melhor.
Os pesquisadores compararam as duas dietas populares e seu impacto potencial na prevenção do câncer para determinar a dieta mais eficaz para os americanos. Conduzido pelo oncologista hematológico Urvi Shah, MD, e Neil Iyengar, MD, também oncologista, o estudo examinou evidências que relacionavam dieta, perda de peso e prevenção do câncer.
Os pesquisadores concluíram que a razão pela qual uma dieta baseada em alimentos integrais é melhor como uma arma contra o crescimento do câncer é que é uma dieta rica em nutrientes repleta de antioxidantes de vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, nozes, e sementes. Em contraste, a dieta cetônica típica consiste principalmente em proteína animal com alto teor de gordura saturada e muito poucas frutas ou vegetais.
Ambas as dietas são eficazes contra a perda de peso, disse Iyengar em um comunicado, mas uma dieta baseada em vegetais também fornece importantes fitoquímicos, como flavonoides, que fornecem ao corpo antioxidantes que combatem o câncer.
“Há evidências crescentes de que a perda de peso é útil para reduzir o risco de câncer, principalmente para obesos e idosos, incluindo a faixa etária pós-menopausa”, disse Iyengar em um comunicado. “As dietas ceto e à base de plantas provaram ser eficazes para perda de peso.
'A maioria dos dados disponíveis apóia alimentos integrais, dieta baseada em vegetais em vez de uma dieta cetogênica para reduzir o risco de câncer. Após um diagnóstico de câncer, uma dieta baseada em vegetais parece ser superior.”
Pesando os benefícios das dietas ceto e à base de plantas
Os pesquisadores concluíram que a dieta à base de vegetais tinha maior probabilidade de reduzir os fatores de risco do câncer, incluindo inflamação, excesso de insulina (que leva à resistência à insulina) e níveis mais altos de gordura corporal. A insulina é um hormônio do crescimento que manda as células crescerem e se multiplicarem, o que pode acelerar o crescimento de células tumorais e também de células saudáveis.
Os autores do estudo também observaram que sua conclusão sobre uma dieta baseada em vegetais ajudando a reduzir o risco de câncer também é verdadeira quando você olha para a população em geral.Em estudos de larga escala realizados nos EUA e no Reino Unido, bem como na França, as pessoas que seguem uma dieta centrada em vegetais desenvolveram menos câncer do que aquelas que comiam mais carne e laticínios.
"“Existem muitos processos biológicos no corpo que são afetados pela dieta e balanço energético em geral, disse Iyengar. Muitos desses processos estão envolvidos no crescimento do câncer, como obesidade e inflamação, hormônios, insulina, microbioma e muito mais. Examinamos vários desses processos em nossa revisão. O resultado final para as pessoas que procuram reduzir o risco de câncer é que as evidências atuais apóiam uma dieta baseada em vegetais em vez de uma dieta cetônica.”"
Dieta baseada em vegetais melhora o resultado de pacientes com câncer
O estudo observa que uma dieta baseada em vegetais também ajuda a melhorar a saúde de pacientes com câncer. Os dois pesquisadores enfatizam que uma dieta mais ampla, como a baseada em vegetais, é mais saudável do que uma dieta da moda, como o ceto. Os pacientes que seguiram uma dieta à base de plantas mostraram sinais de sintomas aliviados que minimizaram os efeitos da dor nas articulações ou toxicidade gastrointestinal da quimioterapia.
“Sabemos que uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a reduzir o risco desses distúrbios metabólicos, e é por isso que normalmente recomendo essa dieta aos meus pacientes”, disse Iyengar. “Não queremos apenas curar o câncer de uma pessoa; queremos também melhorar a saúde em geral.”
Como a base de plantas pode ajudar a prevenir ou aliviar o câncer
O novo estudo resolve quaisquer dúvidas persistentes que os consumidores possam ter sobre qual dieta funciona melhor para sua saúde, juntando-se a um crescente portfólio de evidências que incentivam a dieta baseada em vegetais. Outro estudo de março deste ano afirma que desistir da carne reduz o risco de câncer em 14%. Este foi o primeiro estudo que examinou como a dieta aumenta diretamente o risco de câncer, bem como a primeira vez que as dietas centradas em vegetais demonstraram estar associadas a um menor risco de câncer quando comparadas aos comedores de carne.
Em junho, um estudo examinou como o consumo de laticínios afeta o desenvolvimento do câncer em homens, focado especificamente nos perigos hormonais relacionados ao câncer de próstata. A pesquisa de Loma Linda mostrou que homens que bebem leite regularmente apresentam um risco 60% maior de câncer de próstata.
Dieta baseada em vegetais controla o açúcar no sangue
Dieters motivados pela capacidade potencial do ceto de ajudar a diminuir ou controlar os níveis de açúcar no sangue devem saber que uma dieta baseada em vegetais ou mediterrânea é uma escolha melhor. Um estudo recente de Stanford descobriu que a dieta mediterrânea rica em fibras e principalmente baseada em vegetais provou ser melhor para controle de açúcar no sangue e perda de peso. No geral, o estudo revelou que, para perda de peso a longo prazo, a dieta cetogênica com baixo teor de carboidratos ajudou menos do que uma dieta repleta de legumes, frutas, vegetais, grãos integrais e nozes.
"As restrições de carboidratos mais severas do Keto não forneceram benefícios gerais adicionais à saúde, segundo o estudo, tornando a dieta mediterrânea tão eficaz e mais facilmente sustentada, de acordo com a CEO da Methodology, Julie Nguyen."
Resumo: Dieta à base de vegetais reduz o risco de câncer melhor do que ceto, segundo estudo
Um novo estudo de revisão descobriu que pessoas em uma dieta baseada em vegetais tiveram menos câncer e perderam peso, tornando-a uma escolha melhor para a saúde geral e prevenção de doenças a longo prazo do que uma dieta cetônica.
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As 10 principais fontes vegetais de cálcio
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1. Feijão Pinto
O feijão Pinto tem 78,7 miligramas em um copo, então adicione-o a qualquer salada, molho ou burrito.
Crédito da foto: @cupcakeproject no Instagram
2. Melaço
O melaço tem 82 miligramas em 2 colheres de sopa. Use-o no cozimento em vez de açúcar. Procure o melaço Blackstrap e lembre-se de que ele é usado em receitas há centenas de anos, especialmente no sul. Acredita-se também que o melaço ajuda a aliviar o estresse e a ansiedade.
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3. Tempeh
Tempeh tem 96 miligramas de cálcio em 100 gramas quando cozido. Você pode fazer substituto de frango a partir dele.
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4. Tofu
O tofu tem cerca de 104 mg em uma onça quando preparado frito. Jogue-o em seu refogado ou peça-o em sua próxima refeição chinesa com vegetais. É a proteína sem carne perfeita. (Observe o quociente de cálcio nas informações nutricionais do rótulo.)
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