"Se gengibre é algo que você come apenas quando pede sushi, está perdendo. Embora alimentos como couve e mirtilos possam ser a primeira coisa em que você pensa quando ouve a palavra superalimento, o gengibre está no topo da lista de pequenos alimentos com grandes benefícios e é usado há muito tempo em diferentes culturas por suas propriedades medicinais. O gengibre é repleto de benefícios para a saúde que incluem aliviar náuseas, combater inflamações, ajudar na digestão e muito mais."
Isso porque esta erva aromática que vem de uma planta com flor contém gingerol, um poderoso fitoquímico que dá ao gengibre seu sabor picante.“Embora você tenha que comer grandes quantidades de couve ou bagas para obter benefícios nutricionais, esses pequenos componentes do gengibre são eficazes em quantidades muito pequenas”, diz Charlotte Traas, mestre fitoterapeuta certificada pelo conselho e diretora de educação da New Chapter, Inc. , em Brattleboro, Vermont.
Os benefícios para a saúde da raiz de gengibre
1. Gengibre e Digestão
Na Medicina Tradicional Chinesa, o gengibre é classificado como uma erva "yang", ajudando a aquecer o corpo, e é tradicionalmente usado para apoiar o sistema digestivo. “O sistema digestivo está na raiz de toda a sua saúde, apoiando uma digestão saudável é uma ótima maneira de equilibrar sua saúde geral”, diz Traas.
2. Gengibre e açúcar no sangue
Numerosos estudos foram conduzidos sobre a capacidade do gengibre de ajudar no controle da glicose no sangue. Por exemplo, uma análise da revista Medicine descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 experimentaram melhorias significativas nos níveis de HbA1c enquanto tomavam gengibre.Os pesquisadores sugerem que o gengibre pode até ajudar no controle do açúcar no sangue a longo prazo.
3. Gengibre e Doença Crônica
Ginger contém antioxidantes poderosos que ajudam seu corpo de várias maneiras. Exposição ao sol, poluição, fumaça de cigarro e até exercícios podem aumentar os radicais livres em seu corpo. “Ser inundado por radicais livres é um processo natural, mas quando eles se tornam opressores, pode afetar seu corpo”, diz Traas, acrescentando que, a menos que esses radicais livres sejam reprimidos por antioxidantes, eles podem deixar um rastro de destruição em seu organismo. corpo.
Entre com o gengibre, que pode ajudar a prevenir doenças como câncer, doenças cardiovasculares e diabetes, de acordo com um estudo da revista Molecules.
4. Gengibre e Perda de Peso
Gengibre para emagrecer? Não pense que isso significa que você pode abandonar a academia on-line ou se afastar de sua dieta baseada em vegetais, mas uma revisão dos Anais da Academia de Ciências de Nova York revela que o gengibre está relacionado à perda de peso em adultos com sobrepeso.O tempero potente aparentemente não apenas reduz as dores de fome, mas também aumenta a queima de calorias.
5. Gengibre e enxaqueca
A medicina antiga costumava usar gengibre para dores de cabeça, e pode haver uma boa razão para acreditar que pode funcionar para enxaquecas. Em um estudo da Phytotherapy Research, os pesquisadores testaram o gengibre contra o sumatriptano, uma droga comum para enxaqueca, e nas palavras de Michael Greger, M.D., fundador da NutritionFacts.org e autor de How Not to Die, “o gengibre venceu”. O gengibre não é apenas significativamente mais barato que a droga, mas também apresenta menos efeitos colaterais. Apenas um oitavo de colher de chá de gengibre misturado com água fez o truque para diminuir ou erradicar as enxaquecas.
6. Gengibre e Dor
Ao treinar para eventos de corrida, Traas geralmente incorpora gengibre para ajudar na recuperação de seu corpo. Por que? Há pesquisas associadas à capacidade do gengibre de reduzir a dor após o exercício e apoiar o equilíbrio saudável da inflamação no corpo, diz ela.Caso em questão: um estudo do The Journal of Pain mostrou que consumir gengibre diariamente na forma de cápsulas com gengibre cru ou tratado com calor reduziu a dor muscular do exercício em 25%.
7. Gengibre e Náusea
Ginger tem sido apontado como uma cura para problemas de barriga. Os viajantes, por exemplo, usaram o gengibre para ajudar com o enjôo e o enjôo causado por carros. E há pesquisas convincentes que sugerem que pode ajudar na náusea. Em um estudo da Integrative Medicine Insights, os pesquisadores escrevem que “as melhores evidências disponíveis demonstram que o gengibre é um tratamento eficaz e barato para náuseas e vômitos e é seguro”.
8. Gengibre e Cólicas Menstruais
Mulheres que têm problemas com cólicas menstruais podem querer adicionar um oitavo de uma colher de chá de gengibre em pó à sua dieta três vezes ao dia, escreve Greger em seu livro How Not to Die. Isso ajudou a diminuir o nível de dor das cólicas menstruais, de acordo com este estudo da Pain Management Nursing, no qual as mulheres tomaram o gengibre por quatro dias, começando no dia anterior ao período menstrual.
9. Gengibre e mau hálito
Sem balas de menta em você? Não se preocupe - apenas beba um pouco de chá de gengibre. Neste estudo da Universidade Técnica de Munique, o chá de gengibre ajudou a erradicar o mau hálito em questão de segundos. Os pesquisadores explicam que o gingerol estimula uma enzima em sua saliva que decompõe os compostos com cheiro desagradável, incluindo até o hálito do café.
Quanto Gengibre Devo Comer?
Não existe “deveria” quando se trata de gengibre, pois não faz parte de nenhuma recomendação dietética per se. Mas no mundo da fitoterapia, “mais nem sempre é melhor quando se trata de ervas (como o gengibre)”, diz Traas.
Simplesmente comece adicionando um pouco de gengibre fresco ou moído à sua dieta diária. Jamie Feit, MS, RD, nutricionista em White Plains, NY, e especialista em Testing.com, faz com que todos os seus clientes comecem o dia com uma bebida que ela chama de mojo matinal, água morna misturada com limão e gengibre fresco.Embora o gengibre moído e fresco sejam boas opções, “descobriu-se que o gengibre moído tem concentrações mais altas, dependendo de como é desidratado, diz ela.
Se você cortá-lo em uma fritada ou adicioná-lo ao chá quente como Traas adora fazer, comece pequeno e saiba que adicioná-lo à comida pode ajudar se você não estiver acostumado a alimentos picantes. Apenas não exagere, pois quantidades excessivas podem causar dores de estômago, diz Feit.
Você também pode tomar um suplemento de gengibre, que Traas, afiliado a uma empresa de suplementos, diz ser uma maneira de garantir que não apenas a dose seja consistente, mas também o seu uso. “Você pode incorporá-lo facilmente ao seu dia sem ter que encontrar maneiras de inseri-lo em sua dieta”, diz ela.
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