Ser saudável para o coração pode ser tão simples quanto evitar um certo tipo de alimento? O exercício regular e a manutenção de um peso corporal saudável também são saudáveis para o coração, juntamente com não fumar e manter a ingestão de álcool em quantidades modestas. Provavelmente, você está priorizando todas essas escolhas inteligentes de estilo de vida para manter as doenças cardíacas sob controle.
Mas agora um novo estudo sugere que apenas cortando grãos processados de sua dieta você pode reduzir ainda mais o risco de saúde coronariana. Os pesquisadores descobriram que quanto mais grãos refinados as pessoas comem, maior o risco de doença arterial coronariana prematura. Os únicos grãos saudáveis para comer regularmente, segundo o estudo, são grãos integrais, como quinoa, aveia e arroz selvagem ou pão de trigo integral.
O American College of Cardiology conduziu a pesquisa, que é um dos primeiros estudos a examinar a correlação entre diferentes tipos de consumo de grãos e doença arterial coronariana prematura, usando dados de pessoas que vivem no Oriente Médio. Embora estudos anteriores tenham encontrado uma conexão entre a ingestão de grãos refinados e o aumento dos riscos coronarianos, o estudo atual analisou a conexão com mais profundidade e encontrou ainda mais evidências para apoiar o afastamento da farinha processada e de outros grãos refinados.
O que é doença arterial coronariana prematura
A doença arterial coronariana prematura é definida por problemas cardiovasculares que aparecem em homens com menos de 55 anos ou em mulheres com menos de 65 anos. O estudo examinou 2.099 pacientes com doença arterial coronariana prematura e comparou seus diagnósticos cardiovasculares com a frequência com que eles têm certeza alimentos, conforme autorreferido em questionários.
Outros fatores de risco que os pesquisadores levaram em consideração incluíam tabagismo, colesterol alto, pressão alta e diabetes tipo 2.Quando ajustados para todos esses cofatores, os achados ainda revelaram que havia uma associação significativa entre a ingestão de grãos refinados e um maior risco de doença coronariana de início precoce.
"Existem muitos fatores envolvidos no motivo pelo qual as pessoas podem estar consumindo mais grãos refinados em vez de grãos integrais e esses casos diferem entre as pessoas, mas alguns dos fatores mais importantes a serem considerados incluem economia e renda, emprego, educação, cultura, idade e outros fatores semelhantes, disse Mohammad Amin Khajavi Gaskarei, MD, do Centro de Pesquisa Cardiovascular de Isfahan e do Instituto de Pesquisa Cardiovascular da Universidade de Ciências Médicas de Isfahan em Isfahan, Irã."
"Uma dieta que inclui o consumo de uma grande quantidade de grãos não saudáveis e refinados pode ser considerada semelhante ao consumo de uma dieta contendo muitos açúcares e óleos não saudáveis."
Trocando. a uma dieta composta principalmente de alimentos integrais, com baixo teor de gordura animal e alta em vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, nozes e sementes, e evitando alimentos altamente processados, como alimentos embalados ou lixo, é conhecido por ajudar a melhorar a saúde do coração e menor risco de doenças cardiovasculares.O estudo recente se soma a uma série de outros estudos que descobriram que quanto mais você comer uma dieta rica em alimentos integrais (incluindo grãos, legumes e alimentos à base de plantas), mais saudável você será. Apenas adicionando mais fibras à sua dieta, você pode manter o açúcar no sangue sob controle e diminuir suas chances de ganho de peso, resistência à insulina, pré-diabetes, diabetes, doenças cardíacas e certos tipos de câncer, nos diz o corpo de pesquisa.
Os resultados serão apresentados no American College of Cardiology (ACC) Middle East 2022 juntamente com o 13º Congresso da Emirates Cardiac Society em Dubai, Emirados Árabes Unidos, de 7 a 9 de outubro.
Escolha grãos integrais em vez de grãos refinados
O estudo também observou que o consumo de grãos integrais estava inversamente relacionado ao risco de doença arterial coronariana prematura. Os grãos integrais são definidos como contendo o grão inteiro, enquanto os grãos refinados são processados ou moídos em farinha ou farelo. Essas descobertas refletem pesquisas semelhantes que mostram que o consumo de grãos integrais é benéfico para a prevenção de doenças cardíacas, incluindo a Diretriz da American Heart Association sobre Prevenção Primária de Doenças Cardiovasculares.
"À medida que mais estudos demonstram um aumento no consumo de grãos refinados globalmente, bem como o impacto na saúde geral, é importante encontrarmos maneiras de incentivar e educar as pessoas sobre os benefícios do consumo de grãos integrais, disse Khajavi Gaskarei. As táticas a serem consideradas incluem o ensino de escolhas dietéticas aprimoradas em escolas e outros locais públicos em linguagem simples que a população em geral possa entender, bem como em programas de televisão e continuando a fazer pesquisas de alto nível que são apresentadas em conferências médicas e publicadas em revistas médicas. Os médicos também devem ter essas conversas uns com os outros e com seus pacientes."
