Ravióli de abóbora caseiro é recheado com purê de abóbora defumado e queijo, depois misturado com manteiga de sálvia e alho.
Esta comida caseira clássica é super deliciosa e cheia de sabores de outono. Esta receita é muito versátil e pode ser ajustada ao seu gosto.
Purê de abóbora caseiro é o melhor para esta receita, mas comprado em loja também pode ser usado. Basta adicionar suas especiarias favoritas, temperos, nozes ou sementes, ervas ou queijo vegano à mistura para personalizá-la.
Manteiga de sálvia e ravióli de abóbora são uma combinação adorada, ou você pode ser mais criativo com as opções de molho. Sirva o ravióli com pesto, marinara, óleo de pimenta, molho holandês ou uma couve-flor cremosa alfredo.
Torne este Ravióli de Abóbora Vegano Mais Acessível
- Se você não tiver um cortador de ravióli, basta usar um copo ou um cortador de biscoito redondo para cortar o ravióli. Em seguida, pressione suavemente as laterais com um garfo para selar
- Essa receita é ótima para aproveitar as sobras - tanto do recheio quanto do molho. Amasse todos os vegetais, legumes, restos de carne vegana ou nozes moídas no recheio.
- Para o molho, use qualquer sobra de marinara, homus, leite de coco enlatado ou pesto
- Ravioli congela bem, então faça um lote grande e mantenha o restante no freezer para um jantar rápido durante a semana
- Use farinha de trigo integral em vez de farinha branca para a massa
- Pule o queijo e use mais purê de abóbora ou adicione um pouco de manteiga de amendoim à mistura
- Em vez de manteiga vegana misture com um pouco de molho de tomate e alguns vegetais extras
- Sirva o ravióli com uma grande salada de acompanhamento
Faça este Vegan Raviloi para um jantar
- Para um sabor extra, asse sua abóbora em vez de cozinhá-la antes de fazer o purê
- Use uma combinação de saborosos queijos veganos para o recheio - parmesão e queijo feta são especialmente bons aqui
- Top ravioli com trufa raspada, micro verduras, pinhões torrados e/ou parmesão vegano raspado
- Não se esqueça de uma taça de vinho para servir com seu ravióli
