Costumava ser que, se você fosse um comedor de vegetais, tinha que recorrer a uma salada ruim quando se encontrava em um restaurante de fast-food. Você pode ter combinado com batatas fritas, fatias de maçã ou uma bebida e esperava não morrer de fome em uma hora. Mas os restaurantes de fast-food finalmente receberam o memorando de que sua base de clientes não está vindo apenas para um hambúrguer, frango frito ou um taco de carne.
Muitos restaurantes de fast-food agora têm opções veganas e estão criando maneiras criativas e deliciosas de incluir mais verduras no cardápio.Algumas das maneiras pelas quais eles são opções de fast food vegano e vegetariano são por meio das empresas que fornecem os produtos: principalmente Beyond Meat e Impossible Foods. Aqui, Jessica Cording, RD, autora de The Little Book of Game Changers, compartilha seus pensamentos sobre alguns dos mais recentes desenvolvimentos que você verá nos menus de restaurantes de fast food nacionais, bem como o que pular e o que tentar.
“Acho ótimo que haja mais dessas opções disponíveis para pessoas que desejam uma dieta mais baseada em vegetais - especialmente para pessoas que viajam muito a trabalho ou moram em áreas onde pode não haver muitas opções além dos estabelecimentos de fast food”, diz Cording. Lembre-se de todos esses itens de menu que só porque algo é vegano não significa que seja saudável, acrescenta ela.
Como Pedir Vegan em Redes de Fast Food
1. Burguer King
Acontece que há muito mais em que confiar do que uma salada se você estiver comendo vegano.
- Veggie Burger: Este hambúrguer alternativo de carne é feito com um Hambúrguer Vegetariano Morningstar Farms Garden, coberto com legumes e servido em um pão torrado com sementes de gergelim.
- Impossible Whopper: O Impossible Whopper é igual ao clássico Whopper®, mas feito com um hambúrguer Impossible™. Esse hambúrguer “carnudo” à base de plantas é feito com proteína de soja, proteína de batata, óleo de coco, óleo de girassol e heme (uma forma de ferro). Certifique-se de remover a maionese para uma refeição sem laticínios.
“Você ainda quer pensar em fazer uma refeição balanceada porque uma coisa que é realmente importante para promover a saúde geral é ter açúcar no sangue estável”, diz Cording. “Então, se você está comendo batatas fritas e batatas fritas, eles são vegetarianos, à base de plantas, mas você não está realmente dando ao seu corpo muito além de carboidratos para trabalhar.” Com um hambúrguer MorningStar Farms, você obtém proteínas do hambúrguer e carboidratos do pão, então provavelmente não precisa de batatas fritas, sugere Cording.Em vez disso, opte por uma salada.
2. Castelo Branco
Conhecida por seus mini sliders em forma de quadrado, esta rede de hambúrgueres entrou na onda vegana em alguns locais participantes.
- Impossible Slider: Eles se parecem com os controles deslizantes originais, mas são feitos de hambúrgueres da Impossible Foods e têm 11 gramas de proteína. A White Castle informa aos clientes que “O Impossible Slider não tem gosto do nosso Slider Original e essa não era sua intenção. Seu objetivo é oferecer aos nossos clientes um controle deslizante vegano que replica o sabor da carne bovina, mas não tem o sabor do nosso controle deslizante White Castle principal”. Você também pode tornar esta refeição vegana segurando o queijo.
“Acho que marcas como Impossible Meat e Beyond Meat são um passo na direção certa”, diz Cording. “O fato de estarem se tornando mais amplamente disponíveis é bom. Acho que as pessoas que gostam de comer esses produtos em casa vão gostar de poder encontrá-los em mais estabelecimentos.E em termos de sabor e textura, acho que eles estão definitivamente um passo acima da geração mais antiga de hambúrgueres vegetarianos.”
3. Taco Bell
Este restaurante fast-food pode ter sido um dos primeiros que você frequentou durante a transição para a alimentação vegana. Isso porque a Taco Bell tem oito milhões de combinações vegetarianas e vende 350 milhões de itens vegetarianos por ano por meio de substituições de cardápio ou pedidos de seu cardápio vegetariano. Na verdade, eles foram o primeiro restaurante de serviço rápido a oferecer opções de alimentos certificados pela American Vegetarian Association (AVA).
