O câncer de cólon é frequentemente considerado uma doença de pessoas idosas, mas, infelizmente, mais e mais pessoas jovens estão aparecendo com esse tipo de câncer, o segundo mais mortal nos EUA, de acordo com as estatísticas que mostram que, embora o risco aumenta com a idade, as taxas desse tipo de câncer disparam entre pessoas com menos de 50 anos. A taxa de pessoas com câncer de cólon abaixo dos 50 anos aumentou mais de 50% nos anos que antecederam 2014.
As mortes por câncer colorretal agora representam nove por cento das mortes por câncer, depois do câncer de pulmão (23 por cento), e representam mais mortes por câncer do que pancreático (oito por cento), mama (sete por cento), próstata (cinco por cento), e câncer de fígado ou ducto biliar (cinco por cento).Todas as outras mortes por câncer representaram menos de cinco por cento, de acordo com as estatísticas mais recentes do CDC.
"De acordo com um artigo da Yale Medicine, os médicos relataram recentemente tratar pacientes mais jovens todos os anos, um com apenas 18 anos, mas outros na faixa dos 20, 30 e 40 anos, que não reconhecem os sinais. A American Cancer Society relatou a maior análise da tendência até agora no Journal of the National Cancer Institute. Eles descobriram que as pessoas nascidas em 1990, que teriam 31 anos agora, têm o dobro do risco de câncer de cólon e quadruplicam o risco de câncer retal em comparação com as pessoas nascidas por volta de 1950."
“Estamos vendo um claro aumento no câncer colorretal nas gerações mais jovens”, diz Haddon Pantel, MD, cirurgião colorretal da Yale Medicine, mesmo que os números gerais estejam caindo, a incidência em pessoas mais jovens está aumentando.
Então, o que está causando o aumento nos casos de câncer de cólon entre pessoas com menos de 50 anos? Numerosos fatores são os culpados, mas a dieta parece ser o fator de risco número um.“A má alimentação é o maior fator de risco”, diz Rajiv Sharma, MD, gastroenterologista da GastroMD em Tampa, Flórida, e autor de Pursuit of Gut Happiness, que observou um aumento em pacientes mais jovens com câncer de cólon. O filho mais novo tinha 24 anos e não tinha histórico de câncer de cólon. “As pessoas estão comendo muitos alimentos inflamatórios e poucos nutrientes vegetais.”
Alimentos que aumentam o risco de câncer de cólon
Mesmo com um parente direto que teve câncer de cólon, o que eleva seu risco, você não está desamparado na prevenção do câncer de cólon. “Os indivíduos têm algum controle”, diz Lisa Ravindra, M.D., médica de cuidados primários do Rush University Medical Center, em Chicago. “Duas das maiores maneiras de diminuir o risco, mesmo se você estiver em maior risco, é manter uma dieta saudável e fazer exercícios regularmente.”
Sharma relata sua formação médica na Índia, onde pôde observar colonoscopias entre a população predominantemente vegetariana, que comia pouco ou nenhum alimento processado.“Eles quase não tinham pólipos no cólon”, diz ele. Os pólipos, embora geralmente benignos, são pequenos aglomerados de células que crescem e se ligam ao revestimento do cólon e que podem ser um precursor do câncer de cólon. Se eles aparecem é amplamente influenciado pela dieta. “Esses pólipos são uma doença dos alimentos ocidentais.”
"Por alimentos ocidentais, ele quer dizer a dieta americana padrão, ou seja, rica em produtos de origem animal e, portanto, carregada de gordura saturada, colesterol e sódio. Esses são alimentos considerados pró-inflamatórios porque aumentam a inflamação no corpo e “todas as doenças começam com inflamação”, diz Sharma."
Alimentos ligados ao risco de câncer de cólon
Então, quais são alguns dos alimentos relacionados ao câncer de cólon que é inteligente eliminar? Aqui estão quatro.
