Grelhar está na programação de pelo menos 60% dos americanos neste fim de semana de feriado, mas se você está comendo uma dieta baseada em vegetais, isso significa encontrar os substitutos perfeitos para cachorros e hambúrgueres que irão satisfazer seu paladar e seu escolhas dietéticas. Agora você pode ter saborosos hambúrgueres e cachorros veganos para grelhar e aproveitar a emoção da grelha com o resto da família. Basta comprar o dobro, já que eles também vão adorar o sabor de suas opções à base de plantas.
De que é feita a carne vegana?
Este ano, há mais opções do que nunca que oferecem proteínas realistas semelhantes à carne feitas de ervilha, soja e outras fontes vegetais, então provamos os mais vendidos e descobrimos alguns novos.Para quem não gosta do sabor da carne (mesmo em uma alternativa à base de plantas), há deliciosos e saudáveis hambúrgueres vegetarianos para adicionar à grelha este ano. Não importa onde suas preferências alimentares caiam, este guia para grelhar vegano o cobrirá.
20+ produtos veganos para churrasco perfeitos para grelhar
Vegan Burgers
Não há nada mais perfeito para grelhar do que um bom e suculento hambúrguer. Hoje em dia, você tem um mar de deliciosos hambúrgueres veganos que fazem a carne animal parecer antiquada. Claro, uma pergunta comum é Beyond Burger ou Impossible Burger? Então, chegaremos a isso, mas também há muitos produtos recém-chegados que satisfarão seu desejo por um substituto da carne.
1. Hambúrguer turco perfeito do Dr. Praeger
Dr. O Turk'y Burger da Praeger é um vencedor em sabor e saúde; é sem soja, sem glúten e sem OGM, embalado com 20 gramas de proteína enquanto se esgueira em três tipos de vegetais, embora você nunca saiba.Também é rico em ferro, 50% de suas necessidades diárias e apenas 1,5 gramas de gordura saturada (em comparação com alguns outros que têm mais gordura saturada).
2. Rissóis de Proteína do Trader Joe
Os Rissóis de Proteína do Trader Joe irão satisfazer todos no seu grupo, pois são carnudos e com um toque defumado. Adoramos todas as coisas do Trader Joe's e eles oferecem um hambúrguer que é o que você esperaria de uma alternativa à carne e poderia enganar qualquer um que não soubesse que eles são à base de plantas.
3. Além do Hambúrguer
"Beyond Meat reconfigurou sua fórmula de hambúrguer para ser ainda mais carnuda do que a anterior, se isso for possível. A nova versão ainda é à base de ervilha e sem glúten, sem soja e sem OGM."
4. Hambúrguer impossível
O hambúrguer da Impossible Foods é semelhante ao Beyond, mas usa proteína de soja como base (e não é não transgênico). Impossible também usa algo chamado ferro “heme”, que é o que ajuda a dar aquele verdadeiro sabor de carne - e você certamente será enganado ao comê-lo, pois é uma versão assustadoramente realista de um hambúrguer de carne.
5. Gardein Beefless Burger
Gardein é uma das nossas marcas favoritas de proteínas à base de plantas, porque sempre podemos contar com elas para inventar deliciosas opções veganas com sabor insanamente próximo da mesma coisa. Eles também estão amplamente disponíveis na maioria dos supermercados em todo o país e têm preços acessíveis, o que lhes dá notas altas de acessibilidade. Esses hambúrgueres finos fazem um bom trabalho em imitar a carne e são finos o suficiente para serem uma ótima opção se você quiser ficar grande e empilhar dois para fazer um cheeseburger vegano duplo.
6. Hilary's Black Bean Veggie Burger
"Se você não gosta dos hambúrgueres da nova era com carne, a opção vegetariana de feijão preto de Hilary oferece um sabor robusto, mas sem o aspecto falso de uma alternativa à carne. Apenas tome cuidado ao grelhar, pois eles não resistirão às chamas, assim como os hambúrgueres de carne."