- Black Bean Burrito: Você sabia que um burrito de feijão faria parte desta lista. Este wrap consiste em arroz temperado, uma mistura de três queijos, feijão preto e molho. Retire o queijo e o sub guacamole para uma refeição vegana.
- Veggie Power Menu Bowl: Esta tigela saudável consiste em guacamole, creme azedo, pico de gallo, uma porção dupla de feijão preto temperado e alface com um lado de rancho de abacate molho. Retire o creme azedo e o molho ranch de abacate.
- Spicy Tostada: Saboreie um lanche gostoso ao pedir este item de menu aberto em uma casca crocante coberta com feijão frito, queijo cheddar de verdade, tomate e alface, molho vermelho e molho chipotle.
- Cinnamon Twists: Esta sobremesa vegana certificada é apenas trigo tufado, milho e arroz enrolado em açúcar com canela. Custa apenas $ 1, então é um ótimo complemento para qualquer pedido se você estiver desejando algo doce.
Desconfie de itens de menu vegetarianos que consistem em muito queijo e arroz, diz Cording. “Eu costumo dizer aos clientes que, se eles estão comendo vegan no Taco Bell, crie uma tigela poderosa com feijão preto e tempere com um pouco de guacamole, alface, tomate e salsa para uma boa combinação de proteínas, gorduras e carboidratos.”
4. Carl's Jr.
Outra marca sinônimo de hambúrguer bovino, Carl's Jr. oferece diversas opções veganas para os amantes de vegetais e vegetais.
- Beyond Famous Star Burger: Feito com Beyond Meat, a equipe do Carl's Jr. Este hambúrguer contém 30 gramas de proteína, sendo 20 deles provenientes do hambúrguer à base de plantas. Você pode fazer qualquer hambúrguer ou sanduíche em seu menu “Go Beyond” substituindo este hambúrguer Beyond Burger por $ 2 a mais.
- Guacamole Thickburger: Mais como um sanduíche de guacamole do que um hambúrguer, é como comer um hambúrguer com todas as coberturas - mas a proteína principal caiu do pão. Em vez de carne, é feito com guacamole, queijo Pepper Jack e vegetais em um pão. Remova o Pepper Jack para uma opção sem leite.
“Acho que ter uma opção de todos os ingredientes sem o hambúrguer, como no Guacamole Thickburger, é uma boa solução alternativa, especialmente se alguém não quiser comer um hambúrguer à base de soja”, diz Cording. “Não estou dizendo que é necessariamente uma opção saudável, porque ainda é uma refeição muito calórica e rica em sódio, mas digo que se alguém quiser pular o hambúrguer, mas ainda quiser ter aquela experiência de hambúrguer e todos esses sabores, isso é uma opção criativa.”
5. Del Taco
Esta foi a primeira rede nacional de fast-food mexicana a oferecer Beyond Meat nos 580 restaurantes da empresa em todo o país.
- Beyond Avocado Taco (vegan): Este é feito de migalhas veganas Beyond Meat temperadas com Del Taco, cobertas com abacate, alface e tomate em uma casca crocante.
- Epic Beyond Original Mex Burrito: Carregado com Beyond Meat, feijão cozido lentamente feito a partir do zero, arroz com coentro e limão, guacamole fresco e pico de gallo artesanal em uma farinha tortilla, este burrito é 100% vegano.
- Avocado Veggie Bowl: Se você está procurando uma opção com baixo teor de carboidratos, esta tigela apresenta abacate fatiado, feijão preto temperado, cebola em cubos, tomate fresco em cubos e tomate fresco mistura de alface romana e americana, servida sobre arroz com limão e coentro.
“Com qualquer um desses itens de menu, saiba que você está ingerindo uma refeição com alto teor de sódio”, diz Cording. “Então, veja onde você pode estar atento para reduzir a ingestão de sódio no resto do dia.”
6. Starbucks
Desde que começou a oferecer sanduíches de café da manhã em 2006, o conglomerado de café tornou-se um concorrente no espaço de fast-food. Você pode obter suas bebidas quentes e frias favoritas feitas com leite de amêndoa, coco ou aveia, mas também há opções de alimentos à base de plantas disponíveis.
