" Quase metade (49 por cento) dos consumidores da Geração Z admitem sentir vergonha ao pedir leite em público. As décadas de Got Milk? as campanhas e o consumo regular de laticínios estão rapidamente se tornando relíquias de um passado não tão distante, à medida que os americanos mais jovens optam por opções mais saudáveis e sustentáveis. Mas uma pergunta persiste: o leite vegetal é realmente mais saudável? Ou os consumidores de vegetais abandonam os nutrientes quando escolhem alternativas sem laticínios?"
Danone, gigante alimentar internacional responsável por Silk, So Delicious e Vega, pretende garantir que seus produtos lácteos à base de plantas contenham níveis ideais de nutrientes quando comparados ao leite de vaca convencional.A empresa acaba de anunciar que destinará US$ 22 milhões a iniciativas de bem-estar que melhorarão suas marcas à base de plantas, fornecendo aos consumidores americanos as alternativas de leite à base de plantas mais saudáveis disponíveis.
Danone revelou seus planos durante a recente conferência da Casa Branca sobre Fome, Nutrição e Saúde, organizada pelo presidente Joe Biden para discutir soluções para a fome e a insegurança alimentar nos Estados Unidos. O maior conglomerado de alimentos pretende reformular mais de 70% de suas bebidas à base de plantas para otimizar sua densidade de nutrientes até 2030.
“ Estamos honrados por ter a oportunidade de fazer parte da Conferência da Casa Branca sobre Fome, Nutrição e Saúde - um evento que oferece uma oportunidade histórica para envolver as partes interessadas em todo o sistema alimentar para abordar esses tópicos críticos ", Shane Grant, CEO da Danone North America, durante uma conferência na Casa Branca esta semana.
“Na Danone, nossa missão de levar saúde por meio da alimentação ao maior número possível de pessoas está incorporada em tudo o que fazemos e, nos últimos 50 anos, trabalhamos para criar valor para os acionistas e para a sociedade por meio do que chame nosso Projeto Dual.O investimento que anunciamos hoje ilustra nossa missão em ação.”
Danone quer tornar os produtos mais saudáveis
"Danone revelou seus planos de atualizar o perfil nutricional de seu portfólio de produtos em resposta ao anúncio da Food and Drug Administration (FDA) de que planeja revisar os requisitos para rótulos de alimentos saudáveis. O FDA visa limitar o teor de gordura saturada, açúcar e sódio de produtos saudáveis rotulados. Imediatamente depois, a International Dairy Foods Association instou o FDA a permitir que os fabricantes de laticínios tivessem maior teor de açúcar para provar."
Agora, a Danone passará o restante da década aprimorando sua seleção de produtos para atender aos americanos preocupados com a saúde. A nova iniciativa de bem-estar também abordará a insegurança alimentar por meio de soluções sustentáveis e baseadas em plantas.
- $ 15 milhões serão dedicados à expansão dos esforços de educação nutricional para profissionais de saúde e consumidores em todo o país.
- Danone investirá US$ 3 milhões para expandir a acessibilidade e melhorar a acessibilidade de produtos centrados na saúde e repletos de nutrientes.
- $ 4 milhões serão alocados para melhorar a nutrição e a pesquisa de segurança alimentar por meio da colaboração da indústria, organizações sem fins lucrativos e bolsas de pesquisa.
- Planeja limitar o teor de açúcar em mais de 95% de seus produtos infantis, ao mesmo tempo em que aumenta a densidade de nutrientes em mais de 70% de suas atuais bebidas à base de plantas.
Primeira Conferência sobre Nutrição da Casa Branca
Na semana passada, a Casa Branca organizou sua primeira conferência sobre saúde e nutrição em mais de 50 anos, convidando centenas de participantes, incluindo médicos, executivos de empresas de alimentos, agricultores e formuladores de políticas, bem como organizações sem fins lucrativos, todos convocados trabalhar juntos e destinar mais de US$ 8 bilhões para o objetivo de acabar com a fome e tornar alimentos nutritivos e saudáveis acessíveis a todos os americanos.
Durante a conferência, a Partnership for a He althier America (PHA) –– uma organização nacional sem fins lucrativos que trabalha para melhorar a equidade alimentar –– revelou novos parceiros corporativos em seu compromisso de adicionar 100 milhões de porções adicionais de vegetais, frutas e feijões à o mercado dos EUA até 2025. A campanha dedicada ao combate à insegurança alimentar recrutou grandes empresas e organizações, incluindo Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association, KinderCare Learning Companies e National Automatic Merchandising Association.
“Em todos os países do mundo, em todos os estados deste país, não importa o que mais nos divida, se um pai não pode alimentar um filho, não há mais nada que importe para esse pai”, disse o presidente Joe Biden durante a conferência da Casa Branca.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite as histórias do The Beet's News.
As 10 principais fontes vegetais de cálcio
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1. Feijão Pinto
O feijão Pinto tem 78,7 miligramas em um copo, então adicione-o a qualquer salada, molho ou burrito.
Crédito da foto: @cupcakeproject no Instagram
2. Melaço
O melaço tem 82 miligramas em 2 colheres de sopa. Use-o no cozimento em vez de açúcar. Procure o melaço Blackstrap e lembre-se de que ele é usado em receitas há centenas de anos, especialmente no sul. Acredita-se também que o melaço ajuda a aliviar o estresse e a ansiedade.
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3. Tempeh
Tempeh tem 96 miligramas de cálcio em 100 gramas quando cozido. Você pode fazer substituto de frango a partir dele.
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4. Tofu
O tofu tem cerca de 104 mg em uma onça quando preparado frito. Jogue-o em seu refogado ou peça-o em sua próxima refeição chinesa com vegetais. É a proteína sem carne perfeita. (Observe o quociente de cálcio nas informações nutricionais do rótulo.)
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