NBA All-Star e duas vezes medalhista de ouro olímpico Chris Paul passou a consumir vegetais em 2019 para melhorar sua saúde. Ele percebeu então que sua dieta – que consistia principalmente em lanches processados e frango frito – não era sustentável nem para sua saúde nem para sua carreira na NBA. O atleta profissional sentou-se em sua casa em Los Angeles para compartilhar sua jornada e os benefícios da dieta baseada em vegetais e como evitar carne e laticínios afeta seu desempenho.
"Paul também compartilhou como está animado com uma nova parceria com Gopuff. O serviço de entrega de produtos de mercearia visa tornar os lanches veganos saudáveis acessíveis a todos. Paul está fazendo parceria com a Gopuff para ajudar a expandir a categoria Better for You da marca e tornar os lanches à base de plantas mais amplamente disponíveis."
Hoje, Paul também está lançando Good Eat'n, sua marca de celebridade co-criada com uma linha de alimentos à base de plantas, disponível para entrega na Gopuff. Os sabores incluem Hot Hot Puffs, Canela Sugar Mini Donut Puffs, Nacho Cheeze Tortilla Chips, Big Dill, Ranch Tortilla Chips, Cookies N Creme Popcorn, Carolina Style BBQ Popcorn e Classic Pork Pork Rinds.
"Paul, agora com 37 anos, disse ao The Beet que não se sente dolorido e tem mais energia graças à sua dieta vegana. Ele descreveu as vantagens dos vegetais como tão dramáticas e malucas que, mesmo quando viaja de Phoenix para Los Angeles, depois de jogar 12 partidas com seu time, ele não sente nenhuma dor, dor, inflamação ou dor, e descreveu sua dieta baseada em vegetais como um código de trapaça."
"Na verdade, Paul credita sua dieta à base de plantas por seus sucessos: Ainda não acredito que estaria jogando no nível que estou jogando se não fosse à base de plantas, brincando que às vezes ele gostaria de nunca ter revelado seu segredo para as crianças que treina no acampamento de basquete."
Em nosso bate-papo com Paul, ele compartilhou conselhos para atletas curiosos sobre a alimentação à base de plantas e as etapas que podem seguir para atingir seus objetivos, bem como introduziu alimentos veganos para seus dois filhos e o um lanche sem o qual ele não pode viver, o que irá surpreendê-lo.
O que você diria a um jovem atleta que tem medo de usar vegetais?
Chris Paul: É engraçado que meu assistente técnico quando eu jogava na faculdade me mandou uma mensagem na semana passada e disse que há uma jovem em seu time que está interessada em usar vegetais, então eu mandei uma mensagem de texto para ele com um link do Zoom e liguei para ele e a garota porque eu entendo perfeitamente o quão difícil pode ser.
Não estou cego para o fato de estar na NBA e ter um chef e todas essas coisas, mas na maioria das vezes estou viajando, estou na estrada. Portanto, tenho que planejar com antecedência. Quando você vai à base de plantas, é um compromisso, você tem que planejar suas refeições.Como na noite passada, levantei às 18h, então fiz um shake pela manhã antes de ir para a cama, uma dieta baseada em vegetais nem sempre é só pegar e pronto.
"Quando comecei isso, era para fins atléticos, quando comecei a mergulhar nas informações sobre saúde e redução da inflamação, então queria que minha família fosse mais saudável. Eu diria a um atleta que você não precisa ficar sem comer como eu, mas pelo menos tente começar a introduzir opções mais saudáveis para você, garanto que vai fazer a diferença na sua vida porque mudou a minha.
Como uma dieta baseada em vegetais afeta seu desempenho atlético?Chris Paul: Este é um problema que tenho porque faço um acampamento de basquete no verão e diferentes jogadores vêm e Conto a eles como roubo a bola e todas essas coisas, quase desejo não ter contado a ninguém sobre a adoção de vegetais. Tem sido tão dramático para mim nessa idade.
Ontem de manhã voei para Phoenix e malhei, levantei pesos, joguei 12 jogos de pick-up e voei para casa e fiz um treino esta manhã, e não tenho nenhuma dor.Nem preciso colocar gelo no joelho depois dos jogos. Plant-based literalmente mudou meu intestino e a maneira como me sinto. Eu também tenho mais energia, literalmente foi um código de trapaça. Ainda não acredito que estaria jogando no nível que estou jogando se não fosse baseado em plantas.
Qual é o seu lanche pós-jogo favorito?
Chris Paul: Eu amo biscoitos. Cara, eu amo biscoitos. Esse é provavelmente o meu favorito agora – apenas biscoitos. Tem sido tão engraçado nesta jornada baseada em plantas porque há tantas coisas que as pessoas não percebem que já são veganas ou podem ser veganas com uma simples troca de ingredientes. Tenho uma filha de 10 anos e quando temos biscoitos vegetais em casa ela dá uma mordida e quando digo que são veganos ela olha para mim como se houvesse algum ingrediente estranho neles. O aspecto educacional é muito importante.
A maioria dos lanches veganos nem sempre são saudáveis. Você foi intencional sobre os ingredientes dos lanches Gopuff?
Chris Paul: Tivemos a intenção de fazer esses lanches, faz parte do meu estilo de vida. Para mim, estou constantemente fazendo exames de sangue e verificando meus níveis. Muito de qualquer coisa não é bom para você. Eu sempre tento ter certeza de que estou equilibrado. Esta deve ser uma opção para todos que desejam experimentar algo diferente. O que aprendi em minha jornada é que você deve conhecer as pessoas onde elas estão.
