Toll House é uma marca com a qual a maioria dos americanos cresceu e, agora, à medida que mais consumidores procuram opções veganas ou sustentáveis à base de vegetais, sem laticínios, a Toll House acaba de tornar a vida mais fácil ao introduzir um produto lácteo. pedaço de chocolate grátis. Isso significa que quem quer assar sem produtos de origem animal ou leite ou laticínios (devido a alergias, preferências ou por motivos de saúde ou éticos) agora é mais fácil do que nunca.
Um novo relatório da Kroger descobriu que os americanos estão tentando comer mais alimentos à base de plantas. Com uma estimativa de US$ 7,4 bilhões em vendas de alimentos à base de plantas no ano mais recente, os dados estão disponíveis, pedaços de chocolate veganos ou sem laticínios são uma boa ideia.A Nestlé –– a maior empresa de alimentos do mundo –– proprietária da Toll House, também está expandindo suas ofertas à base de plantas em outras áreas, incluindo alternativas à carne, leites não lácteos e queijos feitos de alimentos à base de plantas e novos produtos inovadores que as crianças vão adorar amor, que são melhores para o planeta e para a nossa saúde. É por isso que faz sentido que os amados pedaços de chocolate meio amargo da Toll House agora venham em uma fórmula à base de plantas.
“Os produtos à base de plantas, especialmente para aqueles que estão tentando evitar laticínios, podem ser um daqueles lugares onde você sente que precisa se comprometer”, disse a diretora de estratégia da Nestlé USA, Melissa Cash. “Você pensa em lascas de chocolate e indulgência - esse é um lugar que você não quer comprometer. Portanto, estamos procurando inovar nesse espaço à base de plantas para realmente lançar pedaços à base de plantas. ”
Nos Estados Unidos, a Nestlé planeja lançar os pedaços à base de plantas da Toll House no início de 2023. A empresa lançou inicialmente um pedaço de chocolate à base de plantas em 2018, mas de acordo com a Axios, o novo produto à base de plantas da Nestlé o chocolate usará ingredientes mais inovadores.Os petiscos originais incluíam sabores de chocolate meio amargo, chocolate branco e chocolate amargo.
“Os pedaços à base de plantas da Nestlé Toll House serão um produto totalmente novo no portfólio da Toll House”, disse a Nestlé em comunicado. “Enquanto continuamos buscando inovar na categoria de vegetais, a panificação é uma área que estamos ansiosos para explorar.”
O futuro vegano da Nestlé incluirá chocolate Toll House, juntamente com novas seleções de foie gras vegano e ovos à base de plantas.
Novo Foie Gras Vegan da Nestlé
"A partir de 28 de novembro, a Nestlé apresentará seu inovador fois gras vegano em sua linha Garden Gourmet. Esta marca de origem vegetal oferece atualmente uma ampla seleção de hambúrgueres, chouriço, frango e muito mais para os consumidores europeus e, agora, o novo Voie Gras da Nestlé fornecerá uma alternativa convincente à comida tradicional feita de fígado de pato e ganso. "
“Estamos particularmente orgulhosos deste produto único, que marca a expansão estratégica da oferta de vegetais da Garden Gourmet e a criatividade de nossas equipes”, disse Melanie Stebler, gerente de marketing da Garden Gourmet, em comunicado.“Além disso, estamos muito satisfeitos que a Suíça seja um dos dois primeiros mercados onde esta inovação é lançada.”
A Nestlé desenvolveu o Voie Gras ao longo de seis meses, graças a uma equipe de 300 inovadores de alimentos à base de plantas que trabalham no Centro de Pesquisa da Nestlé em Lausanne. Para criar o foie gras vegano, as equipes de pesquisa e culinária criaram uma mistura de vegetais, pasta de missô, sal marinho e óleo vegetal para replicar o sabor e o perfil nutricional do foie gras convencional.
“Pelo bem-estar dos animais e por convicção, desistimos de vender foie gras por 20 anos”, disse Stutz em um comunicado. “Voie Gras oferece uma alternativa ideal e estamos muito satisfeitos por ser o único varejista suíço a poder oferecer este produto exclusivamente em nossas prateleiras durante o período de Natal deste ano.”
O Voie Gras estará disponível inicialmente nas lojas Coop na Suíça e na Espanha. Os compradores podem comprar esta alternativa de carne de edição limitada por CHF 7.35 ($ 8,37) em 140 lojas. Essa alternativa dará aos consumidores a chance de comprar uma versão mais acessível e sustentável do foie gras convencional. A Suíça importa atualmente cerca de 200 toneladas métricas de foie gras por ano, mas as vendas diminuíram gradualmente à medida que os consumidores aprenderam sobre o cruel processo de fabricação do produto.
Mais opções de ovos à base de plantas
A Nestlé lançou o Garden Gourmet veGGie no ano passado, estreando sua primeira alternativa de ovo líquido à base de plantas feita de proteína de soja e ácidos graxos ômega-3. Mas agora, a Nestlé planeja testar seu primeiro ovo em pó à base de soja na América Latina sob sua marca Mahler.
“O ovo é uma das fontes de proteína mais utilizadas. Com esta solução única, queríamos fornecer uma solução nutritiva e acessível que pudesse ser usada para substituir alguns dos ovos ao cozinhar pratos à base de ovos”, disse Torsten Pohl, chefe do Centro de Produtos e Tecnologia de Alimentos da Nestlé, em comunicado.“A mistura seca à base de plantas também traz uma quantidade equivalente de proteína de qualidade, menos colesterol, garantindo bom sabor e textura.”
A alternativa ao ovo é enriquecida com ferro e estável nas prateleiras, oferecendo aos compradores uma alternativa à base de plantas, nutritiva e acessível. O ovo vegano fornece uma quantidade igual de proteína com menos colesterol e gorduras saturadas do que os ovos convencionais.
Nestle's Growing Vegan Enterprise
A Nestlé está tentando atingir emissões líquidas zero de gases de efeito estufa até 2050 e pretende concluir essa meta com desenvolvimento baseado em plantas ou cultivado. Por exemplo, a Nestlé recentemente fez parceria com a Perfect Day para começar a introduzir proteína de soro de leite cultivada feita por fermentação de precisão em seus produtos lácteos anteriores. A Nestlé pretende transformar seu portfólio de produtos e aliviar sua dependência da pecuária leiteira.
Em agosto, a Nestlé também fez parceria com o conceito de hambúrguer vegano Nomoo, ajudando o restaurante fast-food a criar um cardápio totalmente vegano. A parceria em breve ajudará a nova vitrine vegana a se expandir em todo o país, tornando-se uma das primeiras redes de fast-food totalmente veganas da América.
Para mais acontecimentos baseados em plantas, visite os artigos do The Beet's News.
