Kombucha é uma tendência relativamente nova entre os americanos preocupados com a saúde, mas esta bebida de chá fermentado data de 221 aC. Quase todos os postos de gasolina, supermercados ou lojas de esquina estocaram suas prateleiras com pelo menos uma marca de kombucha, e os americanos nunca se cansam disso, especialmente entre os compradores mais jovens.
Cerca de 51% dos adultos entre 25 e 34 anos bebem kombucha nos Estados Unidos. Mas por que? O kombucha não é apenas delicioso, mas esta bebida fermentada está associada a uma ampla variedade de benefícios à saúde, que vão desde a prevenção de doenças até a melhoria da saúde intestinal.
Há um kombucha para todos, independentemente das preferências de gosto.Kombucha é frequentemente uma bebida azeda e efervescente que pode variar entre sabores florais, frutados e de ervas. Para quem gosta de cerveja de gengibre, refrigerante probiótico ou cidra de maçã espumante, o kombucha se tornará um favorito imediato. Você pode encontrar garrafas refrescantes com sabor de frutas ou pegar uma receita de fortalecimento imunológico cheia de gengibre.
O que é Kombuchá?
"Kombucha é uma bebida de chá fermentado, com origens na China que remontam a mais de 2.000 anos. O chá da imortalidade é tradicionalmente preparado com uma mistura de chá verde ou preto, açúcar, restos do último lote e, claro, o SCOBY. Mas o que é um SCOBY? Abreviação de Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, esta esteira de celulose é essencial para o processo de fermentação."
Esta bebida tradicionalmente caseira tornou-se uma tendência internacional e, agora, os compradores americanos podem encontrar Kombuchas engarrafadas em quase todas as lojas nos Estados Unidos. A indústria global de kombucha está avaliada em US$ 2,64 bilhões, de acordo com a Grand View Research.
Os supostos benefícios para a saúde do Kombucha incluem aumentar o sistema imunológico e melhorar a saúde intestinal. Esta bebida fermentada é rica em probióticos e oferece os mesmos benefícios para a saúde que o chá. Além disso, a maior parte do kombucha contém antioxidantes que podem ajudar a fortalecer seu sistema imunológico. Um estudo descobriu que o consumo regular de kombucha reduz a toxicidade hepática em cerca de 70%.
Alguns defensores que nos incentivam a beber kombucha afirmam que esta bebida fermentada pode ajudar a reduzir o estresse, combater o câncer, melhorar a função hepática, ajudar a reduzir os sintomas da gota e muito mais. Mas mais pesquisas são necessárias para sustentar essas afirmações.
Mas qual marca faz o melhor kombucha? Aqui, classificamos as principais marcas de kombucha no mercado em termos de sabor e saúde.
As Melhores Marcas de Kombucha
Aqua ViTea: Hibiscus Ginger Lime
Se você está procurando um kombucha com baixo teor de açúcar sem abrir mão do sabor, o AquaViTea oferece não apenas sabores deliciosos e criativos como Turmeric Sunrise e Hibiscus Ginger Lime, mas também usa ingredientes orgânicos e é naturalmente baixo teor de açúcar.O kombucha é feito em pequenos lotes em Vermont e você pode saborear o cuidado que vai para cada garrafa brilhante e alegre.
Calorias 35
Açúcares Totais 6g, Inclui 4g de Açúcar Adicionado
Brew Dr.: Love
Outro
rosto familiar que lota as prateleiras dos supermercados é o Brew Dr., uma marca orgânica que está crescendo rapidamente em popularidade. Seus sabores variam de nomes de emoções como 'Love' e 'Clear Mind' a ofertas mais específicas como 'Island Mango' e 'Strawberry Basil' e têm um sabor mais delicado e floral do que outras variedades de kombucha. Cru. não pasteurizado e fabricado artesanalmente, o Brew Dr. retém os valores e cuidados consistentes com uma empresa menor enquanto ainda permanece amplamente disponível.Calorias 60
Açúcares totais 12g, inclui 12g de açúcar adicionado
Buchi Kombucha: Gengibre
Embalado em adoráveis latas do tamanho de um lanche, o Buchi Kombucha pode ser a oferta perfeita para levar em uma lancheira ou pasta de trabalho.Iniciado por duas mães com a missão de fazer um kombucha melhor
para seus filhos, você pode sentir o amor e o cuidado colocados nesta marca de propriedade de mulheres. Com sabores nomeados em homenagem à natureza e aos elementos (por exemplo, Fire é uma bebida encorpada de gengibre e pimenta de Caiena), esta marca faz o Kombucha da maneira que a natureza pretende – orgânico, cru, não transgênico e não pasteurizado.Calorias 50
Açúcares Totais 10g, Inclui 10g de Açúcar Adicionado
Buddha's Brew: Abacaxi Super Greens
Buddha's Brew é a melhor opção para introduzir novos bebedores de kombucha à bebida de chá fermentado. Com 14 sabores dinâmicos, esta marca oferece um kombucha que atende às preferências de gosto de qualquer pessoa. A marca utiliza ingredientes orgânicos e chás de comércio justo em seu processo de fabricação de cerveja, desenvolvendo uma bebida autêntica e saudável, perfeita para as manhãs. Com apenas 11 gramas de açúcar por garrafa, esta é uma opção saudável com menos açúcar do que seus principais concorrentes.
