"Apesar do crescente interesse em dietas saudáveis à base de plantas, os termos vegano e vegetariano trazem consigo associações negativas entre o público em geral, especialmente nos Estados Unidos. É por isso que o diretor James Cameron –– que atualmente está se preparando para a tão esperada estréia de Avatar, The Way of the Water –– acredita que há uma maneira melhor de falar sobre dietas à base de plantas. Durante uma recente entrevista à GQ, o aclamado diretor revelou que prefere pensar na dieta vegana como a dieta do futuro."
“Tentei encontrar um bom termo para isso porque vegano tem todas essas conotações”, disse Cameron. “‘Quantos veganos são necessários para aparafusar uma lâmpada?’ ‘Não importa. Eu sou melhor do que você.' Você só quer socar um vegano. ‘Dê um soco em um vegano hoje: vai se sentir bem.’’’
“Então, o termo que eu criei é 'futurevore'”, continuou o diretor. “Estamos comendo da maneira que as pessoas comerão no futuro. Estamos apenas fazendo isso cedo.”
Cameron sentou-se com a GQ antes do mais novo capítulo da série de filmes Avatar para discutir seu processo criativo, bem como seu estilo de vida e interesses pessoais. O renomado diretor espera que, ao mudar a terminologia das dietas sustentáveis, ele possa ajudar a introduzir melhor a alimentação baseada em vegetais para mais consumidores, evitando o estigma negativo.
"The Futurevore Diet"
"O diretor do Titanic adotou sua dieta do futuro em 2012, alegando que mudar para alimentos à base de plantas o ajudou a se sentir mais saudável do que nunca. Em entrevista à GQ, o diretor enfatizou que não exige produtos de origem animal para manter a forma ideal."
“Tenho 10 anos, 100 por cento, nenhuma molécula (que eu saiba) de animal entrando no meu rosto”, disse Cameron à GQ.“E estou mais saudável do que nunca, e a maioria desses punks não consegue me acompanhar. Não é um mandato biológico que temos que comer essas coisas. É uma escolha, assim como qualquer escolha de luxo.”
"Durante a produção de Avatar, Cameron manteve-se fiel ao seu compromisso com a dieta do futuro. O produtor Jon Landau revelou que Cameron garantiu que todo o bufê do set fosse à base de plantas."
Game Changers, investimentos sustentáveis e muito mais
Cameron –– conhecido principalmente por sucessos de bilheteria como Aliens, Terminator e Titanic –– ajudou a produzir o documentário inovador The Game Changers. O documentário acompanhou grandes atletas envolvidos em vários eventos esportivos enquanto adotavam dietas à base de vegetais. O documentário revelou como atletas de alto nível aprimoram seu desempenho e saúde sem carne e laticínios, quebrando décadas de preconceito contra dietas veganas e vegetarianas.
“Pensamos: 'É isso: desempenho esportivo.Certo? Muitas pessoas se preocupam com o desempenho esportivo - e nas entrelinhas, é o desempenho sexual '”, disse Cameron. “Então é vigor, é energia, é ficar mais jovem, mas nós fizemos isso sobre esportes e depois saímos atrás de todos os atletas veganos e mostramos como eles estavam se saindo melhor.”
O documentário The Game Changers também mostrou como a dieta baseada em vegetais não era apenas comparável às dietas atléticas convencionais, mas também apresentava vários benefícios adicionais à saúde, como inflamação mínima e melhor tempo de recuperação.
Cameron e sua esposa, Suzy Amis Cameron, trabalham juntos para promover vários empreendimentos sustentáveis e baseados em plantas. O casal fundou o MUSE em 2015 para ajudar as cafeterias K-12 a fazer a transição para menus totalmente veganos. Os Camerons também lançaram a Verdient Foods em 2017 para auxiliar na produção de proteína de ervilha.
Climatarianos comendo pelo planeta
"Cerca de 55% dos consumidores hoje consideram a sustentabilidade quando fazem compras, de acordo com uma pesquisa recente, e esses compradores sustentáveis adotaram um termo semelhante ao apelido de futuro voraz de Cameron: climático.Inicialmente concebido em 2015, o termo climatrista refere-se a uma pessoa que escolhe o que comer de acordo com o que é menos prejudicial ao meio ambiente, segundo o Dicionário de Cambridge."
"Semelhante aos flexitarianos, os climatristas se concentram em comer principalmente refeições à base de plantas, evitando ativamente carne e laticínios que prejudicam significativamente o meio ambiente. Com quase 85 por cento do mundo experimentando o impacto da mudança climática, uma dieta ambientalmente motivada está se tornando cada vez mais popular. E as dietas podem fazer uma enorme diferença. De fato, abordar a agricultura industrial –– e especialmente a produção de carne –– representa uma grande oportunidade para economizar emissões de C02 e metano, de acordo com um estudo de 2020."
Para mais acontecimentos planetários, visite The Beet's Environmental News.
