O churrasco de verão é uma das maiores alegrias da estação, mas para os vegetarianos entre nós, um churrasco muitas vezes não é o prato principal. Ou foi então. Agora, as opções de hambúrgueres veganos estão crescendo mais rápido do que nunca e os produtos se aproximando da perfeição. As vendas de hambúrgueres veganos estão superando a maioria das outras categorias de alimentos e o interessante é que 93% das pessoas que compram Beyond Burgers são comedores de carne. Então adicione alguns hambúrgueres veganos à sua grelha e veja todos brigando pela chance de experimentá-los!
"Agora você pode ficar na seção de alimentos congelados do supermercado e encontrar uma seleção impressionante de hambúrgueres veganos feitos de tudo, desde proteína de ervilha a algas marinhas.Várias empresas, principalmente a Beyond Meat e a Impossible Foods, chegaram tão perto de replicar o sabor e a textura dos hambúrgueres de carne convencionais que até mesmo os comedores de carne mais obstinados terão dificuldade em perceber a diferença. Vários dos hambúrgueres até sangram como carne de verdade, usando heme ou suco de beterraba para imitar o suco de um hambúrguer de carne de verdade."
A maioria dos consumidores que buscam alimentos mais saudáveis e ecologicamente corretos procura essas alternativas à carne porque as empresas as consideram melhores para o planeta – e pelo fato de conterem fibras e nenhuma gordura saturada, melhores para você. Mas esse debate continua, pois o número de ingredientes em hambúrgueres veganos pode ser superior a 15, dando aos críticos a munição de que precisam para argumentar que a comida processada nunca é tão boa quanto a verdadeira.
"A maioria dos hambúrgueres desta lista são considerados alimentos altamente processados e se são fabricados de forma menos prejudicial ao meio ambiente do que a criação de carne bovina, que é um conhecido poluidor ambiental, ainda não foi comprovada.(A SEC aprovou recentemente uma regra segundo a qual as empresas de capital aberto que alegam ser amigas do clima logo terão que provar isso com divulgações transparentes de como fabricam seus produtos.) Beyond, Impossible e outras apostaram suas reputações nos benefícios climáticos, bem como o fato de nenhum animal ser morto na criação de seus hambúrgueres."
" Portanto, seja qual for o motivo para escolher um hambúrguer à base de plantas, a análise final de quão ecológicos ou saudáveis eles são ainda está em jogo. Se você está procurando um hambúrguer vegetariano mais completo, confira Os melhores hambúrgueres vegetarianos para comprar que são realmente saudáveis."
"Este teste de sabor usou 10 critérios de saúde (como se contém mais de 3 gramas de proteína) e 10 atributos relacionados ao sabor (incluindo compraríamos novamente) para determinar uma pontuação para cada hambúrguer. Para ver a lista completa de atributos usados nas classificações (cada marca de seleção vale meia beterraba em nossa análise do medidor de beterraba), dê uma olhada no conjunto completo de requisitos.Um atributo de saúde é que o primeiro ingrediente no rótulo deve ser um alimento integral. Quase nenhum desses hambúrgueres o faz, já que são feitos de coisas como proteína isolada"
Quanto ao preço, muitos consumidores hesitam em pagar mais por um hambúrguer vegano alternativo à carne do que pelo real. Mas com o aumento do custo dos alimentos, o preço da carne vegana pode atingir a paridade de preços já em 2023 e eventualmente se tornar ainda mais barato que a carne bovina. Por exemplo, o hambúrguer vegano da Impossible Foods tem um preço sugerido de $ 6,99 para um pacote com 2 hambúrgueres, em comparação com meio quilo de 96% All Natural Lean Beef do Walmart, que está sendo vendido por $ 6,48 o quilo.
