"Venus Williams é uma inspiração para muitos, por sua força estóica dentro e fora da quadra, mas alguns dias, quando ela estava no meio de uma carreira estelar, ela mal sentia vontade de sair da cama. Em 2011, aos 31 anos, ela teve que se retirar do Aberto dos Estados Unidos, sentindo dores nas articulações, inchaço nas mãos, dormência, cansaço, olhos secos e boca seca. Ela disse que se sentiu espancada."
Venus acabou sendo diagnosticado com a síndrome de Sjogren, uma doença autoimune rara para a qual não há cura conhecida.Em pessoas com a síndrome de Sjögren, os glóbulos brancos do corpo destinados a ajudar a combater infecções, em vez de atingir as glândulas produtoras de umidade do corpo, criam olhos extremamente secos e boca seca, além de fadiga avassaladora, inchaço e dor nas articulações e, muitas vezes, problemas com outros órgãos ou seus sistema nervoso central. Williams vinha lutando contra sintomas confusos e misteriosos há anos e achava que tinha asma.
A conhecida metade mais velha da dupla de super-estrelas-irmãs do tênis, Williams teve que aprender a lidar com uma doença auto-imune que roubou sua energia, sua capacidade de jogar o jogo que amava e, às vezes, sua capacidade de encontrar esperança. Ela disse a um entrevistador na época que estava realmente aliviada por ter um diagnóstico, finalmente, já que viver com sintomas inexplicáveis por anos a deixou esgotada. Williams tentou de tudo para tratar seu distúrbio, incluindo tomar remédios, mas em um último esforço para recuperar sua vida e saúde, ela mudou para uma dieta vegana.Foi quando as coisas começaram a se normalizar.
"Seu inchaço e fadiga diminuíram, sua vitalidade voltou, e Williams acredita que o uso de vegetais a ajudou a retornar ao esporte que ela ama. Agora, essa dieta vegana é muito mais do que apenas comer, diz ela. Devolveu-lhe a força, a saúde e a esperança. Então agora ela come dessa maneira por todos os motivos e explica que seu projeto mais recente, investir em uma proteína à base de plantas, foi apenas o próximo passo lógico para ajudar outras pessoas a alcançar seus objetivos de saúde também."
Tornar-se baseada em plantas a ajudou a recuperar sua força
“Depois de ser diagnosticado com Síndrome de Sjögren, precisei encontrar uma maneira de alimentar meu corpo de forma a atenuar os sintomas da doença e me ajudar a voltar ao topo do meu jogo dentro e fora da quadra .
Williams, agora com 40 anos, fez de um estilo de vida baseado em plantas uma parte pública de sua personalidade privada.Ela compartilha pouco sobre sua vida além de um compromisso com o tênis, uma alimentação baseada em vegetais e em ajudar os outros a alcançar o melhor de si, seguindo suas paixões. Agora, 7 vezes vencedora do Grand Slam, dona de 4 medalhas de ouro olímpicas e investidora empreendedora, lançou todo o poder de sua fama por trás de uma nova marca vegana, para ajudar outras pessoas a viver suas melhores vidas e treinar ao máximo, com o benefício de um shake de proteína à base de plantas chamado Happy Viking. Ela está fazendo parceria com uma empresa líder em bebidas, Dyla Brands, fabricantes de Stur Drink Mixes e FORTO Coffee.
Em um esforço para encontrar um shake de proteína que fosse nutritivo à base de plantas, saboroso e adequado à sua agenda lotada, Williams decidiu criar o shake de proteína à base de plantas com o melhor sabor do mundo. Ela trabalhou ao lado de nutricionistas e nutricionistas para ajudá-la a refinar e aperfeiçoar sua receita caseira. Um ano depois de começar a usar vegetais, Williams teve uma recuperação milagrosa e voltou à forma do campeonato, vencendo o campeonato de duplas em Wimbledon, seguido por uma medalha de ouro nas Olimpíadas de Londres logo depois.