Os grãos integrais ajudam a melhorar os níveis saudáveis de colesterol e reduzem o risco de doenças cardíacas, derrames, diabetes tipo 2 e ajudam a combater a obesidade. O consumo de grãos integrais também demonstrou ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e não causar picos e quedas. Esses grãos não processados contêm antioxidantes valiosos e níveis significativos de fibras, ajudando o trato digestivo do corpo a queimar gordura.
Tipos de grãos integrais saudáveis para o coração incluem:
- Oatmeal
- Sorghum
- Arroz Integral
- Wild Rice
- Quinoa
- Buckwheat
- Trigo integral
- Centeio Integral
- Barley
- Millet
- Bulgar
- Milho
- Farinha de Espelta
- Pão integral
- Pasta integral
Mude sua dieta para melhorar a saúde do coração
Somente neste ano, aproximadamente 700.000 mortes na América serão atribuídas a doenças cardíacas (incluindo derrame). De acordo com a Organização Mundial da Saúde, as doenças cardíacas continuam sendo a principal causa de morte em todo o mundo, mas pesquisas sobre soluções dietéticas podem ajudar a reduzir essas mortes em todos os lugares.Em setembro, a pesquisa sugere que comer menos carne e bebidas açucaradas pode ter o maior impacto em adultos jovens e de meia-idade com hipertensão estágio 1, somando-se a vários novos estudos que mostram como a dieta pode melhorar a longevidade.
Um estudo descobriu que adotar uma dieta baseada em vegetais no início da vida pode reduzir o risco de doenças cardíacas 30 anos depois. Esta pesquisa afirma comer alimentos semelhantes à dieta DASH, incluindo feijão, frutas, vegetais, nozes e grãos integrais.
Faça uma dieta rica em alimentos integrais à base de plantas
Mudar para uma dieta composta principalmente de alimentos integrais, com baixo teor de gordura animal e alto teor de vegetais, frutas, legumes, grãos integrais, nozes e sementes, e evitar alimentos altamente processados, como alimentos embalados ou junk food, é conhecido por ajudar a melhorar a saúde do coração e diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
Este estudo mais recente se soma a uma série de outras pesquisas científicas que descobriram que quanto mais você comer uma dieta rica em alimentos integrais à base de plantas (incluindo grãos, legumes e folhas verdes), mais saudável você será.Apenas adicionando mais fibra à sua dieta – que só é encontrada em alimentos à base de plantas que são minimamente processados – você pode manter o açúcar no sangue sob controle e diminuir suas chances de ganho de peso, o que pode levar à resistência à insulina, pré-diabetes, diabetes, doenças cardíacas e certos tipos de câncer digestivo, o vasto corpo de pesquisa nos diz.
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Os 10 grãos mais ricos em proteína para adicionar à sua dieta
A aveia tem 26,4 gramas de proteína por xícara ou 4,7 gramas por onça.
1. Aveia
A aveia pode ser usada em muito mais do que farinha de aveia. Faça muffins de aveia com proteína de flor de aveia. Na Grã-Bretanha, a cerveja é feita de aveia. 1 xícara é igual a- Proteína - 26,4g
- Calorias - 607
- Carbs - 103g
- Calcium - 84.3mg
O trigo mourisco tem 22,5 gramas de proteína por xícara ou 3,7 gramas por onça.
2. Trigo Sarraceno
Embora o trigo mourisco seja preparado como um grão, é tecnicamente uma semente. Você pode pensar que o trigo sarraceno está fora dos limites se você não tem glúten, mas não se deixe enganar pelo nome. É completamente sem glúten!. Macarrão de trigo sarraceno é uma ótima base para uma salada asiática. 1 xícara é igual a- Proteína - 22,5g
- Calorias - 583
- Carbs - 122g
- Calcium - 30.6mg
Fubá tem 22,5 gramas de proteína por xícara ou 3,7 gramas por onça.
3. Fubá
A farinha de milho é famosa por ser o ingrediente principal do pão de milho, mas também pode ser usada em panquecas. Confira a receita Minimalist Baker para Vegan Cornmeal Pancakes para o seu próximo café da manhã.- Proteína - 9,9g
- Calorias - 442
- Carboidratos - 93,8g
- Calcium - 7.3mg
Sorgo tem 21,7 gramas de proteína por xícara ou 3,2 por onça.
4. Sorgo
O sorgo pode ser estourado como o milho. O processo é simples e o produto é saudável. Para estourar: Aqueça uma panela e jogue os minúsculos grãos de sorgo. Você não precisa colocar óleo na panela, mas azeite ou óleo de abacate são opções saborosas. 1 xícara é igual a- Proteína - 21,7g
- Calorias - 651
- Carbs - 143g
- Calcium - 53.8mg
Teff tem 9,8 gramas de proteína por xícara ou 1,1 gramas por onça.
5. Teff
Teff era originalmente uma grama cultivada no norte da África, mas agora você pode comprá-la em qualquer lugar.Uma xícara de Teff cozido tem 123 mg de cálcio, que é a mesma quantidade que 1/2 xícara de espinafre cozido. Teff é ótimo em mingau e sobremesas. Adicione um pouco de proteína à sua próxima receita de pão de banana vegano com farinha de teff.- Proteína - 9,8g
- Calorias - 255
- Carbs - 50.0g
