Mais de 30 milhões de americanos enfrentaram alertas de calor intenso esta semana, quando temperaturas escaldantes cozinharam o Texas, a Califórnia e a maior parte do noroeste do Pacífico. Este ano, as ondas de calor se tornaram uma ocorrência quase semanal, enquanto o mundo enfrenta um verão sem precedentes. Mas essa tendência não é nenhuma surpresa. Desde a década de 1960, as taxas de ondas de calor triplicaram e, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental, ondas de calor mais longas com temperaturas significativamente mais altas definirão os verões futuros, a menos que sejam tomadas medidas imediatas.
Ondas de calor em todo o mundo continuam a ameaçar vidas humanas, vida selvagem, florestas e pecuária. Em junho, uma onda de calor atingiu o Kansas matando 2.000 vacas no sistema de pecuária, posteriormente enterradas em um aterro sanitário regional.
A indústria da carne bovina domina a maior parte do setor agrícola do Kansas, o que significa que futuras ondas de calor podem continuar a ameaçar a segurança das vacas e a eficácia da produção de alimentos. Atualmente, a pecuária é responsável por 57% das emissões de gases de efeito estufa relacionadas à alimentação, o que significa que é necessário reduzir ou eliminar a produção de carne e laticínios para evitar a crise climática. Eliminar ou reduzir carne e laticínios de sua dieta pode ter um enorme impacto global se um número suficiente de pessoas optar por fazer a troca.
Para parar a mudança climática, cortar as emissões de gases de efeito estufa
Este mês, uma nova pesquisa revela que eventos semelhantes de ondas de calor extremo aumentarão em 30% nos próximos anos. Os autores da pesquisa atribuíram esse aumento de frequência diretamente às emissões de gases de efeito estufa, ecoando o recente apelo das Nações Unidas para reduzir as emissões de gases de efeito estufa. Este estudo examinou a onda de calor mortal de junho de 2021 na América do Norte para entender melhor por que as ondas de calor continuam a se intensificar.
“Se medidas apropriadas não forem tomadas, a probabilidade de ocorrência de ondas de calor extremas aumentará e impactará ainda mais o equilíbrio ecológico, bem como o desenvolvimento social e econômico sustentável”, disse o principal autor, Dr. Chunzai Wang.
Em abril, o terceiro relatório do IPCC da ONU afirmou que ainda há tempo para combater as mudanças climáticas. O relatório afirma que o mundo também deve reduzir as emissões de metano em 33% até 2030 para retardar as mudanças climáticas – evitando que ondas de calor e incêndios florestais piorem no futuro.
Por que você deve se basear em plantas para o planeta?
Há muitas razões para abandonar a carne e tentar comer uma dieta mais vegetal. Aqui estão apenas algumas das muitas maneiras pelas quais a dieta sem carne pode impactar o meio ambiente:
- Dejetos de apenas 200 vacas produzem tanto nitrogênio quanto o esgoto de uma comunidade de até 10.000 humanos, de acordo com o USDA.
- As vacas são responsáveis por 40% das emissões globais de metano.
- O metano tem 80 vezes mais poder de aquecimento do que o dióxido de carbono nos primeiros 20 anos em que atinge a atmosfera.
- Dietas à base de plantas podem reduzir as emissões de gases do efeito estufa em até 61%.
- A seca no Kansas levará os agricultores a perder 3,85 milhões de alqueires de colheitas este ano.
- Carne e laticínios ocupam atualmente 83% do total de terras agrícolas, de acordo com o The Guardian .
- Comer vegetais duas vezes por semana durante um ano é o equivalente a plantar 14 bilhões de árvores, ajudando a minimizar o uso da terra e revertendo as emissões mortais de gases do efeito estufa
- Comer vegetais por um dia economiza água suficiente para tomar 100 banhos.
- A alimentação à base de plantas ajuda a promover a biodiversidade e protege aproximadamente 626 espécies da perda de áreas habitáveis.
- Um Hambúrguer Impossível requer 78 vezes menos uso de terra para criar do que um hambúrguer de carne convencional.
- Comer carne uma a duas vezes por semana durante um ano contribui de seis a 30 vezes mais missões do que alternativas vegetais como o tofu.