Hambúrgueres veganos não são mais novidade
Projetado para ter sabor e aparência de produtos cárneos convencionais, o hambúrguer vegano, uma vez que uma novidade conquistou seu lugar de direito na grelha. Com sabores robustos de carne bovina, vários dos hambúrgueres veganos mais populares são virtualmente indistinguíveis da carne. Quanto ao seu valor nutricional, ao longo dos anos, esses fabricantes de alternativas veganas à carne certificaram-se de embalar seus produtos com proteínas, fibras, ferro e outros nutrientes essenciais.
Testamos os hambúrgueres veganos mais vendidos disponíveis no varejo em todo o país, bem a tempo da temporada de grelhados. O que distingue muitos desses hambúrgueres dos hambúrgueres vegetarianos tradicionais (como os hambúrgueres de feijão preto ou lentilha) é que essas alternativas de carne tentam ter o mesmo sabor da carne, enquanto um hambúrguer de feijão preto, batida ou cogumelo não é, e tem sua própria fábrica -baseada em integridade como um hambúrguer de degustação diferente. Aqui está o nosso guia para os melhores hambúrgueres veganos do mercado.
Beyond Meat Beyond Burger
O hambúrguer vegano do Beyond Meat cozinha lindamente e replica tudo o que você deseja de um hambúrguer grelhado clássico. Ainda mais impressionante, os hambúrgueres à base de plantas da Beyond embalam 20 gramas de proteína por hambúrguer com uma nova receita com baixo teor de gordura projetada para excitar o paladar de qualquer pessoa.
A maior desvantagem deste hambúrguer é o cheiro pouco apetitoso antes de ser cozido (não deixe o cachorro muito perto, pois cheira um pouco ao jantar do seu melhor amigo). Apesar disso, o Beyond Burger é uma saborosa e farta alternativa à carne.
Calorias 230
Gordura Total: 14g Gordura Saturada: 5g
Protein 20g
Dr. Praeger's Perfect Burger
Dr. O Praeger's Perfect Burger faz jus ao seu nome ao se aproximar mais da realidade do que os concorrentes mais badalados que têm orçamentos de marketing maiores. Este hambúrguer à base de plantas é o campeão azarão em nossa opinião. Ele sela perfeitamente na grelha e mantém uma textura suculenta de dar água na boca e sabor de carne bovina. Além disso, não há risco de o hambúrguer mais grosso se desfazer. Se você preferir um hambúrguer mais grosso, esta é a escolha para você. Mas adicione um ou dois minutos ao seu tempo de cozimento para compensar. Com 20 gramas de proteína por 230 calorias, este hambúrguer delicioso e anti-alérgico é realmente perfeito.
Calorias 230
Total Fat: 13g Saturated Fat: 2g
Protein 20g
Field Roast Chef's Signature Plant-Based Burger
Ao contrário dos outros nesta categoria, o Field Roast usa uma panóplia de vegetais e todos eles estão em plena evidência a cada mordida. Portanto, se você prefere um hambúrguer mais centrado em vegetais, esta é sua melhor opção. O hambúrguer Chef's Signature contém uma mistura de cenoura, alho, aipo e outros vegetais, resultando em um hambúrguer suculento e com sabor dinâmico. No entanto, se você está procurando um hambúrguer à base de plantas que reproduza
de perto o verdadeiro sabor da carne bovina, esta não é a escolha certa para você. Este hambúrguer vegano é facilmente cozido na grelha ou no fogão e também pode ser esfarelado para fazer chili. Esta também é uma opção com baixo teor de gordura, com apenas 12 gramas de gordura por 240 calorias.
Calorias 240
Total Fat: 12g, Saturated Fat: 4g
Protein 21g
Impossible Foods Impossible Burger
Todo mundo vai aparecer para o churrasco quando este hambúrguer vegetal de dar água na boca estiver na grelha. Famoso por seu teor de ferro heme que, quando aquecido, faz com que o hambúrguer pareça estar realmente sangrando, o Impossible Burger é bom o suficiente para enganar qualquer comedor de carne obstinado. Embalado com 19 gramas de proteína, este hambúrguer à base de plantas define os padrões de sabor de um hambúrguer vegano.