- Baja Black Bean Veggie Wrap: Este item de menu frio contribui para um almoço saudável com feijão preto temperado, salada de salsa e vegetais misturados, envolto em um wrap de tortilha de espinafre com emparelhado pasta de cream cheese jalapeño.
- Chickpea Bites & Avocado Protein Box: A caixa é uma refeição rápida, fácil e farta para viagem. A refeição pré-embalada traz uma opção nutritiva e rica em proteínas para qualquer cliente da Starbucks. A caixa de refeição é a compra perfeita se você precisa de um almoço barato ou um lanche no meio da tarde.
- Bagel with Miyoko's Non-Dairy Cream Cheese: Se você tiver sorte o suficiente para morar na área de Washington, você pode estar perto de um Starbucks que está testando produtos não lácteos de Miyoko cream cheese nos sabores Canela Passas e Tudo.Esperançosamente, isso se tornará um item de menu permanente disponível em todo o país nos próximos meses.
- Impossible Breakfast Sandwich: Embora este sanduíche de café da manhã pudesse ser veganizado colocando apenas o hambúrguer Impossible no pão ciabatta e adicionando ketchup, este sanduíche tem uma planta não tão à base de ovo e fatia afiada de queijo cheddar.
“Não acho que esses produtos de fast food à base de plantas devam ser a espinha dorsal de sua dieta e não devam fazer parte de uma dieta diária porque são alimentos processados”, diz Cording. Em geral, Cording diz que é melhor basear sua dieta à base de plantas em alimentos naturais e integrais, mas quando você está com pressa ou tem opções limitadas em movimento, esses itens de menu podem ajudá-lo a manter seu estilo de vida à base de plantas. quando você está correndo com tempo limitado ou opções de alimentação saudável ao seu redor.
7. Chick-Fil-A
Com um nome que inclui frango no título, você não encontrará uma quantidade avassaladora de opções veganas no cardápio, mas se estiver em apuros, existem algumas maneiras de satisfazer seu vegano desejos.
- Grilled Cool Wrap: O Cool Wrap pode se tornar vegan facilmente quando você remove o frango e o queijo. A opção de almoço leve vem com alface verde, cenoura e repolho roxo em um pão achatado de farinha enrolada. O wrap legal pode ser temperado com vinagrete vegano ou molho italiano leve. Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de molho polinésio ou de churrasco.
- Grilled Market Salad: A Market Salad pode ser vegana removendo o queijo azul e o frango. A salada combina sabores doces e salgados com uma deliciosa variedade de frutas, incluindo morangos, mirtilos e maçãs em uma cama de alface picada e verduras. A salada é melhor consumida com Vinagrete Balsâmico Light ou Molho Italiano Light.
- Spicy Southwest Salad: Recomendada por Chick-Fil-A para almoço ou jantar, a Spicy Southwest Salad é empilhada com tomates uva, milho assado, chiles poblano, red bell pimentão e feijão preto.As coberturas ficam em cima de uma cama de verduras mistas e o Chick-Fil-A termina a salada com Strops de tortilla temperados e Pepitas de limão e pimenta. Recomendamos obter o vinagrete de limão e pimenta para substituir o molho cremoso de salsa e certifique-se de remover a mistura de queijo e o frango.
8. Chipotle
Não é nenhuma surpresa que Chipotle faça parte desta lista de locais de fast-food veganos. Com um menu super personalizável, é fácil ver como você pode facilmente montar opções ilimitadas de menu à base de plantas.
- Burrito: O Chiptole Burrito é a opção mais pesada e maior do cardápio. A tortilla de farinha macia e aquecida pode ser recheada com qualquer número de ingredientes, tornando-a uma das refeições veganas rápidas mais satisfatórias do mercado. Uma das melhores coisas sobre o Chipotle é que ele serve sofritas de tofu, colocando a empresa acima de seus concorrentes. A rede de restaurantes oferece feijão preto ao lado do tofu como substituto da proteína, mas o Chipotle é o único restaurante de inspiração mexicana de serviço rápido a fornecer aos clientes sofritas de tofu para seus burritos.De guacamole a arroz de coentro, o burrito Chipotle contém todo o sabor que você pode pedir e muito mais.
