Há poucas coisas mais prazerosas do que compartilhar uma refeição com amigos próximos, mas ainda mais fascinante é levar amigos não-veganos a um estabelecimento vegano para ver como a comida realmente se compara.
Então, quando soube que o proprietário da Purgatory Pizza do Downtown LA havia expandido seu serviço de entrega pop-up para uma pizzaria despretensiosa e vegana, eu sabia que este era o lugar perfeito para levá-los, porque as restrições alimentares aparte, quem não gosta de pizza?
Batizada com o nome da antiga banda do proprietário Alex Koons, a Hot Tongue Pizza incorpora o que há de melhor na vida: fatias matadoras, boas vibrações e um grande foco em ser vegetariano.Em vez de comercializar a loja como baseada em vegetais, Koons queria fazer uma ótima pizza para todos, que por acaso também era vegana e, eu diria, missão cumprida.
O espaço é simples, mas convidativo, e realmente destaca o que é Hot Tongue - massa incrível e ingredientes frescos. Além dos temperos, o Hot Tongue faz todos os ingredientes internamente e compra orgânicos sempre que possível, evitando carnes e queijos falsos, apresentando apenas uma linguiça picante caseira. Você não pode deixar de ver o letreiro rosa neon e a vitrine neste shopping em Silver Lake.
Chegando em uma tarde de sexta-feira, fomos levados pelo aroma inebriante de pizza e recebidos pelo melhor pizzaiolo da cidade, Michael, que estava jogando massa como um profissional. Ele nos guiou por suas ofertas, incluindo uma generosa variedade de fatias, alguns aperitivos nocauteados e pizzas de tamanho normal, incluindo uma opção de fazer você mesmo. Com o conhecimento do nosso guru da pizza, fizemos nossas seleções e partimos em uma jornada de pizza.
Começamos com os Garlic Knots, servidos com molho marinara, o nó perfeitamente com alho e a massa perfeitamente mastigável. Peguei a fatia Detroit sem glúten, a crosta grossa tinha a quantidade certa de crocância e leveza, coberta com marinara grossa, cogumelo, espinafre, alho, ricota de amêndoa e semente de gergelim, essa fatia estava perfeitamente equilibrada e eu não sabia que era sem glúten.
Meus amigos pediram o siciliano de massa grossa, uma assada, de massa grossa, fatia de alho com molho vermelho, garoa pesto, ricota de amêndoa e manjericão, além de uma fatia fina de búfalo, coberta com molho de creme de búfala , brócolis, bacon shiitake, garoa quente de agave, salsa fresca e a quantidade perfeita de calor.
Aí chegou o MVP do dia, o White Pie. Decidimos pegar uma pizza inteira disso, e cara, estamos muito felizes por termos feito isso. Tudo nesta torta foi excepcional: A base de azeite de alho, cebola caramelizada, ricota de amêndoa, cogumelos, orégano e parmesão de amêndoa, mas a melhor parte foi a crosta de bagel de tudo.
Eu não sabia que precisava de toda a crosta de bagel na minha vida e temo que nunca mais poderei comer pizza sem ela. Ficamos todos maravilhados com a simplicidade dos ingredientes da Torta Branca, mas a complexidade da massa foi marcante. Meus amigos adoraram tudo e não faziam ideia de que era vegano. Saímos cheios, felizes e com algumas sobras para o final de semana, sucesso!
Hot Tongue Pizza é a melhor nova pizzaria à base de plantas de LA
The Vibe: Pizzaria descontraída estilo balcão com clima de rock and roll. Ótimo para toda a família, com assentos dentro e algumas mesas do lado de fora. Pegue uma fatia para viagem, peça uma torta inteira ou ambos! Mora perto? receba seu za' entregue!
Must Try: The White Pie Pizza, tem uma crosta de tudo bagel, preciso dizer mais? Não durma com a salada Caesar, o bacon shiitake e o grão de bico crocante.
Gluten Free: Hot Tongue realmente entregou a melhor pizza sem glúten que já provei.Você pode construir sua própria pizza com crosta GF, ou pegar uma fatia ou torta inteira da pizza estilo Detroit, vai abalar seu mundo. Todo mundo adora couve-flor crocante com molho de búfala, e eles também se certificaram de que não continha glúten. Viva!
Endereço: Amplo estacionamento localizado em 2590 Glendale Blvd, Los Angeles, CA90039. Eles estão abertos de segunda a domingo, das 11h às 21h.
Para encontrar deliciosos pratos à base de plantas em sua vizinhança, visite os artigos Find Vegan Near Me do The Beet.