Calorias 45
Açúcares Totais 11g, Inclui 11g de Açúcar Adicionado
GT's Synergy Raw Kombucha: Trilogy
As kombuchas cruas exclusivas da GT apresentam uma receita totalmente orgânica repleta de enzimas e probióticos para manter seu intestino saudável. Esta marca de kombucha é responsável por impulsionar o chá fermentado no mainstream americano. O slogan da GT é “comida viva para o corpo vivo”, contendo 9 bilhões de culturas vivas por garrafa por apenas 50 calorias. Em média, a garrafa contém
12 gramas de açúcar e, depois de experimentar (e amar) o Synergy, recomendo provar cada variedade pelo menos uma vez.Calorias 50
Açúcares Totais 12g, Inclui 0g de Açúcar Adicionado
He alth•ade Kombucha: Pink Lady Apple
He alth-Ade é um kombucha padrão amplamente disponível que fará o trabalho em uma pitada.Embora o kombucha da He alth-ade seja aquecido após a fermentação e venha em um recipiente robusto e difícil de beber, ele ainda tem um sabor agradável e suave. Dito isto, a marca adiciona açúcar de cana à sua bebida, por isso não é exatamente a forma mais pura de kombucha que você pode encontrar. Mas há algo a ser dito sobre sua acessibilidade –– pare em qualquer loja de esquina ou supermercado e provavelmente encontrará uma vasta gama de sabores He alth-Ade nas prateleiras.
Calorias 70
Açúcares Totais 16g, Inclui 12g de Açúcar Adicionado
Holy Kombucha: Prickly Pear
As bebidas exclusivas do Holy Kombucha contêm apenas cerca de 60 calorias sem ingredientes artificiais ou conservantes. Esta bebida refrescante e amiga do intestino vem em vários sabores viciantes, incluindo Prickly Pear.A Pêra Espinhosa é incrivelmente refrescante e não muito doce. Para quem procura uma bebida saudável para matar a sede em um dia quente. Holy Kombucha é uma aposta segura.
Calorias 60
Açúcares Totais 6g, Inclui 6g de Açúcar Adicionado
KeVita Kombucha: Abacaxi Gengibre
Apesar de oferecer os mesmos benefícios de saúde que seus concorrentes no mercado, KeVita Kombucha ocupa uma posição relativamente baixa na lista. Esta bebida probiótica espumante tem mais gosto de sucos convencionais do que de uma bebida de chá fermentado. Há também um gosto residual que é quase impossível de ignorar. KeVita também contém 16 gramas de açúcar por garrafa, tornando-o uma das opções mais doces do mercado.
Calorias 60
Açúcares Totais 16g, Inclui 15g de Açúcar Adicionado
Remedy Kombucha: Framboesa Limonada
Remedy é um dos melhores kombuchas para iniciantes. Para compradores interessados nos benefícios de saúde do kombucha, mas desanimados com o sabor do chá fermentado, o Remedy é uma solução atraente. Essa opção quase semelhante ao refrigerante apresenta um sabor equilibrado, repleto de polifenóis do chá, antioxidantes e probióticos.Essa opção também funciona como um ótimo mixer para coquetéis rápidos. E o melhor: não tem açúcar!
Calorias 5
Açúcares Totais 0g, Inclui 0g de Açúcar Adicionado
