É provável que você não pense muito sobre o zinco, mas esse mineral faz-tudo estimula o sistema imunológico, apóia o metabolismo, combate a fadiga, protege a visão e muito mais. Aqui estão 12 receitas que facilitam a obtenção de zinco suficiente.
Obter a quantidade certa de zinco é benéfico para a nossa saúde diária: as mulheres devem ter como meta 8 mg por dia, enquanto os homens devem ter como meta 11 mg por dia.
Felizmente, nunca foi tão fácil obter seu zinco diário, um mineral importante que ajuda seu corpo a combater bactérias e vírus, escolhendo alimentos ricos em zinco e incorporando-os em refeições deliciosas. Reunimos 12 receitas à base de plantas repletas de alimentos ricos em zinco, como grão de bico, feijão, feijão preto, tofu e uma variedade de nozes e sementes que fornecem quantidades generosas de zinco em cada porção.
As 10 principais fontes de zinco
- Tofu Firme: 4mg/xícara
- Sementes de cânhamo: 3mg/copo
- Lentilhas 3mg/xícara
- Aveia: 2mg/xícara
- Sementes de abóbora: 2mg/xícara
- Quinoa: 2mg/cup
- Cogumelos Shiitake: 2mg/xícara cozida
- Feijão preto 2mg/xícara
- Ervilhas verdes 2mg/xícara cozida
- Cajus 2 mg/1 onça
"Se você gosta de receitas de inspiração asiática, experimente nosso prato vegano de kung pao tofu cheio de sabores ricos, pimentas frescas e castanha de caju, outra boa fonte do mineral que aumenta o sistema imunológico. Para uma receita com um toque indiano, faça nossa receita de grão de bico com manteiga e saboreie com nosso naan de alho caseiro para mergulhar. Para receitas mais simples, experimente qualquer uma de nossas receitas de saladas feitas com molhos caseiros desta lista. Café da manhã, almoço e jantar são resolvidos e servidos!"
1. Tigela de Arroz Cheia de Nutrientes com Jicama e Feijão Pardo
Não se deixe enganar pelos sabores complexos: esta tigela de grãos fácil de fazer é recheada com vegetais ricos em nutrientes, arroz integral cheio de fibras, feijão rico em proteínas e um molho doce de baixa caloria que adiciona um sabor tremendo. Esta receita contém zinco, ferro e vitamina C, graças aos feijões e vegetais ricos em minerais.
