Os americanos comem 274 libras de carne em média anualmente, apesar das crescentes preocupações com o meio ambiente e das crescentes evidências que ligam a carne vermelha a complicações de saúde. Esta semana, a Juicy Marbles revelou um produto que pretende revolucionar a indústria de carne americana, atendendo ao amor dos americanos por bife. A empresa eslovena de tecnologia de alimentos anunciou o lançamento de comércio eletrônico de seu Lombo Inteiro exclusivo para o mercado, feito inteiramente com ingredientes à base de plantas.
"“Com quase um quilo de carne 100% vegetal, esse corte permite do cozinheiro iniciante ao chef experiente a capacidade de criar bifes, caldos, tigelas, sanduíches, assados ou Wellingtons.Asse, grelhe, grelhe ou frite, disse a Juicy Marbles em um comunicado. Pode ser cortado em filés, pedaços ou fatias. É cru e sem tempero, dando total controle criativo na cozinha."
Juicy Marbles afirma que seu mais novo produto é o maior pedaço de carne vegetal já criado. A empresa usa uma técnica proprietária de marmoreio de gordura que permite que os ingredientes à base de plantas repliquem a textura da carne convencional e a capacidade de cozimento. A carne inovadora à base de plantas é feita de soja não transgênica, óleo de girassol e beterraba em pó. O lombo contém 26 gramas de proteína por porção.
“Em um mundo tão sério, a Juicy Marbles queria criar um motivo para celebrar a comida, a alegria de comer e a experiência humana”, disse a empresa em comunicado. “Você não precisa ser um gênio culinário para fazer refeições deliciosas e saciantes.”
"As vendas do Lombo Inteiro começaram no dia 11 de novembro. Atualmente, a marca tem uma lista de espera de 15.000 compradores. A empresa afirma que é o maior e mais ofensivo pedaço de carne vegetal já concebido e o companheiro mais fiel do chef doméstico."
Lizzo adora filé mignon da Juicy Marbles
Juicy Marbles foi lançado pela primeira vez nos Estados Unidos em junho, esgotando seu filé mignon à base de plantas em apenas duas horas. Mas antes de esgotar, o ícone pop e sensação do TikTok, Lizzo, conseguiu colocar as mãos no novo filé mignon vegano. A estrela ajudou a introduzir o bife à base de plantas para seus quase 26 milhões de seguidores cozinhando um bife vegano e ovos com a ajuda do substituto de ovo à base de plantas da JUST Egg.
“Decidimos começar com o filé mignon porque é a 'jóia da coroa' do mundo dos bifes e mostra melhor nossa tecnologia de marmoreio - que diríamos ser nossa proposta de venda clara e definidora, antes passamos para outros cortes inteiros ”, disse Juicy Marbles ao TechCrunch no ano passado. “Queremos ser conhecidos por nossos lombos, alcatra, filés, tomahawks e wagyu, bem como por nossos filé mignons - não apenas os cortes mais caros de longo prazo. A longo prazo, nossa visão é que queremos tornar o filé mignon mais barato e acessível, dada a economia diferente de ser à base de plantas.”
Antes de lançar o bife vegano comercialmente, a marca de tecnologia de alimentos garantiu US$ 45 milhões em financiamento inicial. A marca visa dar aos chefs total controle criativo na cozinha com suas carnes veganas inteiras versáteis e quase idênticas.
Vegan Steak está aqui em todo o país
Juicy Marbles junta-se a uma série de outras empresas que desenvolvem alternativas de bife vegano, incluindo Redefine Meat e Novameat, que desenvolveram tecnologias de impressão 3D para replicar a textura muscular da carne convencional com ingredientes à base de plantas. Em agosto, a Redefine Meat anunciou que seus bifes de flanco veganos impressos em 3D serão lançados em vários restaurantes populares, incluindo Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte e Gillray's Steakhouse and Bar. Atualmente, ambas as marcas têm disponibilidade de varejo limitada para os consumidores.
Em outubro, a Beyond Meat estreou seu primeiro bife à base de plantas em lojas selecionadas da Jewel Osco no meio-oeste.Os compradores podem encontrar as dicas de 10 onças à base de plantas por US $ 7,99 no site do varejista. A Beyond também estreou recentemente seu Beyond Carne Asada Steak nas localizações Taco Bell na área de Dayton, Ohio, até que os suprimentos acabem.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite os artigos do The Beet's News.
As razões surpreendentes pelas quais esses cinco cantores country ficaram sem carne
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1. Carrie Underwood amava os animais da fazenda de sua família
Carrie Underwood, sete vezes vencedora do Grammy, foi aclamada por seu "enorme" alcance vocal. Quando se trata de sua dieta, Underwood é fã de burritos no café da manhã e muito tofu. Ela também não foge dos carboidratos. De acordo com o Cheat Sheet, um de seus lanches favoritos é um muffin inglês torrado com manteiga de amendoim.
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2. Blake Shelton quer acompanhar sua namorada mais velha
Cantor, compositor e treinador do “The Voice”, Blake Shelton, 43 anos, tem trabalhado para ficar em forma recentemente com a ajuda de seu amor de longa data, Gwen Stefani, que é vegetariana e disse a ele para não comer carne se quisesse para se sentir mais em forma e perder algum peso. Shelton tem tentado acompanhar o impressionante nível de condicionamento físico de Stefani, de acordo com uma entrevista que Stefani deu neste outono. A ex-cantora do No Doubt e garota de Hollaback é vegetariana de longa data, segue uma dieta principalmente vegana e está super em forma - e aos 50 anos, parece mais jovem do que ela. Uma fonte disse ao Gossipcop: "Gwen disse a ele que a maneira de perdê-lo é ficar longe de carne e carboidratos ruins". Estamos torcendo por ele!.
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3. Shania Twain tem a chave para uma pele linda
A cantora de música country mais vendida da história não está comprando jantares caros após uma apresentação.A “Rainha do Country Pop” vendeu mais de 100 milhões de discos, mas diz que mantém sua dieta sem carne simples. Ela é vegetariana e come muito pouco laticínios - embora às vezes tenha dito que come ovos.
4. Annette Conlon, Artista Folclórica com Paixão
A cantora e compositora americana Annette Conlon também é uma vegana apaixonada. Ela começou “The Compassionette Tour”, em um esforço para trazer compaixão, consciência social, interação humana e questões animais para um público mainstream.
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