Carne e laticínios fornecem ao mundo apenas 18% de suas calorias totais, mas requerem 83% das terras agrícolas disponíveis no planeta para produzir. As enormes emissões de gases de efeito estufa da pecuária e o desmatamento generalizado são as principais ameaças ao planeta, especialmente na floresta amazônica brasileira. Agora, uma nova pesquisa revela o quanto a produção de soja destinada a alimentar o gado contribui para o desmatamento, apesar das promessas feitas nas últimas duas décadas para parar de comprar soja de terras desmatadas.
Para apoiar a Moratória da Soja do Brasil implementada em 2006, as empresas concordaram em interromper o fornecimento de soja de terras desmatadas, mas pesquisadores da Universidade de Cambridge, ETH Zurich, Universidade de Nova York e Universidade de Boston descobriram que essas taxas de desmatamento zero -promessas (chamadas de ZDP para abreviar) não foram mantidas.A pesquisa descobriu que a maioria das empresas não manteve suas promessas de ZDP. Entre 2006 e 2015, o desmatamento na Amazônia diminuiu apenas 1,6%.
“As promessas de desmatamento zero são um grande primeiro passo, mas precisam ser implementadas para ter um efeito sobre as florestas - e agora são principalmente as empresas maiores que têm os recursos para fazer isso”, Professora Rachael Garrett, Moran, professor de Conservação e Desenvolvimento do Instituto de Pesquisa em Conservação da Universidade de Cambridge e co-autor sênior do relatório, disse em um comunicado. “Se os comerciantes de soja realmente implementassem seus compromissos globais de produção com desmatamento zero, os níveis atuais de desmatamento no Brasil poderiam ser reduzidos em cerca de 40%.”
A equipe de pesquisa também observou que, embora os compromissos do ZDP tenham sido implantados marginalmente na Amazônia, as empresas não estenderam essas promessas à região do Cerrado, onde a maior parte da soja brasileira é produzida.Atualmente, o desmatamento é o segundo maior contribuinte para as emissões de gases de efeito estufa, alimentando o agravamento da crise climática. Os pesquisadores publicaram suas descobertas na Environmental Research Letters.
A produção de alimentos alimenta o desmatamento
“Se as políticas da cadeia de suprimentos pretendem contribuir para a tarefa de combater o desmatamento no Brasil, é crucial expandir as políticas da cadeia de suprimentos de desmatamento zero além da soja”, disse Garret.
"A governança da cadeia de suprimentos não deve ser um substituto para as políticas florestais lideradas pelo estado, que são essenciais para permitir o monitoramento e fiscalização do desmatamento zero, têm melhor potencial para cobrir diferentes culturas, usuários da terra e regiões, ”
Em um relatório divulgado pela Mighty Earth e Map Hubs, grandes empresas de carne, incluindo Minerva, Marfrig e JBS, foram associadas aos incêndios florestais generalizados na Amazônia em 2020. O primeiro foi intencionalmente criado para limpar a floresta para a agricultura animal e produção agrícola para alimentação do gado.
“Não é um mistério. As mesmas empresas apontadas no relatório do ano passado – especialmente JBS e Marfrig – estão novamente ligadas aos incêndios de 2020”, disse Lucia von Reusner, diretora da campanha Mighty Earth, em comunicado na época. “Depois da indignação mundial no verão passado sobre a destruição da Amazônia, é impensável que essas empresas continuem a fazer negócios como sempre, sem repercussões.”
Países prometem parar o desmatamento
Em novembro passado, 105 países se comprometeram a acabar com o desmatamento até 2030 durante a Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP26). Os líderes mundiais se uniram em torno da Declaração dos Líderes de Glasgow sobre Floresta e Uso da Terra, mas a conferência sobre o clima falhou em abordar adequadamente as políticas e estratégias de reabilitação. No entanto, a COP27 está programada para sediar um Pavilhão de Sistemas Alimentares com foco em como a produção de alimentos impacta diretamente a saúde ambiental e o agravamento da crise climática.
`“Assinar a declaração é a parte fácil”, disse na altura o secretário-geral da ONU, António Guterres. “É essencial que seja implementado agora, para as pessoas e para o planeta.”
Protegendo o Planeta com Dietas Vegetais
Comer uma refeição à base de plantas apenas duas vezes por semana durante um ano é o equivalente a plantar 14 bilhões de árvores. De acordo com o terceiro relatório do IPCC da ONU, os sistemas alimentares do mundo precisam se adaptar às alternativas à base de plantas para reverter os efeitos prejudiciais da pecuária. Ao reduzir a dependência da produção de carne, a demanda por produtos produzidos em terras desmatadas diminuirá drasticamente.
No geral, os consumidores poderiam reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 61% adotando uma dieta baseada em vegetais. Um estudo descobriu que 90% do desmatamento tropical é atribuível à produção de alimentos. Os pesquisadores deixaram claro que esse desmatamento generalizado está levando a uma extinção em massa, já que 80% das espécies terrestres vivem na floresta.Tanto os governos quanto os consumidores são responsáveis por mediar a demanda por carne e laticínios para conter essa prática prejudicial ao meio ambiente.
Para mais acontecimentos planetários, visite os artigos do The Beet's Environmental News.
6 sementes com mais proteína
Sementes de abóbora têm 9,2 gramas por onça.
1. Sementes de Abóbora
Os nutrientes em uma semente de abóbora estão na casca branca. Asse em forno a 300 graus com tempero leve ou apenas sal por no mínimo 45 minutos e coma enquanto corta.- Proteína - 9,2g
- Calorias - 146
- Carboidratos - 3,8g
- Calcium - 12mg
Sementes de cânhamo têm 7,31 gramas por onça.
2. Sementes de Cânhamo
Sementes de cânhamo e maconha vêm da mesma planta, Cannabis sativa. A diferença é que são extraídos de diferentes partes da planta (vaso são as folhas, cânhamo é a semente). As sementes de cânhamo também têm 0,3% de traços de THC, o ingrediente que produz euforia na maconha, enquanto a maconha contém 0,4% ou mais, dependendo da variedade. 1 onça é igual a- Proteína - 6,3 g
- Calorias - 110,7
- Carboidratos - 1,7 g
- Cálcio - 1,1%
Sementes de girassol têm 5,4 gramas por onça.
3. Girassol
As sementes de girassol vêm do meio da cabeça da flor. O tipo de semente de girassol é baseado no híbrido de girassol de onde vem. Os dois tipos se enquadram na categoria oleaginosas ou não oleaginosas. 2 colheres de sopa iguais- Proteína - 5,4g
- Calorias - 163
- Carbs - 6.7g
- Calcium - 19.6mg
As sementes de linhaça têm 5,1 gramas por onça.
4. Sementes de Linho
As sementes de linhaça são melhor digeridas se forem moídas. Sementes inteiras são mais difíceis de digerir por causa de suas cascas. Dica rápida: Se você comprar sementes inteiras, use um moedor de café para fazer suas próprias sementes de linho moídas e guarde em um recipiente hermético para frescor. 1 onça é igual a- Protein - 5.1g
- Calorias - 150
- Carboidratos - 8,1 g
- Calcium - 71.4mg
Sementes de gergelim têm 4,7 gramas por onça.
5. Sementes de Gergelim
As sementes de gergelim podem ser usadas como guarnição ou na base de um molho suave de tahine. Combine 2 xícaras de sementes de gergelim com algumas colheres de sopa de abacate em um processador de alimentos e o produto é um tahine para usar em uma salada ou vegetais.- Proteína - 4,7g
- Calorias - 158
- Carboidratos - 7,2g
- Calcium - 277mg