Ondas de calor globais causadas pela mudança climática
Temperaturas que ameaçam a vida estão atualmente queimando todo o planeta. Em maio, a onda de calor mortal da Índia é diretamente atribuída à crise climática. Um estudo revelou que as contribuições humanas para o aquecimento global são diretamente responsáveis pelo agravamento das ondas de calor.
Índia e Paquistão experimentaram suas temperaturas mais altas em 122 anos e o estudo enfatiza que as temperaturas subiram apenas 1,2º C. Os autores do estudo explicaram que se as temperaturas subirem para 2ºC, essas ondas de calor ocorrerão a cada cinco anos.
“O mais angustiante é que os limites de adaptação estão sendo ultrapassados para uma grande população pobre da região no atual nível de aquecimento global”, coautor do estudo, Dr.disse Fahad Saeed. “Pode-se imaginar o quão ruim seria mesmo para um mundo 1,5ºC mais quente”, disse ele. “Qualquer aquecimento acima de 1,5°C pode representar uma ameaça existencial para populações vulneráveis na ausência de uma forte adaptação e ação de mitigação.”
Histórica onda de calor varre a Europa
Temperaturas sufocantes se espalharam pela Europa em uma onda de calor historicamente punitiva que quebrou vários recordes, incluindo o dia mais quente já registrado na história britânica. Relatórios afirmam que mais de 2.000 pessoas na Espanha e Portugal morreram devido a causas relacionadas ao calor, destacando que a mudança climática é indiscutível aqui.
Portugal, Espanha, Itália, França e Reino Unido – a maioria sem ar condicionado – lutaram para se adaptar a temperaturas que ultrapassaram os 40º C. A onda de calor inspirou vários ativistas climáticos e políticos a fazer apelos por ações climáticas que incluem limites aos gases de efeito estufa e grandes reformas no setor de pecuária.
“Isso não é apenas verão”, escreveu a legisladora verde francesa Melanie Vogel no Twitter. “É um inferno e logo se tornará apenas o fim da vida humana se continuarmos com nossa inação climática.”
Para mais notícias relacionadas ao planeta, confira os artigos do The Beet's Environment.
31 Deliciosas receitas à base de plantas para repetir
Quer ideias novas para refeições saudáveis, à base de plantas e deliciosas? Este boletim gratuito é para você. Inscreva-se para receber uma receita do dia em sua caixa de entrada todas as manhãs.Fotografias de James Stefiuk
Macarrão com Limão, Manjericão e Alcachofra
Este prato exclusivo de massa de primavera é carregado com frutas cítricas, doçura e nozes para um sabor umami refrescante. A chave é usar os produtos mais frescos e azeite de qualidade. Tem 6 gramas de fibra e 13 gramas de proteína.Photography by James Stefiuk
Vegan Coconut Couve-Flor Curry
Esta tigela de legumes da estação picados misturados com caldo de legumes, leite de coco, curry em pó e açafrão em pó é uma maneira saborosa de carregar nutrientes e vitaminas com superalimentos poderosos com propriedades anti-inflamatórias.Britt Berlin
Tigela de Arroz Com Jicama e Feijão
Se um de seus objetivos é comer mais vegetais para sua saúde, receitas deliciosas e ricas em nutrientes como esta o ajudarão a se aproximar desse objetivo. Você verá a diferença ao se sentir energizado e pular a soneca pós-refeição.Zooey Deschanel
Salada César Vegana com Grão de Bico Assado
Esta salada Caesar com molho vegano é invenção da atriz Zooey Deschanel, que segue uma dieta baseada principalmente em vegetais e cultiva suas próprias verduras em casa. Ela compartilha seu segredo para tornar o molho clássico tão cremoso e picante quanto o real.JD Raymundo
Vegan Bruschetta Pasta Salad
Que melhor maneira de entrar no clima da primavera do que com uma leve e fresca Bruschetta Pasta Salad? Esta receita é carregada com ingredientes frescos, como tomate, cebola roxa e manjericão, que combinam perfeitamente.Salada de couve-flor e erva-doce agridoce
