Hulu's The Bear deu aos telespectadores americanos um vislumbre de uma cozinha movimentada no coração de Chicago, colocando um dos lendários sanduíches da cidade no centro das atenções: Italian Beef. Desde o lançamento do programa, as buscas pelo sanduíche quase dobraram, de acordo com o Google Trends. Para ajudar clientes famintos e curiosos à base de vegetais, as empresas Upton's Naturals e Buona, com sede em Chicago, se uniram para desenvolver a carne e o molho italiano à base de plantas para varejistas em todo o país.
Buona –– a rede do centro-oeste famosa por seus sanduíches de carne italiana acessíveis –– desenvolveu a alternativa à base de plantas para seu sanduíche exclusivo com a ajuda da experiência de Upton no setor de proteínas à base de plantas.A refeição congelada está atualmente disponível nas lojas Fresh Thyme, Jewel-Osco e Whole Foods por US$ 7,49.
O sanduíche de carne à base de vegetais apresenta um molho feito sob medida que ajuda a replicar a suculência dos tradicionais sanduíches de carne italianos. Semelhante à receita original da família Buona, o sanduíche é recheado com orégano, alho e pimenta. O produto pronto para consumo contém 36 gramas de proteína por porção.
Primeiro sanduíche vegano da Buona em 40 anos
Buona atualmente opera 26 locais em Illinois, Indiana e Colorado, mas planeja franquear nos próximos anos. Preparando-se para a expansão nacional, o restaurante lançou seu primeiro sanduíche vegetal em 24 anos. Com a ajuda da Upton's, a empresa estreou o sanduíche italiano Beefless à base de plantas em todos os locais. A rede esgotou em 24 horas.
“Nosso plano era ver se as pessoas adoravam a 'carne' italiana à base de plantas tanto quanto nós - e a boa notícia é que eles adoraram ainda mais do que poderíamos imaginar.” Candice Jordan, diretora de marketing da Buona, disse. “O excelente apoio da comunidade vegana realmente ajudou a tornar este item de menu permanente. Tornou-se um dos nossos itens de menu mais populares e isso é realmente ótimo de se ver.”
Após o grande sucesso, a Buona anunciou que planeja tornar o sanduíche sem carne um item permanente do menu. A empresa visa atender ao crescente número de veganos, vegetarianos e flexitarianos na área de Chicago e nos Estados Unidos.
Escolhendo vegetais em vez de carne bovina para o seu coração
O adorado menu de carne pesada de Buono não deu aos clientes opções para refeições saudáveis até o lançamento de seu sanduíche italiano sem carne. Comer uma carne italiana original pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 18%, de acordo com um estudo da Universidade de Oxford. A proteína vegetal pode até reverter algumas causas de mortalidade. Outro estudo descobriu que consumir proteína à base de plantas pode reduzir o risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas.
"“Entre as principais fontes de proteína, comparando o maior com o menor consumo, carne vermelha processada ou ovos foram associados a um maior risco de mortalidade por todas as causas, segundo o estudo. Carne vermelha não processada, ovos ou laticínios foram associados a um maior risco de mortalidade por doenças cardiovasculares.”"
Os sanduíches de carne bovina acessíveis da Buona facilitam o consumo de carne vermelha pelos clientes. Mas agora, a rede de fast-food oferece aos clientes a oportunidade de comer de forma mais saudável por um preço adequado. Para as gerações mais jovens, a introdução de uma dieta centrada em vegetais entre os 18 e os 30 anos pode ajudar significativamente a diminuir o risco de doenças cardíacas 30 anos depois. Escolher um sanduíche acessível e sem carne agora pode ajudar a proteger seu coração décadas depois.Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite os artigos do The Beet's News.
As 6 melhores redes de fast food com opções à base de plantas no cardápio
Os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne. Muitos agora têm alimentos à base de plantas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio. Aqui estão as 6 melhores redes de fast-food com opções à base de plantas no menu.
Burger King
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegetais. O Burger King tem o Impossible Whopper com um hambúrguer sem carne, bem como algumas opções secretamente veganas, como French Toast Sticks e Hashbrowns.
Castelo Branco
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta cadeia de hambúrgueres s altou para o movimento à base de plantas em alguns locais participantes. Você pode encontrar um controle deslizante impossível em alguns menus do White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país. Del Taco tem o Beyond Avocado Taco no menu, juntamente com o Epic Beyond Original Mex Burrito e o Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrgueres de carne bovina, Carl's Jr. oferece várias opções à base de plantas para vegetarianos e amantes de plantas, como Beyond Famous Star Burger e Guacamole Thickburger.
Taco Bell
