Pretzels caseiros mais saudáveis ​​para você com apenas 4 ingredientes

Se você gosta de beliscar pretzels, precisa tentar fazer o seu próprio. Esta receita rende uma versão crocante, salgada e mais saudável para você das marcas habituais. Além disso, eles são tão divertidos de fazer!

Usando apenas quatro ingredientes, esta receita é simples de seguir e sempre fica deliciosa. Aprecie seus pretzels como estão, mergulhados em mostarda ou combinados com homus.

Para uma versão sem glúten, basta substituir a farinha de trigo por sua mistura sem glúten favorita. Se você não tiver óleo de abacate, substitua-o por outra opção saudável para o coração, como o azeite.

Esta receita é para um sabor tradicional, mas você sempre pode adicionar temperos extras como açafrão, fermento nutricional, cominho, páprica defumada, etc. Deixe sua imaginação correr solta!

Tempo de preparo: 25 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutosTempo total: 45 minutosCusto: $0.49 receita | Porção de US$ 0,06 (~10 pretzels)

Pretzels Caseiros

Rende 60 pretzels

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo (US$ 0,15)
• 1 colher de chá de sal ($0,01)
• 3 colheres de sopa de óleo de abacate ($0,33)
• ½ xícara de água e mais conforme necessário

Aquafaba Wash

¼ xícara de aquafaba

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione o óleo de abacate e a água e misture o máximo que puder com uma espátula.
3. Quando não conseguir mais misturar com a espátula, use as mãos e sove a massa até ficar lisa e elástica, adicionando água conforme necessário.
4. Cubra a bola de massa e deixe descansar por 10-15 minutos. Depois de descansar, quebre pedaços pequenos (cerca de 5-7 gramas cada). Abra-os em “cobras” finas.
5. Dê uma volta em cada ponta e cruze-as para formar um pretzel. Pressione delicadamente as pontas para grudar na massa e transfira para a assadeira.
6. Pincele levemente cada pretzel com aquafaba na assadeira e polvilhe com sal grosso moído.
7. Asse por 15-20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe os pretzels esfriarem completamente. Sirva com homus, mostarda, feijão frito, etc. Aproveite!

Notas

Aquafaba é a água de cozimento formada durante o cozimento do grão-de-bico desde seu estado seco, ou a salmoura de uma lata de grão-de-bico.

Nutrição: 1 de 6 porções (~10 pretzels)Calorias 203 | Gordura Total 6,9g | Gordura Saturada 0,8g | Colesterol 0mg | Sodium 472mg | Carboidratos Totais 30,5g | Fibra Alimentar 1,2g | Açúcares Totais 0,1g | Proteína 4.1g | Cálcio 6,3mg | Ferro 1,9mg | Potássio 42,9mg |