Esta salada agridoce de couve-flor raspada e erva-doce tem a combinação perfeita de sabores ácidos, doces e salgados com limão fresco, frutas e pistache salgado. O curativo tem xarope de bordo para combater o funcho amargo. É uma delícia de primavera.Britt Berlin
Grão-de-bico e abacate com molho cremoso de tahine
Se comer uma salada parece uma tarefa árdua, segure o garfo: atualizamos completamente sua alface e vegetais comuns em uma tigela quente com vegetais texturizados, feijão e grãos de sua escolha, como quinoa, farro ou arroz integral.Panquecas de trigo sarraceno sem glúten com pêssego caramelizado
Adicionando ao seu menu neste fim de semana: Panquecas de trigo sarraceno com pêssegos caramelizados ou frutas frescas de sua escolha, o café da manhã completo perfeito para uma manhã de domingo.The Plant-Based School
Salada de Batata e Grão de Bico com Avelãs Crocantes
Ei, amantes de batata, vocês realmente vão adorar esta! Esta receita de salada de batata e grão-de-bico tem a quantidade perfeita de frutas cítricas, ervas frescas, avelãs crocantes e doces e um leve toque de azeite para se tornar o seu acompanhamento favorito a partir de agoraWraps crocantes de alface e tofu com 5 especiarias e salada de repolho de inspiração asiática
Nesta receita de inspiração asiática, você usará ingredientes tradicionais que são comumente usados na culinária asiática, mas sem carne ou laticínios. Esta receita crocante de alface e tofu com 5 especiarias e salada de repolho com macarrão tem qualidade de restaurante e seus convidados não terão ideia de que este prato é à base de plantas.Zooey Deschanel
Zooey Deschanel's Secret Pesto Recipe
A receita do dia de hoje é o famoso pesto sem leite de Zooey, que ela coloca em quase tudo: macarrão, salada, sopa e muito mais, adicionando um toque de sabor a pratos simples. Este delicioso molho pede o uso de ervas frescas, pois faz uma grande diferença na textura e no sabor.JD Raymundo
Tofu com Pimenta Preta Com Arroz e Brócolis
Este tofu de pimenta preta pode ser preparado em 30 minutos, tornando-o a refeição perfeita de última hora, repleta de proteínas. Cozinhe em grandes lotes e guarde na geladeira para um almoço fácil durante a semana.Flora e Vino
Tigela de Quinoa com Pesto de Ervilha e Repolho em Conserva
Se você está procurando uma ideia nova e saudável para o café da manhã, experimente uma tigela saborosa. Esta receita é baixa em calorias e rica em fibras, para mantê-lo cheio por horas. Tigelas de grãos são uma das maneiras mais fáceis de obter uma porção saudável de proteína vegetal.Flora e Vino
Torrada doce e salgada de amora e manjericão
Esse toque na torrada de abacate comum no café da manhã é uma das maneiras mais fáceis de adicionar uma pasta nutritiva com proteínas e nutrientes. A combinação de iogurte sem leite, amoras e manjericão é cheia de antioxidantes e fibras. Gire-o em sua rotina como uma ótima opção rica em nutrientes.Flora e Vino
Salada de Rúcula com Abacate, Feijão e Tomate Cereja
Quando você estiver com vontade de um almoço saudável e quiser trocar sua salada preferida por algo mais criativo e delicioso, experimente esta salada de rúcula de feijão-roxo com molho cítrico de verão. Será o seu novo favorito.JD Raymundo
Summer Rolls with Sweet & Spicy Peanut Sauce
Procurando uma refeição leve e refrescante feita com ingredientes nutritivos? Experimente estes Rolinhos de Verão com Molho de Amendoim Doce e Picante. A beleza desta receita é que ela requer cozimento zero!Photography by Ashley Madden
Salada Recheada com Molho Cremoso de Cânhamo e Balsâmico
"Esta salada carregada é a refeição de primavera perfeita para me encher. Faça esta salada refrescante de legumes da estação, coberta com um molho balsâmico de cânhamo caseiro, com tâmaras, mostarda Dijon, sementes de cânhamo, vinagre, limão e tamari"Photography by Ashley Madden
Vegan Thai Curry Noodle Soup