"Eu criei o Happy Viking porque quero que outras pessoas tenham opções saudáveis, eficazes e deliciosas para alimentar seus corpos, para que possam se esforçar para dar o melhor de si em todos os aspectos de suas vidas", disse Venus Williams.
"Construído para fornecer energia limpa para ajudar a construir músculos, ossos e corpos saudáveis, o Happy Viking é uma mistura deliciosa, equilibrada e poderosa feita para alimentar seu corpo e mente. Criado por Williams e sua equipe, ele oferece o que ela chama de Macronutrientes Corpo-Mente Completos (ou CBMMs). Cada batido contém 20 gramas de proteína de ervilhas amarelas e arroz integral, 9 aminoácidos essenciais, 5 fontes de fibra prebiótica para a saúde intestinal e DHA Omega 3 e óleo de girassol oleico para alimentar o cérebro. Conversamos com Venus em sua casa na Califórnia, onde a vencedora de fala mansa explicou por que essa nova bebida era tão importante para ela compartilhar com o mundo."
The Beet: Como mudar sua dieta ajudou sua doença autoimune? Você acha que foi isso que fez a diferença?
Venus Williams: Mudar minha dieta é muito maior agora do que quando comecei. Foi primeiro para inflamação e para tratar minha doença autoimune, mas agora como à base de plantas para todos os efeitos na saúde. Minha doença é algo com que sempre convivi, mas a alimentação à base de plantas começou como parte de cuidar de mim e agora faço isso por todos os motivos.
Não estou feliz por ter uma doença autoimune, mas estou feliz por ter aberto meus olhos para a alimentação à base de plantas. Agora é sobre saúde a longo prazo. Trata-se de prevenir doenças de longo prazo e de ser tão saudável quanto sou agora, daqui a 20 anos.
A Beterraba: Como a alimentação baseada em vegetais afeta seu treino?
Venus Williams: Isso pode ser difícil de entender, mas meu treinamento é tão extremo e eu realmente só paro na falha. Não é um lugar confortável. Eu tenho mais energia quando como dessa maneira. Mas nunca me sinto bem quando me esforço ao máximo.
Estou treinando forte como sempre. Na verdade, tirei três semanas de folga para descansar pela primeira vez na minha vida e isso me fez sentir melhor e agora acho que tenho que trabalhar para aprender a fazer isso. Normalmente, trabalho o máximo que posso, mas acho que o descanso e as folgas ajudam a fortalecer as limitações que tenho. A alimentação baseada em vegetais faz parte do treinamento ao máximo e do trabalho comigo mesmo.
The Beet: E quanto ao seu novo estilo de vida de proteína à base de plantas é particularmente saudável?
Venus Williams: É realmente óbvio para mim que viver um estilo de vida baseado em plantas me ajudou. comer uma escolha de estilo de vida e ajudar outras pessoas a fazê-lo também, já que ir à base de plantas é o que me deu a capacidade de voltar à quadra e fazer o que amo. Então é por isso que é tão organicamente incrível. Este é o negócio real e me levou a ser capaz de fazer o que amo.
The Beet: Então esta proteína vegetal fez a diferença para você como atleta?
Venus Williams: Sim. De manhã tenho uma rotina interessante e não faço o que a maioria dos outros atletas faz. Eu não como antes de treinar. Então, às vezes, tomo um shake de proteína ou frutas para um impulso rápido, no meio do meu treino matinal, se precisar. Vou fazer um treino de 5 ou 6 horas, de manhã. Mas, geralmente, fico sem comer até o almoço e depois almoço muito. Mas eu uso os shakes de proteína para recuperação. Não é apenas uma bebida proteica, é ótima para energia e recuperação. Os aminoácidos são ótimos para a recuperação. Uma bebida de proteína é algo que seu corpo realmente precisa. Meu sabor favorito? Eu tenho que fazer com chocolate.