Salsichas Veganas e Cachorro Quente
As linguiças à base de plantas são uma parte crescente do mercado alternativo de carne, o que suspeitamos ser devido ao fato de serem simplesmente deliciosas. Onde você costumava ter poucos para escolher, agora há uma variedade completa de salsichas para adicionar à grelha. Confira Vejii ou GTFO It's Vegan, para escolher alguns para provar neste fim de semana. A Vejii tem entrega em dois dias para todos os seus produtos mais vendidos, então você pode receber o seu a tempo para o fim de semana.
1. Upton's Naturals Updogs à base de plantas
Upton's Naturals Plant-Based Updogs pode ser o seu novo estilo clássico favorito de estádio. Eles ficam perfeitos após alguns minutos na grelha. Embalado com 19 gramas de proteína para cada cão de 160 calorias, seus convidados ficarão impressionados com o sabor e a textura, o perfil nutricional sem culpa e a lista de ingredientes.
2. Cachorro-quente gigante vegano da Sweet Earth
Sweet Earth's Vegan Jumbo Hot Dog é uma reminiscência de uma clássica franquia estilo estádio; eles são feitos com uma base de proteína de ervilha e batata e proporcionam uma experiência autêntica de cachorro-quente e grelham lindamente.A Sweet Earth também produz links à base de plantas de linguiça Green Chile Chedd'r, com a quantidade perfeita de chute. Esses links contêm 13 gramas de proteína com apenas 160 calorias (menos do que algumas das outras salsichas substitutas de carne).
3. Cachorros-quentes jumbo à base de plantas Tofurky
Uma marca testada e comprovada que sempre oferece deliciosas opções sem carne, esses cachorros-quentes Tofurky acertam em cheio em termos de sabor e são grandes o suficiente para satisfazer como entrada principal. Eles também podem ser fatiados e colocados em espetos vegetarianos para um bom reforço de proteína vegetal, se você quiser abrir mão do pão.
4. Lightlife Vegan Smart Dogs
"Lightlife conseguiu, de alguma forma, imitar a textura e o sabor dos cachorros-quentes com esses &39;Smart Dogs&39; quase perfeitamente, sem usar nenhum dos produtos de origem animal. Se você é como eu e adora cachorros-quentes ao estilo de Chicago, pegue um pão com sementes, algumas lanças de seus picles favoritos, tomates e cubra com mostarda, ketchup, condimentos e cebolas.Essas também são uma ótima opção que as crianças vão adorar."
5. Além das Salsichas de Carne
Mas para a salsicha clássica, você também não pode errar com Beyond Meat Sausages, absolutamente delicioso com uma estrutura robusta e aguenta bem em uma grelha.
6. Linguiças Assadas do Campo
Se você deseja comprar salsichas à base de plantas com um toque gourmet, as salsichas vegetarianas do Field Roast não podem ser derrotadas. A marca possui sabores artesanais como sálvia de maçã defumada, pimenta chipotle mexicana, italiana e bratwurst. Complete-os com a linha de queijo Chao do Field Roast, que tem algumas das melhores fatias à base de plantas do jogo (preferimos o sabor Tomato Cayenne para uma pitada de tempero!) Se você não quiser colocá-los em um sanduíche pão, eles são igualmente deliciosos fatiados e usados em uma salada de macarrão ou assados em sua receita favorita de macarrão com queijo.
Opções vegetarianas para adicionar para uma alternativa mais saudável
1. Hambúrgueres de cogumelo Portabella
"Se você realmente quer ir ao natural, há sempre a opção de colocar um grande cogumelo portobello direto na grelha e comê-lo como se fosse um hambúrguer! Não é por acaso que a natureza fez cogumelos portabella do tamanho perfeito para sentar entre dois pães de hambúrguer. Você pode temperar e marinar a seu gosto (algumas sugestões de temperos e molhos abaixo) e jogar na grelha."
2. Espetinho de Legumes e Kabobs
Se você adora uma grelha colorida e está servindo os amantes de vegetais, não há nada mais digno de postagem do que um espeto cheio de pimentão, cogumelos, milho e berinjela, ou qualquer outra coisa que você goste de adicionar. Por que não simplesmente pular os substitutos da carne e fazer uma opção mais baseada em vegetais com um espeto cheio de vegetais frescos? Você também pode embalar proteínas, usando tofu extra firme que aguenta grelhar e ser criativo com suas escolhas. Deixe as crianças carregarem as suas próprias e observe o quanto elas amam seus vegetais (as crianças comem o que elas mesmas fazem).