- Tacos: A refeição de três tacos é a opção menos convencional no Chipotle, mas atinge todas as marcas necessárias para deixar mais do que satisfeito. Os tacos vêm embalados em tortillas de farinha macia ou cascas de taco de milho crocantes. Você pode personalizar seus tacos para incluir qualquer um dos recheios veganos. A melhor parte é que os três tacos não precisam conter o mesmo conteúdo, tornando a personalização um fator chave de atração para as três refeições de taco. Nossa sugestão é levar um taco para tofu, um para feijão preto e outro para feijão carioca, e depois rechear a gosto.
- Burrito Bowls: A única refeição mais recheada do que o burrito é a tigela de burrito de Chipotle. Embora essa opção exclua a tortilha, é possível fazer duas refeições completas na tigela do burrito. Normalmente servido com uma base de arroz, você pode pedir qualquer um dos ingredientes veganos para cobrir a tigela do burrito.A opção com baixo teor de carboidratos é definitivamente para aqueles que querem economizar as sobras mais facilmente ou preferem sentar e comer sem pressa com um garfo. Pro Dica: Peça uma tortilha (ou duas) ao lado para obter ainda mais quilometragem da sua tigela.
- Salads: Para a opção mais saudável, as saladas de Chipotle são uma escolha perfeita. A salada vem servida com alface romana e não com a base de arroz da tigela de burrito. A salada é uma opção fácil, saudável e com baixo teor de carboidratos que ainda proporcionará a qualquer cliente a experiência completa do Chipotle. Você pode pedir qualquer um dos ingredientes normais em cima de sua salada, incluindo tofu sofritas e vegetais fajitas para obter a experiência completa do burrito sem tanto peso.
9. Metrô
Devido à f alta de opções de proteínas veganas e vegetais no Subway, você terá que montar um sanduíche recheado com vegetais, mas isso não significa que não possa ser feito!
- Meatless Meatball Marinara: Across the U.S. e Canadá, a Subways fez parceria com a Beyond Meat para inventar um dos substitutos à base de plantas mais amados: o substituto de almôndega. O sanduíche pode ser encontrado em locais selecionados e contém almôndegas à base de plantas e molho marinara do Subway no pão de sua escolha. O sanduíche vem com queijo parmesão, mas pode ficar de fora do sanduíche para fazer um delicioso sub de almôndega vegana. Se as almôndegas estiverem no cardápio, é possível conseguir uma salada que inclua as almôndegas vegetais, que é um substituto rico em proteínas para os clientes que evitam o pão.
- Falafel: O recheio do sanduíche de falafel costuma ser mostrado acompanhado por um molho lácteo tzatziki, mas se você tiver a sorte de encontrar um local do Subway que ofereça o sanduíche, o falafel combina bem com vários molhos à base de plantas. A opção vegana pode ser encontrada em algumas lojas selecionadas. O substituto de proteína consiste em grão de bico frito aromatizado com uma seleção de ervas mediterrâneas e atua como a proteína perfeita para uma salada ou um sanduíche.
10. Qdoba
Com um menu altamente personalizável como Chipotle, Qdoba também tem uma grande variedade de opções veganas, embora a cadeia Tex-Mex seja deficiente quando se trata de alternativas lácteas à base de plantas, oferece Impossible Meat para uma proteína fácil trocar. Aqui está tudo o que eles oferecem:
- Impossible Fajita Bowl: O destaque à base de plantas oferece uma opção fácil para todos os clientes veganos. A tigela exclusiva vem completa com proteína Impossible à base de plantas, vegetais fajita, salsa de milho, salsa, verde e feijão preto sobre arroz de coentro e limão. A tigela vegana é a opção perfeita para algo rápido e recheado. A tigela também pode ser personalizada para incluir outros molhos ou ingredientes veganos que você deseja adicionar. As tigelas Qdoba também funcionam perfeitamente para sobras. Guarde as sobras na geladeira e leve o almoço portátil com você no dia seguinte.