A Beterraba. Que dicas ou conselhos você daria a alguém que deseja adotar uma dieta baseada em vegetais, mas não sabe por onde começar?
Venus Williams: Eduque-se. Primeiro saiba por que você está fazendo issoSão tantos benefícios para a sua saúde. Acho que a maioria das pessoas deveria pesquisar todas as maneiras pelas quais isso pode ajudá-lo a ter esse estilo de vida saudável e ter toda essa energia. Há tanta coisa sobre a qual poderíamos conversar que provavelmente não temos tempo para esta conversa.
Mas há muitos benefícios: menos inflamação no corpo, menos doenças, mais energia. E se você é o tipo de pessoa que vai de zero a 100, vá em frente. Caso contrário, tente cortar a carne e depois os laticínios e faça isso em fases. Você pode simplesmente entrar nele. Algumas pessoas começam com uma refeição por dia. Portanto, há muitas maneiras de começar. Mas saiba por quê.
A Beterraba: O que você come no café da manhã, almoço e jantar?
Venus Williams: O que eu como? Bem, nada de manhã. Porque como eu disse eu não como antes do treino.
Então eu tenho um almoço enorme. Depende do meu humor. Mas eu adoro feijão, arroz e lentilhas.É isso que eu amo. Fico com tanta fome depois do treino, e tenho que ir da academia para o escritório e pedir o almoço para que ele esteja esperando por mim. E quando chega fico com tanta fome e vontade de comer.
Alguns dias como arroz frito, mas geralmente isso não é proteína suficiente,ou tomo um shake Happy Viking para a proteína ou um super shake verde. Algo saudável.
Jantar é sempre um grande ponto de interrogação. Normalmente, é algo fácil como batata-doce. Eu amo sopas, homus. Não gosto de muitos carboidratos Não como muitos carboidratos depois do treino. Eu naturalmente pareço fazer uma dieta cetônica e, muitas vezes, também faço jejum intermitente, que sei que está na moda agora. Muitas vezes eu levo meu shake de proteína Happy Viking comigo, então, se eu ficar com fome, posso comer isso em vez de algo não saudável. Mas para o jantar, é sempre uma dúvida. Às vezes eu só como uma grande salada, que começa com bastante alface e molho.
The Beet: Quem deveria experimentar os shakes Happy Viking e por quê?
Venus Williams: Este shake de proteína é para pessoas que são atletas, ou para guerreiros de fim de semana, ou para alguém que está procurando uma energia rápida, que precisa de energia rápida , e como a proteína é de origem vegetal, acaba sendo muito mais do que apenas um shake de proteína.
É cheio de nutrientes saudáveis como ômega-3, ALAs e probióticos que seu corpo precisa. Então, na verdade, se você está alimentando seu corpo com nutrientes e suplementos saudáveis, isso faz você se sentir melhor. Então eu acho que é praticamente todo mundo.
"Acho que ninguém levantaria a mão e diria: quero fazer o bem para o meu corpo!"
A Beterraba: Qual é o seu mantra? Palavras pelas quais você vive?
Venus Williams: Devo dizer que está sempre mudando. Já tive vários mantras, não tenho apenas um. Uma que tínhamos quando éramos mais jovens, quando estávamos jogando um torneio, que ainda amo. É isso:
"Já que tem que aparecer, porque não concorrer? Ganhei da Serena.Estávamos jogando um torneio e estávamos em uma partida de duplas. E durante a mudança, perguntei se você está nervoso? E ela disse: já que tem que aparecer porque não competir? Acho que fala com pessoas que podem ter medo de dar tudo de si, já que muitas vezes você pode ter medo do fracasso. Mas já que você tem que aparecer, por que não dar o seu melhor? Ela ganhou aquele torneio, Ii os simples, eu me lembro. E eu pensei: esse é um ótimo mantra."
