"As vendas de leite à base de plantas estão contribuindo diretamente para o declínio das vendas de lácteos e, como o leite à base de plantas atingiu US$ 3,1 bilhões em vendas este ano, os gigantes dos laticínios estão cada vez mais temerosos com as mudanças no mercado. Em resposta, o California Milk Processor Board (CMPB) está revivendo o Got Milk? campanha, que ajudou a interromper o declínio do leite em meados dos anos 90."
"Iniciado originalmente em 1993 pela CMPB, o Programa Nacional de Educação do Processador de Leite (MilkPEP) adquiriu os anúncios em 1995. O MilkPEP exibiu o Got Milk? por décadas, apresentando celebridades proeminentes, incluindo Britney Spears e Serena Williams.Agora, uma nova campanha visa lutar contra a indústria de laticínios à base de plantas, incentivando os consumidores a comprar leite de verdade."
"Lançado este mês, o novo anúncio é estrelado pelo assinante mexicano Diego Boneta em um mundo fantástico onde o mundo é tão real quanto leite de verdade, exibindo cenas como táxis caros ou um professor de ioga furioso. No entanto, esse golpe no leite à base de plantas é uma tentativa de desafiar a capacidade de chamar leite alternativo sem leite."
“A definição de 'real' como uma alegação é tão mal definida ou ampla que seu significado real provavelmente será mal interpretado pelo consumidor Como o leite não lácteo não é 'real'?” Jennifer Kaplan, instrutora de Sistemas Alimentares Sustentáveis na Presidio Graduate School e ex-Diretora de Sustentabilidade da marca vegana Miyoko's Creamery, disse ao VegNews. “Leite vegetal e não lácteo são ‘reais’, eles simplesmente não são leite de vaca.”
"Esta campanha tenta caluniar a indústria de leite à base de plantas sem reconhecer os riscos ambientais e de saúde associados aos produtos lácteos à base de leite.O leite obtido? A campanha é a tentativa da indústria de laticínios de distrair os consumidores dos efeitos nocivos da indústria da pecuária."
A Realidade da Intolerância à Lactose
" Quase 80 por cento dos afro-americanos, 80 a 100 por cento dos nativos americanos e 90 a 100 por cento dos asiático-americanos são intolerantes à lactose, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde. O consumo de leite afeta desproporcionalmente as pessoas de cor, tornando o leite vegetal uma alternativa viável e essencial para milhões de americanos. Comercializar leite lácteo como leite verdadeiro é um problema para todos os consumidores que sofrem de intolerância à lactose."
Muitos consumidores têm reações negativas ao consumo de laticínios. Para os atletas, o consumo regular de laticínios pode causar inflamação que retarda o tempo de recuperação muscular e evita o acúmulo de lactose, que pode deixar o corpo dolorido e cansado por mais tempo.
Grandes indústrias de laticínios também estão promovendo um produto que está ligado a doenças cardíacas e pressão alta.Os médicos querem que os pacientes com risco de doenças cardíacas evitem gorduras saturadas, que são comumente encontradas em grandes quantidades no leite de vaca e em outros produtos lácteos. Reduzir o consumo de gordura saturada tem sido associado a um menor risco de doença cardíaca em 21%.
Beber leite regularmente está ligado ao câncer
A indústria de laticínios recebeu críticas por décadas de que o leite está ligado a vários tipos de câncer, especialmente cânceres relacionados a hormônios, incluindo mama e próstata. Durante anos, os especialistas alertaram que o nível de estrogênio encontrado nos produtos lácteos poderia aumentar esse risco porque as vacas em lactação recebem estrogênio para manter a produção de leite.
Um estudo descobriu que beber leite regularmente aumentava o risco de câncer de próstata em 60%. Para as mulheres, mesmo uma porção de leite por dia pode aumentar os riscos de câncer de mama em 30%.
Vacas x Plantas: o debate sobre rotulagem
" Menos de 10 por cento dos consumidores americanos estão confusos e acreditam que o leite à base de plantas usa ingredientes derivados de laticínios, de acordo com pesquisa do Conselho Internacional de Informação Alimentar.Apesar disso, as indústrias de laticínios nos Estados Unidos e em todo o mundo criticaram as empresas de origem vegetal por usarem termos como queijo ou leite."
No ano passado, o Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia tentou proibir marcas veganas de usar produtos lácteos. Fundadora da Miyoko's Creamery, Miyoko Schinner contestou com a ajuda do Animal Legal Defense Fund e venceu, estabelecendo um precedente para marcas à base de plantas nos EUA
No entanto, internacionalmente, as indústrias de laticínios ainda proíbem o uso de laticínios ou termos relacionados a animais. Este mês, a marca vegana Rawesome processou o governo canadense para contestar a Lei de Alimentos e Drogas, que proíbe empresas à base de plantas de usar termos adjacentes a laticínios.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, confira os artigos do The Beet's News.
As 10 principais fontes vegetais de cálcio
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1. Feijão Pinto
O feijão Pinto tem 78,7 miligramas em um copo, então adicione-o a qualquer salada, molho ou burrito.
Crédito da foto: @cupcakeproject no Instagram
2. Melaço
O melaço tem 82 miligramas em 2 colheres de sopa. Use-o no cozimento em vez de açúcar. Procure o melaço Blackstrap e lembre-se de que ele é usado em receitas há centenas de anos, especialmente no sul. Acredita-se também que o melaço ajuda a aliviar o estresse e a ansiedade.
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3. Tempeh
Tempeh tem 96 miligramas de cálcio em 100 gramas quando cozido. Você pode fazer substituto de frango a partir dele.
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4. Tofu
O tofu tem cerca de 104 mg em uma onça quando preparado frito. Jogue-o em seu refogado ou peça-o em sua próxima refeição chinesa com vegetais. É a proteína sem carne perfeita. (Observe o quociente de cálcio nas informações nutricionais do rótulo.)
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