- Impossible Fajita Burrito: O impossível Fajita Bowl pode ser facilmente transformado em um delicioso burrito.Todo mundo adora os restaurantes mexicanos fast-casual personalizados para as opções enormes e acessíveis de burrito. O Impossible Fajita Burrito oferece ao cliente tudo o que ele deseja, desde a proteína à base de plantas até a deliciosa mistura de vegetais em uma tortilla recheada e recheada. Adicione qualquer ingrediente à base de plantas que desejar ao burrito para torná-lo delicioso para sua satisfação.
- Tigela Impossível ou Burrito Impossível: Além das opções de Fajita, é possível optar por apenas adicionar a proteína Impossível. A tigela ou burrito totalmente personalizável pode ser coberto com qualquer um dos ingredientes à base de plantas listados abaixo para fazer uma refeição saborosa e farta para atender a qualquer desejo. Da salsa Roja ao guacamole, o cliente pode completar qualquer estilo de entrada com o que quiser. O cliente pode escolher entre arroz de lima com coentro ou arroz integral e feijão preto ou feijão carioca como base. O mesmo pode ser feito com os vegetais Fajita, pedindo o Veggie Burrito Bowl ou o Veggie Fajita Burrito.
11. Panda Express
No ano passado, o Panda Express se ramificou em pratos à base de plantas, em parceria com a Beyond Meat para fazer mais pratos veganos. Aqui estão alguns dos maiores sucessos à base de plantas da rede:
- Vegetable Spring Rolls: Você nunca pode errar com os Vegetable Spring Rolls no Panda Express. O exterior crocante do wonton é recheado com repolho, cebolinha, cenoura, aipo e macarrão chinês.
- Tofu de berinjela: Quando os clientes à base de vegetais originalmente lutavam para encontrar uma entrada vegana adequada, o Panda Express estreou o Tofu de Berinjela. A entrada usa um molho à base de soja para dar sabor à mistura de berinjela e tofu, criando uma opção à base de plantas viciante e deliciosa. Antes do desenvolvimento da proteína à base de plantas da empresa, o tofu de berinjela era o item preferido e, além do sabor, a entrada é uma opção barata e deliciosa para almoço ou jantar.
- Beyond the Original Orange Chicken: O frango vegano com laranja usará empanado e molho completamente vegano no recém-lançado frango à base de plantas da Beyond Meat.
12. Fatburguer
Visite o restaurante americano Fatburger para hambúrgueres decadentes, batatas fritas crocantes e milk-shakes que até os comedores de vegetais podem desfrutar. Nos últimos anos, a rede ampliou a oferta à base de vegetais e agora oferece um cardápio saudável para vegetarianos ou veganos.
- Impossible Burger: O hambúrguer clássico é servido com “The Works” que inclui relish, mostarda, cebola, picles, tomate e alface. Certifique-se de não pedir maionese para garantir que o suculento hambúrguer seja 100% vegetal. O hambúrguer pode ser pedido com uma fatia de queijo Daiya que traz tudo para casa com um cheeseburger atemporal.
- Impossible Chicken Nuggets: Uma opção perfeita para crianças ou comedores exigentes, Fatburger recentemente adicionou nuggets de frango da Impossible Foods aos seus menus em todo o país.
- Vegan Shakes: Do clássico shake de baunilha ao mais excitante Maui Banana shake, a empresa está trabalhando para oferecer aos clientes uma experiência completa e clássica de lanchonete em uma fábrica dieta baseada em A seleção de shakes do Fatburger faz desta rede de restaurantes uma das poucas que oferecem sorvete vegano. Os shakes vêm do sorvete vegano Craig's, de Hollywood, fornecendo uma deliciosa base vegana para os shakes. Em vez de um refrigerante, complete a refeição do Impossible Burger com uma das quatro opções de shake.
13. Panera Bread
Embora os vegetarianos tenham facilidade em encontrar uma refeição no Panera Bread, é um pouco mais complicado para quem evita laticínios, já que todas as opções de menu sem carne tendem a incluir queijo. Veja como você pode comer vegano no Panera.
