Procurando por um hambúrguer vegetariano e vegano para grelhar em seu próximo churrasco ou jantar em família? Nós o cobrimos com um guia para as opções mais populares e amplamente disponíveis em uma loja perto de você - e até mesmo algumas que você pode encomendar diretamente à sua porta. Embora certamente não haja escassez de gostos e aparências de carne bovina no mercado, nem todos os hambúrgueres à base de plantas são criados iguais.
Procurando hambúrgueres à base de plantas que não tenham gosto de carne? Confira este resumo de hambúrgueres vegetarianos tradicionais e verdadeiros.
Embora a maioria dos hambúrgueres sem carne sejam muito semelhantes - com algumas listas de ingredientes quase idênticas - há variação no sabor, valor nutricional e base de proteína. No entanto, há um tema comum em que todos devem ter aparência e sabor de carne bovina, tornando mais fácil escolher proteína vegetal em vez de proteína animal. Você descobrirá que a maioria usa proteína de soja ou proteína de ervilha como base, nem todos são isentos de glúten e o custo varia. Apresentamos um esboço de cada um dos principais e mais amplamente disponíveis substitutos de carne veganos para que você possa acabar com a confusão e grelhar um vencedor em seu próximo churrasco. E lembre-se, o que quer que você escolha, trocar a carne por uma alternativa à base de plantas já é uma vitória.
1. Hambúrguer Vegetal, Tofurky
Tofurky é uma marca confiável no espaço de alimentos à base de plantas há décadas. Seu hambúrguer à base de plantas é uma adição bem-vinda à sua linha de alimentos veganos comprados em lojas e um lembrete de que, apesar do nome, a empresa está cada vez mais versátil em suas ofertas à base de plantas.Seu hambúrguer à base de plantas se destaca tanto no sabor quanto na textura. Embora tenha uma textura semelhante à da carne, tem um sabor um pouco menos “carnudo” do que os concorrentes; mas sem sabor estranho e um sabor sólido, seus convidados do churrasco ficarão perfeitamente satisfeitos e prontos para embarcar no trem do hambúrguer à base de plantas.
Custo: $ 5,99 (pacote com 2)
Encontrado em: Walmart, Target e outros varejistas selecionados.
2. Rissóis de Proteína, Trader Joe's
Trader Joe's é um fornecedor de hambúrgueres vegetarianos de longa data - mas agora eles chegaram em um momento muito necessário com um hambúrguer sem carne semelhante a carne. Fornecendo 18 gramas de proteína e 5 gramas de fibra, o TJ's Protein Pattys oferece uma textura mais macia e uma sensação um pouco mole ao morder. Embora o sabor seja muito bom, se você está procurando um verdadeiro sabor de carne bovina, existem opções melhores por aí. Mas, um bom bônus aqui é o preço: o pacote com 2 deles custa cerca de US $ 1.50 a menos do que outros hambúrgueres à base de carne com alto teor de proteína.
Custo: $ 4,49 (pacote com 2)
Encontrado em: Trader Joe’s
3. Carne Incogmeato, Hambúrgueres, Fazendas MorningStar
A MorningStar Farms, de propriedade da Kellogg, atua há quase 40 anos no espaço de produtos alimentícios vegetarianos. Seu mais recente empreendimento é uma linha de substitutos de carne à base de plantas chamada Incogmeato, reconhecível por uma elegante vaca usando monóculo em seu logotipo. Embora nem todos os produtos MorningStar sejam veganos - embora eles tenham dito que até 2021 todos os seus produtos serão - sua linha Incogmeato Meat é 100% vegana e eles desejam 100% substituir seus alimentos básicos de carne por vegetais melhores para você alternativas. Seus Burger Patties acertam aquela grande textura, sabor e tamanho de hambúrguer carnudo (já que são cerca de 7 gramas maiores que os concorrentes). Ainda assim, com modestas 250 calorias por hambúrguer, eles contêm 8 gramas de fibra, 21 gramas de proteína mais 100% da ingestão diária recomendada de B12.
Custo: $6,49 (pacote com 2)
Encontrado em: Kroger, Albertson e outros varejistas selecionados.
