Há algo de especial nos churros caseiros quando a massa é perfeitamente macia por dentro e crocante por fora, e o equilíbrio entre canela e açúcar é perfeito. Melhor ainda, um molho de chocolate caseiro rico em sabor sem laticínios para mergulhar seus churros é o verdadeiro vencedor e, com esta receita, você desfrutará dessa experiência completa. Churros são super simples de fazer e explorar seu lado criativo. Tudo que você precisa é de cinco minutos para preparar e torcer a massa e adicionar o açúcar com canela – não fica mais fácil do que isso.
Recipe Developer:Broke Bank Vegan
Tempo de preparo: 5 minutosTempo de cozimento: 20 minutosTempo de descanso: 20 minutos Tempo Total: 45 minutos
Easy Vegan Churros
Serve 14
Ingredientes
Para os Churros:
- 2 copos de água ($0.01)
- 1 colher de chá de sal ($0,02)
- ¼ xícara de óleo vegetal neutro (US$ 0,08)
- 2 xícaras de farinha de trigo (US$ 0,14)
- 5-6 xícaras de óleo para fritar
Canela Açúcar:
- ½ xícara de açúcar granulado ($0,04)
- 1 colher de sopa de canela ($0.08)
Molho de Chocolate:
- Barra de chocolate amargo de 50 g (US$ 1,92)
- ¼ xícara de leite de coco integral (US$ 0,20)
- ¼ colher de chá de baunilha opcional
- ¼ colher de chá de canela opcional
Instruções
Pelos Churros
- Para começar, leve a água, o sal e ¼ xícara de óleo vegetal para ferver em uma panela média.Assim que ferver, retire a mistura do fogo e despeje em uma tigela com a farinha. Misture até ficar bem combinado e deixe a massa esfriar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, faça a cobertura de açúcar e canela combinando o açúcar e a canela em uma tigela ou prato raso. Reserve.
- Depois de esfriar, transfira a massa para uma churrera ou saco de confeitar com um bico grande em forma de estrela. Deixe esfriar por mais 15-20 minutos na geladeira. Em seguida, leve 5-6 xícaras de óleo vegetal (o suficiente para submergir totalmente os churros) a 350-375 ° F em uma panela funda. É ideal usar um termômetro ao trabalhar com óleo. Se você não tiver um, teste se o óleo está pronto colocando um pequeno pedaço de massa nele. Se ele chiar e flutuar até o topo, então você deve estar pronto.
- Esprema 2-3 pedaços de massa de cada vez sobre a panela com óleo (cerca de 4-6 polegadas de comprimento). Corte cada pedaço com uma tesoura ou uma faca. Nota: não cozinhe mais de 3 por vez, pois a temperatura do óleo cairá muito.
- Frite os churros até dourar, cerca de 2-4 minutos por fornada. Usando uma escumadeira, retire cada um do óleo em um prato forrado com papel toalha. Deixe-os por cerca de 30-60 segundos antes de rolar na mistura de açúcar e canela.
Para a Calda de Chocolate
- Para fazer a calda de chocolate, derreta o chocolate, o leite de coco, a canela e a baunilha juntos em banho-maria em fogo baixo. Mexa constantemente até o chocolate derreter e transfira para uma travessa.\
- Como alternativa, você pode colocar os ingredientes da calda de chocolate no micro-ondas em uma tigela resistente ao calor por incrementos de 10 a 15 segundos. Cuidado para parar e mexer com frequência, pois é mais fácil queimar o chocolate no micro-ondas.
- Sirva os churros ainda quentes com uma calda de chocolate para uma guloseima crocante ao estilo mexicano!
Nutricionais
Calorias 283 | Gordura Total 18,2g | Gordura Saturada 4,2g | Sodium 173mg | Carboidratos Totais 28,8g | Fibra Alimentar 4,9g | Açúcares Totais 9,6g | Proteína 3.3g | Cálcio 16mg | Ferro 1mg | Potássio 325mg |