- Sanduíche Vegetariano do Mediterrâneo: O sanduíche vem com queijo feta, mas pode ser facilmente vegano sem pedir queijo.O sanduíche é recheado com pimentas picantes, pepinos, verduras esmeralda, tomates e homus. O sanduíche é delicioso e pode ser combinado com uma salada para fazer um almoço extremamente delicioso e farto. É possível adicionar abacate ao sanduíche como substituto do queijo feta, mas o sanduíche contém ingredientes deliciosos o suficiente sem ele.
- Baja Bowl: Normalmente servido com uma baguete francesa, o Baja Bowl é um item de menu extremamente nutritivo e farto. A tigela contém arroz integral com linha de coentro e quinoa coberto com feijão preto e salsa de milho, salsa verde, tomate uva vermelha e abacate. A tigela geralmente vem com queijo feta e iogurte grego, mas basta pedir para remover os laticínios para tornar a Baja Bowl totalmente vegana.
- Salada de Maçã Fuji sem Frango: A Salada de Maçã Fuji é uma salada perfeita para um desejo mais doce e leve. A salada vem em uma base mista de rúcula, alface romana, couve e uma mistura de folhas vermelhas com tomate uva, cebola roxa, pedaços de nozes tostadas e chips de maçã, tudo misturado em um vinagrete balsâmico branco doce.Peça a salada sem gorgonzola e frango para ficar totalmente vegana.
14. Dunkin
Dunkin Donuts está em um rolo à base de plantas ultimamente, adicionando vários itens alimentares ao seu menu que estão preenchendo as opções quando você está em apuros. Além de todas as opções de bebidas sem laticínios, aqui está o que você pode comer no Dunkin como um restaurante à base de vegetais.
- Avocado Toast: Consiste em uma pasta de abacate feita com abacate, suco de limão, sal e pimenta, servida no Dunkin's Sourdough Bread torrado e coberta com todo o tempero do bagel. O serviço rápido assume os itens indescritivelmente populares de itens de café da manhã e brunch por apenas US$ 2,99.
- Homus Toast: Se você não gosta de abacate, carregue proteína com a torrada de homus Dunkin's, coberta com tomates assados e especiarias za'atar.
- Hashbrowns: Dunkin Donuts tempera seu lanche de batata com uma mistura especial de especiarias. Além do café pronto para pedir, os hashbrowns continuam sendo um dos principais motivos para amar o Dunkin Donuts pela manhã.
- Beyond Sausage Sandwich: O sanduíche pode não vir totalmente vegetal, mas quando você pedir o sanduíche sem ovos e queijo, ele será totalmente vegano. Embora sem o queijo e o ovo o sanduíche seja apenas o muffin e o Beyond Sausage, na maioria das lojas você pode encomendá-lo facilmente com a nova pasta de abacate ou cobrir com um pouco de ketchup e fricassé.
15. McDonald's
McDonald's recebeu críticas nos últimos anos por sua f alta de opções sem carne (até mesmo suas batatas fritas são cozidas em gordura animal!), Mas respondeu às críticas ao estrear o McPlant. Aqui está o que mais é vegano no McDonald's
- McPlant: O hambúrguer sem carne apresenta um hambúrguer Beyond Meat feito de batata, arroz e ervilha, coberto com tomate, alface, picles, cebola, ketchup e mostarda. O McPlant também vem com queijo americano e maionese à base de leite, mas os clientes podem facilmente pedir para remover os ingredientes de origem animal.
- Fruit & Maple Oatmeal: Em apuros para o café da manhã? Esta aveia frutada deve fazer o truque. Apenas certifique-se de remover o creme ao fazer o pedido para torná-lo totalmente sem leite.
- Salada de acompanhamento: Precisa carregar alguns nutrientes? Adicione uma salada ao seu pedido. Para o molho, peça o Newmann's Own French Creamy ou Vinagrete Balsâmico para garantir que o molho seja vegano.
Resumo: A maioria das grandes redes de fast-food tem algumas opções veganas em seu cardápio.
Se você não tiver certeza se algo é vegano, pergunte aos funcionários sobre ingredientes e contaminação cruzada.
Para mais restaurantes à base de plantas perto de você, visite a categoria Find Vegan Near Me do The Beet.