Se você tivesse que escolher um time para se aposentar com base na alimentação da cidade, qual seria?
Chris Paul: O time para o qual seria mais fácil fazer isso seria o Clippers, LA tem tantas opções veganas.
Como pai de dois filhos, como foi introduzir comida vegana para seus filhos?
"Chris Paul: Meus filhos não são totalmente à base de plantas. A festa de 10 anos da minha filha foi recentemente e tem uma criança na classe dela que é plant-based, minha filha contou a criança para mim e disse: eu sei o que ela pode comer porque meu pai come assim.Meus filhos vão crescer vendo as escolhas que o pai faz e quando forem capazes de tomar essa decisão, eles o farão."
Como você começou com Gopuff?
"Chris Paul: Eu tenho sido baseado em plantas por três anos e isso mudou minha vida. Primeiro fiz uma parceria com Gopuff chamada Put Me On, colocando diversos empreendedores e dando-lhes um monte de treinamento e reunindo-os para que pudessem ajudar a crescer e construir suas próprias marcas e negócios. Há uma seção no aplicativo chamada Better For You e tudo realmente cresceu a partir daí."
Quais são seus produtos favoritos?
"Chris Paul: A propósito, tenho 37 anos, então sou vegetariano há três anos, ainda estou aprendendo sobre alimentos à base de plantas e saúde. Nunca gostei de queijo, vegano ou normal. Os nachos são meus favoritos, são nostálgicos. O que tem sido tão empolgante é que minha equipe agora, quando vamos para a estrada, sempre há refeições fora e sempre há uma placa que diz comida vegana e, na minha opinião, deveria ser uma placa que diz apenas comida."
"Tem gente por aí que nem toca em comida vegana, não entendo. Toda vez que Devin Booker, que está no meu time, me vê comendo minha comida vegana, ele diz, Oh, você está comendo essa grama. Voltamos de Phoenix outro dia e ele estava arrasando com os biscoitos e o saco de creme, então é tão bom ver isso."
Para mais celebridades baseadas em plantas, confira os artigos sobre estilo de vida e cultura do The Beet.
20 atletas que se tornaram veganos para ficarem mais fortes
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1. Novak Djokovic: Campeão de tênis número um do mundo
O tenista número um do mundo, Novak Djokovic, passou a consumir vegetais há mais de doze anos para melhorar seu desempenho atlético e vencer mais partidas. Em entrevistas recentes, ele disse que se tornar vegano o ajudou a subir do terceiro lugar para o primeiro lugar no mundo porque ajudou a eliminar suas alergias.Antes de mudar sua dieta, Djokovic havia buscado curas para os problemas respiratórios que lhe custavam partidas e foco que o fazia lutar durante suas partidas mais intensas. As alergias costumavam fazê-lo sentir que não conseguia respirar e seria forçado a se aposentar das partidas competitivas, como fez na Austrália. "Comer carne era difícil para a minha digestão e isso exigia muita energia essencial que eu preciso para o meu foco, para a recuperação, para o próximo treino e para a próxima partida, >"2. Tia Blanco: surfista profissional e embaixadora além da carne: 20 atletas que confiam em uma dieta baseada em vegetais para aumentar o desempenho
Tia Blanco ganhou o ouro no International Surfing Association Open em 2015 e credita seu sucesso à sua dieta vegana. Blanco relata que uma dieta vegana a ajuda a ficar forte e ela gosta de comer diferentes formas de proteína vegana, como nozes, sementes, feijões e legumes. A surfista profissional foi influenciada por sua mãe, que é vegetariana e cresceu em uma casa vegetariana. Blanco nunca comeu carne na vida, o que facilitou muito a mudança para os vegetais.E por falar em facilitar as coisas, Blanco tem uma página de culinária no Instagram chamada @tiasvegankitchen, onde ela compartilha suas receitas veganas simples favoritas para que todos os seus fãs possam comer como seu atleta vegano profissional favorito. Além de suas refeições caseiras, Blanco recentemente se tornou embaixadora da empresa vegana Beyond Meat e agora publica histórias no Instagram e destaques de suas receitas favoritas de carne sem carne.
3. Steph Davis: alpinista profissional líder mundial
"Steph Davis é vegana há 18 anos e diz que não há nada em minha vida que não tenha melhorado como resultado, desde escalada e atletismo até bem-estar mental e espiritual.>"Getty Images
4. Venus Williams: Excelente tênis
A campeã de tênis Venus Williams jura que a mudança para o veganismo foi um dos fatores que ajudaram a melhorar seu desempenho e superar uma doença autoimune.A estrela do tênis se tornou vegana em 2011, quando foi diagnosticada com síndrome de Sjögren, uma doença autoimune debilitante com uma série de sintomas, desde dor nas articulações a inchaço, dormência, ardor nos olhos, problemas digestivos e fadiga. Ela escolheu comer à base de plantas para se recuperar do que era antes saudável, e funcionou, então ela se manteve fiel a ela. A sete vezes campeã individual do Grand Slam se recupera mais rápido com uma dieta baseada em vegetais agora, em comparação com a forma como ela se sentia quando comia proteína animal. Quando você tem uma doença autoimune, muitas vezes sente fadiga extrema e dores no corpo aleatórias e, para Vênus, uma dieta baseada em vegetais fornece energia e ajuda a reduzir a inflamação. The Beet relatou a dieta de Willaim e o que ela normalmente come em um dia para se manter saudável, em forma e vencer mais partidas. Falando sobre seu jantar favorito, Williams acrescenta: “às vezes uma garota só precisa de um donut!”
