Os cânceres gastrointestinais representam 35% de todas as mortes relacionadas ao câncer em todo o mundo, o que levanta a questão: como podemos proteger melhor nossa saúde digestiva hoje? A chave é estar atento ao que colocamos em nossos corpos. Manter altos padrões para sua dieta é essencial para manter sua saúde digestiva, e uma nova pesquisa revela que comer vegetais pode proteger seu corpo de vários cânceres digestivos, incluindo fígado, esôfago, gástrico e colorretal.
Pesquisadores da Universidade de Medicina Tradicional Chinesa de Shandong observaram como a dieta se correlacionava com vários cânceres digestivos comuns para entender melhor o papel da dieta na saúde intestinal e gastrointestinal.Ao examinar dados de cinco bancos de dados, incluindo PubMed, Medline, Embase, bancos de dados da Web of Science e Scopus, 3.059.009 pessoas foram analisadas, um tamanho de amostra enorme que permitiu aos pesquisadores determinar efetivamente como as dietas à base de plantas impactaram o desenvolvimento de cânceres digestivos comuns.
O estudo descobriu que as dietas à base de plantas foram associadas a um risco reduzido de câncer de pâncreas, câncer colorretal, câncer de cólon, câncer retal, câncer gástrico, câncer de fígado e câncer de esôfago nos estudos de coorte. Os pesquisadores também encontraram conexões semelhantes em estudos de caso-controle para câncer pancreático, câncer colorretal, câncer gástrico, câncer faringolaríngeo e câncer hepático. Apesar dessas conexões, este estudo não encontrou associações entre dietas à base de plantas e câncer de cólon ou retal. No geral, os pesquisadores determinaram que comer mais vegetais pode reduzir o risco desses cânceres digestivos.
“A implicação deste estudo é um apelo à ação para prestar atenção especial às dietas à base de vegetais para reduzir o risco de câncer do sistema digestivo”, afirma o estudo.“Em resumo, é importante compreender e revelar os hábitos alimentares que tornam a nossa vida mais saudável e o papel importante que estes hábitos desempenham na gestão e prevenção das doenças oncológicas. Nosso estudo propõe que uma dieta baseada em vegetais é promissora para prevenir o desenvolvimento do câncer."
Comer vegetais protege o sistema digestivo
O estudo observa que uma dieta baseada em vegetais exclui todos os produtos de origem animal, definidos por níveis mais altos de consumo de frutas, vegetais, legumes e nozes. Examinando os hábitos alimentares dos entrevistados, os pesquisadores concluíram que aqueles que seguem padrões de dieta à base de vegetais mostraram menos sinais de desenvolvimento de câncer digestivo quando comparados aos que consomem carne e laticínios.
Esta pesquisa se junta a um corpo crescente de informações, forjando uma conexão significativa entre alimentos à base de plantas e saúde intestinal. Em setembro, outro estudo da Universidade de Birmingham descobriu que comer mais lentilhas, feijões e legumes muda o microbioma intestinal para ser mais saudável e gera uma onda de efeitos positivos para a saúde, bem como um menor risco de doenças.
Adotar uma dieta baseada em vegetais pode inicialmente ser um desafio, especialmente porque seu intestino provavelmente está dizendo ao seu cérebro que você precisa de alimentos ricos em gordura. Outro estudo recente descobriu que as bactérias em seu intestino são responsáveis por esses desejos insaciáveis de alimentos ricos em gordura. O estudo visa entender melhor por que é difícil cortar alimentos como leite e carne vermelha para ajudar os consumidores a fazer a transição para opções mais saudáveis à base de plantas.
Consumo de carne e laticínios pode ameaçar sua saúde
Os pesquisadores também sugeriram que comer carnes vermelhas ou processadas está relacionado a um risco aumentado de câncer digestivo. Um estudo sugere que desistir da carne pode reduzir o risco de câncer em 14%. E cortar a carne de sua dieta pode ter efeitos ainda mais significativos para cânceres específicos, como o câncer de próstata, que está associado a um risco reduzido de 29%.