Calorias 240
Total Fat: 14g Saturated Fat: 8g
Protein 19g
Future Farm Future Burger
"Future Farm é mais novo na cena, mas oferece um sabor mais ousado do que alguns de seus concorrentes e a textura é mais atraente para quem não é fã do sangramento>"
Gordura Total: 14g Gordura Saturada: 11g
Protein 16g
Lightlife Plant-Based Burgers
Lightlife's Plant-Based Burgers continuam sendo uma das opções mais consistentemente acessíveis no supermercado. Por apenas $ 4,48 por pacote de dois hambúrgueres,
Lightlife é a melhor aposta para um grande churrasco vegano. A Lightlife fez um grande alarido com o fato de sua fórmula usar 11 ingredientes, em comparação com os 19 do Beyond listados no rótulo, para dizer aos consumidores: somos a escolha mais limpa e menos processada. Isso pode ser verdade, mas também é o menos saboroso, e você pode apimentá-lo antes de servir seus convidados. O hambúrguer à base de plantas da Lightlife compensa isso com seus impressionantes nutrientes.Cada hambúrguer contém 20 gramas de proteína e fornece 25% do seu ferro diário. Livre de soja e glúten, este hambúrguer também é uma opção segura para todos no churrasco que possam ter alergias ou sensibilidades alimentares.
Calorias 250
Gordura Total: 17g Gordura Saturada: 5g
Protein 20g
Hambúrgueres Vegetais Sem Carne
Precisa de uma refeição em um horário apertado? O hambúrguer magro à base de plantas da Meatless Farm é uma opção perfeita para um almoço rápido. Apesar da f alta de sabor, o hambúrguer Meatless Farm é uma das opções mais saudáveis disponíveis, contendo apenas 11,9 gramas de gordura e 5,1 gramas de fibra. O hambúrguer também é um dos mais ricos em
proteínas, com 24,7 gramas de proteína por hambúrguer. No entanto, a lista de ingredientes é pesada em óleo, o que é definitivamente uma desvantagem.
Calorias 250
Gordura Total: 16g, Gordura Saturada: 5g
Protein 19g
MorningStar Farms Incogmeato Hambúrguer à base de plantas
Morningstar Farms, com o nome inteligente de carne ou rissóis Incog, são
servidos em 3.000 universidades e hospitais em todo o país; como as crianças são exigentes, se elas gostarem, você também vai gostar. Este hambúrguer vegetal feito de proteína de soja é firme e garante que não desmorona na grelha. O hambúrguer Incogemeato sela e chia ainda melhor do que o Beyond Burger. A MorningStar tem vários produtos com ovos, portanto, fique atento se estiver tentando evitar todos os laticínios e verifique os rótulos. Esses hambúrgueres Incogmeato contêm 21 gramas de proteína e 8 gramas de fibra. Embora o sabor seja um pouco insípido, adicione o seu próprio para um hambúrguer vegano saboroso e cheio de proteínas.
Calorias 280
Gordura Total: 18g, Gordura Saturada: 5g
Protein 20g
Ozo Plant-Based Burgers
Ozo's Plant-Based Burgers tem gosto de carne super magra, quase como bisão, se você já experimentou. Apesar de uma consistência mais espessa e densidade relativa, esses hambúrgueres estão prontos para você adicionar seu próprio sabor e apimentá-lo um pouco antes de ir para a grelha. A boa notícia: o hambúrguer Ozo é uma opção de baixa caloria com o maior teor de proteína que encontramos, com 22 gramas de proteína por 210 calorias. Ozo funciona melhor quando esfarelado e adicionado a molhos e tacos quando combinado com temperos, molho de tomate e vegetais. Mantenha Ozo à mão para sua próxima ocasião ou noite de taco.
Calorias 210
Gordura Total: 10g Gordura Saturada: 2g
Protein 22g
