Os consumidores americanos são indiscutivelmente amantes do café, com mais da metade dos americanos bebendo café diariamente, de acordo com a National Coffee Association. Isso totaliza quase 400 milhões de xícaras de café cada. A organização de defesa ambiental Brightly acaba de revisar quais cafeterias oferecem as opções mais sustentáveis, destacando a extensão da pegada ambiental da indústria do café. O estudo comparou sete cadeias nacionais de café, incluindo Starbucks, Dunkin’, Biggby Coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf, Blue Bottle Coffee, Dutch Bros e Peet’s Coffee para determinar a cafeteria mais sustentável do mercado.
"Nos EUA, bebemos mais de 400 milhões de xícaras de café todos os dias”, disse o CEO e cofundador da Brightly Laura Wittig. “Quando chega a hora do americano médio se aventurar para uma xícara de Joe, não é surpresa que a escolha de apoiar uma rede mais ecológica possa ter um impacto positivo no mundo ao nosso redor. Recentemente, classificamos várias empresas de café nas iniciativas de sustentabilidade voltadas para o consumidor que fazem a diferença, e os resultados são surpreendentes."
Ao analisar certificações, reciclabilidade de copos, compromissos com um futuro sustentável, opções à base de plantas e compromissos para reduzir o desperdício, a Brightly determinou os verdadeiros custos ambientais que cada cadeia de café apresenta. A organização concluiu que a Blue Bottle Coffee é a cadeia de café nacional mais sustentável disponível. Brilhantemente enfatizou que, embora algumas das redes pesquisadas fossem mais regionais do que outras, cada empresa da lista é frequentada por consumidores regulares de café em todo o país.
Para determinar os rankings de sustentabilidade, Brightly avaliou os cinco fatores operacionais em uma escala de um a cinco, com um significando necessidades de melhoria e cinco significando os esforços bem-sucedidos da empresa. A pontuação final é de 25. Classificado do melhor ao pior, Brightly ordenou as cafeterias: Blue Bottle Coffee, Peet's Coffee, Dunkin', Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, Biggby Coffee e Dutch Bros.