Isso ocorre porque as carnes processadas, incluindo bacon e frios, foram classificadas como cancerígenas do Grupo 1 pela Organização Mundial da Saúde.Apesar de não encontrar uma conexão no estudo mais recente, os pesquisadores do Brigham and Women's Hospital, em Boston, encontraram uma conexão significativa entre o consumo de carne vermelha e processada e um maior risco de câncer de cólon.
Resumo: experimente produtos à base de plantas para evitar vários riscos de câncer
Pesquisas mostram que o consumo regular de carne leva ao câncer, e este novo estudo mostra que a adoção de uma dieta baseada em vegetais pode reduzir significativamente o risco de vários cânceres digestivos comuns.
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As 10 principais fontes de proteína vegetal segundo um nutricionista
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1. Seitan
Proteína: 21 gramas em ⅓ xícara (1 onça)Seitan não é tão popular quanto outras proteínas, mas deveria ser! Feito de glúten de trigo, sua textura lembra carne moída.É frequentemente usado em hambúrgueres vegetarianos pré-fabricados ou nuggets sem carne. O seitan tem um sabor salgado, como cogumelos ou frango, por isso funciona bem em pratos que pedem um sabor umami. Com uma textura farta, o seitan pode ser a estrela de praticamente qualquer prato principal vegano. Adicione-o a frituras, sanduíches, burritos, hambúrgueres ou ensopados. Assim como o tofu, o seitan adquire o sabor de qualquer marinada ou molho.
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2. Tempeh
Proteína: 16 gramas em 3 onçasSe você gosta de uma proteína com um pouco de mordida, adicione tempeh à sua lista. Feito de soja fermentada, o tempeh tem um leve sabor de noz e é prensado em um bloco. A maioria das variedades inclui algum tipo de grão, como cevada ou painço. O tempeh não é apenas uma fonte de proteína à base de plantas, mas o processo de fermentação também cria probióticos bons para o intestino. Você pode cortar o tempeh direto do bloco e usá-lo como base para um sanduíche ou fritá-lo com um pouco de molho.Ou esfarele, aqueça e torne-o a estrela da sua próxima noite de taco.
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3. Lentilhas
Proteína: 13 gramas em ½ xícara cozidaLentilhas vêm em várias variedades - vermelho, amarelo, verde, marrom, preto. Independentemente do tipo, as lentilhas são pequenas, mas poderosas potências nutricionais. Eles contêm uma boa quantidade de proteína, bem como ferro, ácido fólico e fibras. Quando cozidas, as lentilhas marrons mantêm sua textura e podem ser a base para uma tigela de grãos ou fazer um substituto saudável para a carne moída em almôndegas, lasanhas, tacos ou à bolonhesa. As lentilhas vermelhas são um pouco mais macias e são um bom complemento para uma sopa saudável, pimentão ou ensopado.
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4. Sementes de Cânhamo
Proteína: 10 gramas em 3 colheres de sopaSementes de cânhamo são uma semente tenra e noz, derivada da planta do cânhamo. Eles contêm boas quantidades de ômega-3, ferro, ácido fólico, magnésio, fósforo e manganês.Eles também são uma fonte sólida de fibras solúveis e insolúveis, o que ajuda a manter seu trato digestivo saudável e funcionando. Por conterem um duplo golpe de proteínas e gorduras saudáveis, as sementes de cânhamo podem ajudar a satisfazer a fome, evitando aqueles embaraçosos roncos estomacais enquanto você slog seu caminho para a sua pausa para o almoço. Adicione-os ao seu smoothie matinal ou polvilhe-os em cima de iogurte, aveia ou até mesmo uma salada.
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5. Tofu
"Proteína: 9 gramas em 3 onças (⅕ de um bloco)Feito de soja coagulada, o tofu é a proteína vegetal mais popular. A soja é uma das únicas proteínas completas sem carne, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo não pode produzir, mas necessita para a função muscular e imunológica. Com 15% de suas necessidades diárias de cálcio, o tofu também é um bom substituto para os laticínios."