Vegan Sides and Burger Buns
1. Mac Vegan do Trader Joe
Sem dúvida, o Vegan Mac do Trader Joe é o macarrão com queijo sem leite mais cremoso e rico que já comemos, e algo no formato da massa com casca torna o sabor melhor. Este é um daqueles pratos que todos na sua festa vão colocar no prato – não apenas os veganos. Compre alguns recipientes para antecipar a alta demanda por este petisco brega e, se você gosta de uma cobertura crocante em seu mac, basta colocá-lo em um prato e adicionar farinha de rosca panko ou batatas fritas esmagadas por cima e assar no forno por um alguns minutos até dourar.
2. Salada de Batata com Molho Vegano Hellman's e Pasta
Não seria um verdadeiro churrasco sem salada de batata, e uma maneira fácil de veganizar a receita de sua família é substituir a maionese regular por Hellmann's Vegan Dressing and Spread. Na minha opinião, não há absolutamente nenhuma diferença no sabor entre esta versão vegana e a original, então a receita da sua tia-avó permanecerá fiel ao gosto.Se você não tem uma receita favorita que segue, adoramos esta receita fácil de salada de batata vegana.
3. Pão de Hambúrguer Vegan
E, por falar em pãezinhos, há muitos por onde escolher, mas para uma alternativa mais saudável às opções altamente processadas e refinadas, experimente o Silver Hill Bakery Whole Grain Burger Bun, sempre orgânico e não transgênico. Ou, para um pão sem glúten que dura bem, experimente Little Northern Bakehouse Millet & Chia Buns.
Molhos e Temperos Veganos
Molhos e temperos costumam ser os segredos para grelhar de maneira impressionante. Os molhos estão surgindo em todos os lugares, e os veganos estão ficando fáceis de encontrar.
- Pure Grit faz um que contém todos os ingredientes vegetais, incluindo cidra, vinagre, purê de tomate, néctar de agave, pasta de tomate, melaço e especiarias.
- This Little Goat faz uma linha de especiarias que incorporam sabores de várias culturas ao redor do mundo. A “Cuba” é uma fusão perfeita de doce e picante, ótima para acompanhar vegetais ou misturar com sua “carne moída” à base de plantas para dar sabor.
- Wildwood's Zesty Garlic Aioli fará você esquecer a maionese à base de ovo e recorrer a ela como seu novo condimento de hambúrguer.
- Bitchin' Sauce vai encantar e impressionar. Eles têm uma ampla seleção de sabores à base de nozes e funcionam como molho ou pasta.
- Trader Joe's Island Soyaki faz uma deliciosa marinada de espeto que tem uma mistura perfeita de sabores doces e salgados.
- Cleveland Kitchen faz uma linha de molhos à base de vegetais fermentados que vêm em uma variedade de sabores, como Miso Jalapeno e Sweet Beet para um molho multiuso leve e saudável.
Mantenha uma zona sem carne na grelha para deixar os hóspedes veganos felizes
Quando você estiver grelhando um hambúrguer à base de plantas, a maioria dos seus convidados veganos ou à base de plantas apreciará se você os mantiver em um lado da grelha para evitar que a gordura animal caia sobre eles.Isso soa como um pequeno detalhe, mas para alguém que evita carne bovina, é importante. Reserve uma seção na grelha que seja uma “zona livre de carne” (e deixe-os saber que você fez isso) e grelhe seus vegetais e outros itens à base de plantas nesse lado MFZ.
Onde comprar esses produtos veganos
- Trader Joe's
- Whole Foods
- Amazon
- Sprouts
- Veji
- GTFO É Vegan
Resumo: É fácil e delicioso fazer um churrasco vegano neste verão.
Há toneladas de produtos para grelhar à base de plantas e veganos e comedores de carne vão adorar todas essas opções.
