Os principais estádios esportivos geram aproximadamente 35.000 toneladas de emissões de carbono todos os anos, mas a Climate Pledge Arena em Seattle está se esforçando para fazer o melhor pelo planeta. Esta semana, o estádio ecologicamente consciente anunciou uma parceria com a Impossible Foods que tornará a arena mais sustentável do mundo ainda mais ecológica.
A Impossible Foods está montando uma cozinha de teste no saguão superior da Climate Pledge Arena, a atual casa do time da NHL Seattle Kraken e do time da WNBA Seattle Storm, recebendo aproximadamente 18.000 torcedores na capacidade máxima. Ao introduzir mais opções à base de plantas com a Impossible Foods, a Climate Pledge Arena reduzirá ainda mais seu impacto ambiental.Embora o estádio ainda sirva alguns produtos de origem animal, ele afirma que esses ingredientes de origem animal são adquiridos localmente.
“A arena é totalmente de última geração,” Peter McGuinness, CEO da Impossible Foods, postou no LinkedIn. “Desde seu incrível design e ofertas de comida até o fato de ser a primeira arena com certificação net zero no mundo. Nossa parceria com a Climate Pledge Arena é um ótimo exemplo de como podemos trabalhar juntos para infundir práticas sustentáveis em mais indústrias. realmente espero ver mais disso.”
O novo cardápio de comidas impossíveis da Climate Pledge Arena
Impossible Foods abriu dois estandes de concessão nas seções 11 e 12, oferecendo aos hóspedes várias opções sem carne para ajudar a contribuir com a missão ecológica do estádio. A Climate Pledge Arena fará do Impossible Cheeseburger o hambúrguer oficial do estádio.
O menu de abertura apresenta vários menus vegetarianos, incluindo dois Impossible Cheeseburgers, um Impossible Beef Philly Cheesesteak, um Impossible Korean BBQ Beef Bowl, um Impossible Meatball Sub e Impossible Beef Chili Curly Fries.Esses pratos contêm laticínios, tornando-os não adequados para veganos.
No entanto, o Impossible Chicken Nuggets será servido nos estandes de concessão, oferecendo aos hóspedes uma opção totalmente vegana. Os nuggets virão com fritas e molho barbecue. Os hóspedes provavelmente verão mais opções à base de plantas no futuro, porque este local funcionará como uma cozinha de teste para os produtos da Impossible Foods.
A Missão Sustentável da Climate Pledge Arena
The Climate Pledge Arena foi projetado pelo escritório de arquitetura Populous para se alinhar com o Climate Pledge internacional, uma campanha que incentiva as principais empresas do mundo a alcançar o novo carbono zero até 2040. A Climate Pledge Arena é o primeiro estádio esportivo a receba uma certificação de carbono zero líquido do International Living Future Institute.
Quando se trata de comida, a arena garante que 75 por cento de sua comida seja proveniente de 300 milhas de Seattle. A arena esportiva também opera iniciativas de compostagem e reciclagem para ajudar a reduzir o desperdício, trabalhando para erradicar os plásticos descartáveis até 2024.Agora, o menu Impossible Foods ajudará a reduzir ainda mais o impacto ambiental do estádio. O hambúrguer Impossible requer 95% menos terra, desperdiça 69% menos água e emite 88% menos gases de efeito estufa do que os hambúrgueres de carne bovina convencionais.
O Climate Pledge Stadium funciona exclusivamente com energia renovável. O estádio é coberto com painéis solares e possui uma parede viva de 200 pés cheia de plantas, bem como um telhado coberto com cerca de 67 plátanos de Londres que capturam carbono. O estádio também coleta água da chuva para o gelo usado nos jogos da NHL, e os ingressos para os jogos do Seattle Krakens e do Storm dobram para bilhetes de transporte público, incentivando os torcedores a reduzir sua pegada de carbono de e para a arena.
The Target Center Obtém Opções Vegan
Fora da Climate Pledge Arena, as opções veganas nos estádios esportivos são escassas. Mas os fãs de vegetais do Minnesota Timberwolves estão com sorte. Este mês, o Target Center anunciou uma nova parceria com a Wicked Kitchen, oferecendo saborosas concessões veganas aos fãs de basquete a partir desta temporada.
“Wicked Kitchen é uma adição maravilhosa à nossa linha de concessões no Target Center, oferecendo opções deliciosas e acessíveis à base de plantas para nossos fãs”, disse Ryan Tanke, diretor de operações da Minnesota Timberwolves and Lynx, no início deste mês. “Uma oferta gourmet e dirigida pelo chef, há algo para todos, desde sanduíches Wicked a sorvetes. Estamos muito animados para apresentar Wicked Kitchen aos fãs dos Timberwolves nesta temporada.”
Wicked Kitchen espera se unir a mais arenas esportivas globalmente no futuro, ajudando a fornecer opções de alimentos mais saudáveis que também reduzem o impacto ambiental desses estádios esportivos.
Vegan Food in Major League Baseball
Essa tendência se estende a várias outras grandes ligas esportivas, especialmente a Major League Baseball. Nos últimos anos, os estádios da MLB introduziram opções à base de plantas com a ajuda de Oatly e Beyond Meat. O Dodger Stadium (casa do Los Angeles Dodgers) está ganhando reputação como um dos estádios mais veganos dos Estados Unidos, servindo aos fãs hambúrgueres Beyond, tacos de tempeh e nachos cobertos com queijo Follow Your Heart.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite os artigos do The Beet's News.
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4. Annette Conlon, Artista Folclórica com Paixão
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