Hoje, Williams tem sido baseada principalmente em vegetais por quase 10 anos, creditando sua dieta como uma das maneiras pelas quais ela se manteve no topo do jogo de tênis. Para comprar Happy Viking em Triple Chocolate ou Vanilla Bean, visite www.DrinkHappyViking.com ou na Amazon.com. Ele também estará disponível nas mercearias Kroger em todo o país na primavera de 2021.
20 atletas que se tornaram veganos para ficarem mais fortes
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1. Novak Djokovic: Campeão de tênis número um do mundo
O tenista número um do mundo, Novak Djokovic, passou a consumir vegetais há mais de doze anos para melhorar seu desempenho atlético e vencer mais partidas. Em entrevistas recentes, ele disse que se tornar vegano o ajudou a subir do terceiro lugar para o primeiro lugar no mundo porque ajudou a eliminar suas alergias. Antes de mudar sua dieta, Djokovic havia buscado curas para os problemas respiratórios que lhe custavam partidas e foco que o fazia lutar durante suas partidas mais intensas. As alergias costumavam fazê-lo sentir que não conseguia respirar e seria forçado a se aposentar das partidas competitivas, como fez na Austrália. "Comer carne era difícil para a minha digestão e isso exigia muita energia essencial que eu preciso para o meu foco, para a recuperação, para o próximo treino e para a próxima partida, >"2. Tia Blanco: surfista profissional e embaixadora além da carne: 20 atletas que confiam em uma dieta baseada em vegetais para aumentar o desempenho
Tia Blanco ganhou o ouro no International Surfing Association Open em 2015 e credita seu sucesso à sua dieta vegana. Blanco relata que uma dieta vegana a ajuda a ficar forte e ela gosta de comer diferentes formas de proteína vegana, como nozes, sementes, feijões e legumes. A surfista profissional foi influenciada por sua mãe, que é vegetariana e cresceu em uma casa vegetariana. Blanco nunca comeu carne na vida, o que facilitou muito a mudança para os vegetais. E por falar em facilitar as coisas, Blanco tem uma página de culinária no Instagram chamada @tiasvegankitchen, onde ela compartilha suas receitas veganas simples favoritas para que todos os seus fãs possam comer como seu atleta vegano profissional favorito. Além de suas refeições caseiras, Blanco recentemente se tornou embaixadora da empresa vegana Beyond Meat e agora publica histórias no Instagram e destaques de suas receitas favoritas de carne sem carne.
3. Steph Davis: alpinista profissional líder mundial
"Steph Davis é vegana há 18 anos e diz que não há nada em minha vida que não tenha melhorado como resultado, desde escalada e atletismo até bem-estar mental e espiritual.>"Getty Images
4. Venus Williams: Excelente tênis
A campeã de tênis Venus Williams jura que a mudança para o veganismo foi um dos fatores que ajudaram a melhorar seu desempenho e superar uma doença autoimune. A estrela do tênis se tornou vegana em 2011, quando foi diagnosticada com síndrome de Sjögren, uma doença autoimune debilitante com uma série de sintomas, desde dor nas articulações a inchaço, dormência, ardor nos olhos, problemas digestivos e fadiga. Ela escolheu comer à base de plantas para se recuperar do que era antes saudável, e funcionou, então ela se manteve fiel a ela. A sete vezes campeã individual do Grand Slam se recupera mais rápido com uma dieta baseada em vegetais agora, em comparação com a forma como ela se sentia quando comia proteína animal. Quando você tem uma doença autoimune, muitas vezes sente fadiga extrema e dores no corpo aleatórias e, para Vênus, uma dieta baseada em vegetais fornece energia e ajuda a reduzir a inflamação. The Beet relatou a dieta de Willaim e o que ela normalmente come em um dia para se manter saudável, em forma e vencer mais partidas. Falando sobre seu jantar favorito, Williams acrescenta: “às vezes uma garota só precisa de um donut!”
