Não somos adivinhos, mas se você é vegetariano ou vegano, achamos que podemos prever pelo menos um fato alimentar sobre você: você adora abacates. Você ama as seis razões pelas quais você deve comer um abacate por dia para saúde e perda de peso. Você adora guacamole caseiro fácil com batatas fritas e torradas sofisticadas de abacate com cebola em conserva, sementes de abóbora e um riff naquela espetacular ricota à base de plantas que seu café da manhã costumava fazer três vezes por semana. (Você também ama e sente f alta do seu café da manhã, suspiro.)
Como fazer abacates amadurecerem mais rápido
Uma coisa que você não ama tanto? Ter que lidar com um abacate duro como pedra quando seu desejo por guacamole chama ou seu triste pedaço de torrada pousa em seu prato, pronto para seu companheiro favorito. Isso explica por que ficamos emocionados ao ver esta dica fácil da Women's He alth sobre como amadurecer abacates para que estejam sempre prontos para rolar quando você precisar. “Recolha suas maçãs, tomates, melões e bananas maduras e coloque-os na gaveta de produtos da sua geladeira. Aconchegue seu abacate no meio do grupo e deixe-os sentar lá por um ou dois dias ”, escreve a autora do artigo, Madeline Howard. “Então, quando você finalmente precisar, abra sua geladeira e você terá o abacate mais perfeito do mundo!”
A razão pela qual isso funciona é graças a um gás natural produzido por bananas, melões, maçãs e similares, que acelera o amadurecimento dos alimentos próximos. Como os abacates são os chamados alimentos sensíveis ao etileno e frutas e vegetais como os mencionados acima são produtores de etileno, armazená-los próximos uns dos outros ajuda a acelerar o amadurecimento.Vale a pena notar: se você quiser evitar o desperdício de alimentos, certifique-se de não armazenar frutas ou vegetais sensíveis ao etileno nas proximidades, exceto para este propósito explícito.
Brown Bag it
Em vez de guardar os abacates na geladeira, você também pode colocá-los em um saco de papel com uma banana ou maçã (de acordo com o California Avocado Board, você deve evitar o uso de variedades mais novas, como Gala ou Fiji, que foram cultivadas para amadurecer lentamente e produzir menos etileno) para ajudá-los a amadurecer mais rapidamente.
Claro, você ainda terá que utilizar esta técnica um ou dois dias antes de quando planeja usar o abacate, mas considerando que a resposta para quando você quer um abacate é “sempre”, estamos tenho certeza de que não custa nada ter sempre um abacate nos bastidores pronto para relatar os negócios.