A receita do dia de hoje é a sopa Thai Curry Noodle, uma tigela reconfortante e leve para desfrutar durante todo o ano. Pratos tailandeses como este são especialmente saudáveis, com tofu, rico em proteínas limpas e vegetais ricos em nutrientes e fibras. Este prato é certo para saciá-lo e deixá-lo satisfeito.Vegan and Keto Rainbow Couveflower Rice Sushi
Uma versão mais leve e saudável do seu sushi tradicional, esta receita troca a couve-flor por arroz, que pode aumentar o açúcar no sangue. A couve-flor é um substituto favorável ao ceto para qualquer coisa rica em carboidratos e é rica em nutrientes!Batata Doce Assada e Espinafre Grain Bowl
Uma das melhores coisas sobre mercados de agricultores encantadores com barracas cheias de flores e produtos frescos é que você pode comprar o que está na estação. Esta salada de batata-doce e espinafre é cheia de proteínas vegetais e carboidratos complexos que são deliciosos e saudáveis.Alcachofra Assada Fácil com Alecrim e Limão
As alcachofras são muito fáceis de fazer, especialmente se você estiver organizando um jantar, porque pode prepará-las com antecedência. Pule o molho amanteigado e faça-o com um molho mais saudável de limão e alecrim.Megan Sadd
Cajun Caesar Salad with Blackened Bickpeas
Sempre nos dizem para comer mais saladas para sermos saudáveis, mas alface, pepino, tomate e molho italiano podem envelhecer rapidamente. Se você está cansado de comer a mesma velha salada, experimente esta cajun caesar salad com grão-de-bico enegrecido, cheia de fibras, proteínas e, acima de tudo, sabor!Vegetable Pad Thai
Para os dias em que não lhe apetecer perder tempo a cozinhar, mas não quiser comer junk food ou colocar algo no micro-ondas, prepare este Pad Thai vegetariano que fica pronto em apenas dez minutosMacarrão de Beringela Assada e Tomate com Pesto de Manjericão
Uma deliciosa massa caseira é tão saudável, cheia de vegetais, que você pode comer a tigela inteira sem hesitar.Adicione pinhões crocantes e parmesão vegano fresco raspado (Follow Your Heart e Violife são ótimos). Faça isso para um encontro noturno e ouça elogios sobre sua culinária.Britt Berlin
Salada de Lentilha e Batata Doce bem a tempo do verão
Tempo quente à frente! Que melhor desculpa para uma tigela de salada cheia de proteínas vegetais e verduras frescas carregadas de vitaminas e minerais. O espinafre é rico em ferro para ajudar a aumentar sua energia.Vegan Buddha Bowl Com Quinoa e Legumes
Procurando por uma tigela de buda vegana saudável? Esta receita não contém glúten e é um ótimo almoço ou jantar. Adicione todos os legumes frescos da barraca da fazenda ou do mercado: repolho roxo, pepino, abacate e muito mais.Quinoa ao curry e tacos de legumes com molho de alho e tahine
Esses tacos são limpos e coloridos. Feito com grão de bico e quinoa com muitos vegetais frescos, envolto em uma tortilha de milho ou taco de milho duro.The Anti-Inflammatory Cookbook
Sweet & Savory Tempeh Coconut Curry Bowl
Quando estiver com vontade de uma refeição quente e reconfortante à base de plantas, experimente esta tigela incrivelmente deliciosa de tempeh crocante de nozes e legumes frescos cobertos com leite de coco cremoso e misturado com especiarias ao estilo indiano.Salada de inspiração marroquina com superalimentos e proteína à base de plantas
Esta salada de inspiração marroquina é sem glúten, fácil de fazer e saudável! Esta receita de salada repleta de proteínas usa ingredientes frescos e saborosos. Termine com um molho marroquino deliciosamente temperado.Mark Bittman
Mark Bittman's Barley Risotto with Beets & Greens
A Receita do Dia de hoje é um risoto rico e quente feito com beterraba vermelha e folhas de beterraba. A beterraba ajuda a proteger seu coração, olhos, cérebro e reduz a inflamação em seu corpo, mas muitas vezes é negligenciada quando se trata de cozinhar porque o vegetal é intimidante para muitos.Aproveite esta refeição de comida caseira!.@JC Através das Lentes
