Vegan rede de fast-food Slutty Vegan não é mais uma marca regional. Ganhando atenção nacional por suas comidas indulgentes, filas enormes e nomes atrevidos, Slutty Vegan subiu ao palco nacional. Esta semana, o fundador Pinky Cole anunciou que o Slutty Veganis abrirá um segundo local na cidade de Nova York no próximo mês.
Localizado na 300 West 135th Street, Slutty Vegan Harlem se tornará a oitava loja física da marca, abrindo dois meses após sua localização irmã em Fort Greene, Brooklyn. Agora, os nova-iorquinos em dois bairros podem facilmente escolher os clássicos veganos de conforto nacionalmente famosos e dignos de desejo.
"Este é um momento de círculo completo para mim", disse Cole. "Eu tinha um restaurante a alguns quarteirões de distância que foi destruído em um incêndio de gordura. Voltar ao lugar que me ajudou a começar é um grande coisa para a realização do meu sonho e, francamente, esta é a minha história de redenção!”
Slutty Vegan abre nova localização em Nova York no Harlem
O menu para viagem do Slutty Vegan Harlem apresenta estilos inventivos de hambúrgueres veganos, sanduíches e muito mais, feitos com ingredientes exclusivamente à base de plantas. O menu totalmente baseado em vegetais inclui favoritos familiares de locais anteriores, juntamente com novos alimentos reconfortantes adicionados, incluindo:
- One Night Stand: Um hambúrguer à base de plantas carregado com bacon vegano, queijo vegano, cebola caramelizada, alface, tomate e molho Slut em um pão havaiano vegano.
- Fussy Hussy: Um hambúrguer vegano carregado com picles, queijo vegano, cebola caramelizada, alface, tomate e molho Slut em um pão havaiano vegano.
- Heaux Boy: Camarão vegano em uma massa estilo New Orleans, coberto com alface, tomate, picles e molho Slut em um pão havaiano vegano.
- Hollywood Hooker: Um Philly picado à base de plantas completo com jalapeños, pimentão, cebola caramelizada, provolone vegano, alface, tomate, ketchup e maionese vegana servido em um sanduíche gigante rolar.
Locais do Slutty Vegan em Nova York
Em setembro, Cole anunciou que estava finalmente deixando o sul dos Estados Unidos para trazer clássicos saborosos e à base de plantas para sua antiga cidade, Nova York. Antes de se mudar para Atlanta, Cole abriu seu primeiro restaurante no Harlem antes de pegar fogo.
“Meu primeiro restaurante - Pinky's Jamaican & American Restaurant - foi no Harlem, então este é um momento de círculo completo para mim”, disse Cole na época. “É uma honra abrir um conceito em um espaço tão estabelecido, na mesma rua onde Biggie Smalls cresceu, e trazer mais comida vegana deliciosa para a comunidade do Brooklyn.”
Os dois locais da cidade de Nova York fazem parte do esforço de Cole para tornar o Slutty Vegan uma marca nacional. Com o objetivo de oferecer comida vegana divertida e acessível, a Slutty Vegan atualmente opera sete locais, incluindo lojas metropolitanas de Atlanta nos bairros de Edgewood, Jonesboro, Duluth e West View, bem como novos postos avançados em Atenas, Geórgia, Birmingham, Alabama e Brooklyn , Nova York.
Os fãs de Slutty Vegan incluem celebridades como Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish e Queen Latifah entre milhares de clientes famintos que fazem fila na porta. Cole espera que seus atrativos alimentos à base de plantas convençam os carnívoros a dar uma chance às opções à base de plantas.
"Eles têm um gosto bom e você tem uma boa experiência ao comê-los. E quando eu fiz isso, não apenas funcionou, mas abriu um caminho para as pessoas não serem tão enfadonhas quando você fala sobre veganismo. Não precisa ser tão politizado quanto o fazemos, disse Cole ao The Beet em janeiro.Agora, 97% das pessoas que vêm ao meu negócio não são veganas. Eu gosto assim porque posso apresentá-los a toda essa nova maneira de viver sem forçar minha agenda sobre eles e essa parte é a melhor para mim."
Slutty Vegan Eyes Expansão Nacional
Em maio, Slutty Vegan garantiu um pacote de investimento de $ 25 milhões para ajudar a famosa rede de hambúrgueres a acelerar sua expansão. Até o final de 2023, Cole espera que Slutty Vegan opere 25 locais em todo o país. A rodada de financiamento foi liderada pelo gigante do comércio social Richelieu Denni's New Voices Fund e pelo fundador do Shake Shack, Danny Meyer's Enlightened Hospitality Investments,
“Ter o New Voices Venture Fund e o GOAT da indústria de restaurantes, o próprio Danny Meyer, tê-los como parte dessa equipe é uma receita para o sucesso”, disse Cole na época. “Estou animado com as pessoas com quem estou envolvido.”
Além dos dois locais da cidade de Nova York, Cole está de olho em várias outras cidades para a expansão nacional da Slutty Vegan, incluindo B altimore, Maryland.
Pinky Cole retribui
Cole pretende alimentar os americanos em todos os lugares, mas o empresário também pretende retribuir às comunidades desprivilegiadas em todo o país. A Fundação Pinky Cole é dedicada a ajudar comunidades carentes e pessoas de cor a terem sucesso quando confrontadas com discriminação. Sua organização visa capacitar o progresso econômico em comunidades de cor e outros negócios de propriedade de negros.
“Quando as pessoas veem que você não está apenas construindo uma empresa lucrativa, mas também um ecossistema, as pessoas respeitam isso”, disse Cole à Inc . “Eles continuam a querer apoiá-lo. É tão bom saber que o nível de crescimento pode ir além do dinheiro e voltar para nossas comunidades.”
Para encontrar deliciosos pratos à base de plantas em sua vizinhança, confira os artigos Find Vegan Near Me do The Beet.