4. Hambúrguer Incrível, Doce Terra
Desde a aquisição pela Nestlé no início deste ano, a Sweet Earth continuou a se expandir, mantendo-se fiel aos seus substitutos de carne vegana. Seu mais recente empreendimento é o Awesome Burger, que cumpre a promessa de um hambúrguer verdadeiramente incrível à base de plantas. Com impressionantes 26 gramas de proteína e uma contagem de gordura mais baixa do que a maioria de seus rivais, certamente é possível deixar seus convidados de churrasco entusiasmados com este hambúrguer à base de plantas. Para realmente se sentir bem com sua compra, confira o divertido “relógio ecológico” que mostra quanta energia é economizada, gases de efeito estufa evitados, vacas economizadas e muito mais, quando você escolhe alimentos à base de plantas em vez de carnes animais.
Custo: $ 5,99 (pacote com 2)
Encontrado em: Costco e outros varejistas selecionados.
5. Hambúrguer Sem Carne, Meatless Farm Co.
A Meatless Farm Co., sediada no Reino Unido, apareceu nas costas dos EUA em 2019, trazendo seus produtos à base de plantas junto com sua missão de ajudar as pessoas a reduzir o consumo de carne. Sua linha totalmente vegana inclui o hambúrguer sem carne. Grelhe este cachorrinho e você obterá aquela bela crosta externa dourada e interior com textura de carne. Embora um pouco salgado e com maior contagem de sal do que seus concorrentes, ele tem menos gordura saturada e contém um pouco de fibra também. No geral, seus frequentadores de churrasco não ficarão bravos com este substituto de carne, realmente tentando tornar o mundo um lugar melhor.
Custo: $ 5,99 (pacote com 2)
Encontrado em: Whole Foods e online em seu site disponível em massa.
6. Hambúrguer Perfeito, Dr. Praeger's
Dr. A Praeger's, conhecida por fazer hambúrgueres vegetarianos tradicionais, s alta para a arena dos substitutos de carne com seu suculento Perfect Burger, verdadeiramente perfeito para cozinhar na grelha.Feito com ingredientes limpos e vegetarianos e uma base de proteína de ervilha, o Perfect Burger tem textura e sabor carnudos, enquanto sutilmente se esgueira em vegetais como batata-doce, abóbora, beterraba e cenoura. Alguns podem achar o Perfect Burger uma opção um pouco mais saudável com a incorporação dos vegetais mencionados acima e também uma contagem de calorias mais baixa do que os concorrentes. O Perfect Burger é uma adição bem-vinda ao mercado de carne sem carne.
Custo: $ 5,69 (pacote com 2)
Encontrado em: Kroger, Wegmans e vários outros varejistas
7. Além do Hambúrguer, Além da Carne
Um dos líderes no espaço de carne à base de plantas é o reconhecível Beyond Burger. Um verdadeiro festival de suco na mordida e um sabor de carne fazem do Beyond um vencedor sempre. Sua base é proteína de ervilha que algumas pessoas podem preferir à soja. Eles também conseguiram baixar os preços e agora têm um custo menor do que a carne bovina quando você compra o pacote de 10 hambúrgueres Cookout Classic ™ de edição limitada.Eles também têm algumas receitas matadoras de hambúrguer bem a tempo para o National Grilling Month (julho), como este churrasco obrigatório Ranch Beyond Burger. Você será inteligente em seguir os conselhos de seus especialistas para deslumbrar os convidados com seu jogo de hambúrguer de churrasco à base de vegetais.
Custo: $ 5,99 (pacote com 2), pacote com 10 edições limitadas, $ 15,99
Encontrado em: Walmart, Target, Ralph's, Whole Foods e vários outros varejistas
8. Hambúrguer Impossível. Comidas Impossíveis
Embarcar com o encontro de pouso não é impossível graças ao Impossible Burger.
Quando grelhado, você obterá aquele exterior crocante e interior suculento que sim, tem gosto de carne bovina e até consegue “sangrar” graças ao uso de heme, um composto derivado de plantas contendo ferro encontrado. Aviso: veganos e vegetarianos podem pensar que tem gosto muito de carne, então estes não são para os comedores de vegetais com repulsa por carne. Para todos os outros, o Impossible é fácil de se apaixonar e nos dá um bom motivo para deixar de amar a carne bovina.Outro bônus é que um hambúrguer Impossible fornece 130% de suas necessidades diárias de B12 e é uma boa fonte de vários minerais essenciais, como magnésio, potássio, fósforo e ferro. Eles também lançaram recentemente uma loja online que facilita a compra a granel online para entrega direta à sua porta.
Custo: $ 5,99, 2 hambúrgueres, (Pacote Impossible Grilling: 20 hambúrgueres, $ 69,99 online)
Encontrado em: Target, Ralph's, Whole Foods e vários outros varejistas; vendidos diretamente ao consumidor em seu site em massa.