1. Carnes Vermelhas e Processadas
Comece pelas carnes vermelhas e processadas. “Embora os dados não sejam totalmente consistentes, o consumo frequente a longo prazo de carne vermelha (como carne bovina, suína ou ovina) ou carnes processadas (como salsichas, bacon, presunto, carne seca, carne enlatada, mortadela, calabresa e outros defumados) , carnes salgadas, fermentadas ou curadas) parece estar associado a um risco aumentado de câncer colorretal ”, diz Ravindra, observando que a Organização Mundial da Saúde rotulou a carne processada como cancerígena e a carne vermelha como provavelmente cancerígena.O relatório coloca esses alimentos na mesma categoria de risco de câncer que o amianto, o cigarro e o álcool.
2. Açúcar adicionado e refrigerantes
Alimentos e bebidas açucarados podem até desempenhar um papel. Um estudo recente no British Medical Journal descobriu que beber duas ou mais bebidas açucaradas por dia na idade adulta e na adolescência estava associado a um risco maior de CCR de início precoce entre as mulheres. Embora este tenha sido um pequeno estudo, “não há benefício nutricional em alimentos e bebidas açucarados, portanto é melhor evitá-los”, diz Ravindra.
3. Consumo excessivo de álcool
E depois tem o álcool, que recebe mensagens confusas na mídia. Mas quando se trata do risco de câncer, incluindo o cólon, a mensagem é clara: “Zero é melhor”, diz Sharma, ecoando a posição da American Cancer Society de que é melhor não beber álcool. E há ciência para apoiá-lo. Tomemos, por exemplo, um estudo no Annals of Oncology que encontrou fortes evidências de uma associação entre beber pouco mais de uma bebida por dia e o risco de câncer colorretal.
Claro, álcool zero é algo que a maioria das pessoas não seguirá, e é por isso que esses especialistas fazem algumas concessões. Ravindra diz que, se você está bebendo, deve se limitar a não mais do que dois drinques por dia, se for homem, e um se for mulher, mas Sharma tem uma opinião diferente. “Limite-se a um ou dois por ano”, diz ele.
4. Fumar Tabaco
E embora isso não seja um alimento, fumar deve ser evitado, não importa o seu risco. Tem sido associado ao aumento da incidência e mortalidade por câncer de cólon, diz Ravindra.
Fibras e risco de câncer de cólon
Quando se trata de prevenir o câncer de cólon, uma dieta baseada em vegetais é a abordagem mais saudável, devido ao teor de fibras nas plantas. “A fibra é fundamental para a prevenção do câncer de cólon”, diz Sharma. De fato, um estudo da Cancer Causes & Control descobriu que homens que comiam 35 gramas ou mais de fibra por dia tinham um risco 40% menor de câncer colorretal do que aqueles que comiam 13 gramas por dia.
A fibra é benéfica na prevenção do câncer por afetar a saúde intestinal. Para começar, o tipo de fibra solúvel é decomposto pela flora intestinal em ácidos graxos de cadeia curta, como butirato e propionato. “Eles mudam a forma como o DNA do revestimento intestinal se expressa, o que leva a uma melhor saúde intestinal”, diz Sharma. Um intestino mais saudável ajuda a diminuir a inflamação e as mutações do DNA, o que se traduz em menos pólipos e menos câncer.
A fibra insolúvel serve como volumoso, ajudando a expulsar os resíduos à medida que se movem pelos intestinos. A fibra insolúvel realmente se liga às toxinas, aumenta o volume das fezes e ajuda a fazer cocô, explica Sharma. “Quando você faz cocô, expele toxinas e resíduos desnecessários e prepara seu cólon para outra carga de comida”, diz Sharma. O ideal é que você expulse essas toxinas pelo menos uma vez ao dia.
A maioria dos vegetais, frutas, grãos integrais, legumes, nozes e sementes –– a base para uma dieta de alimentos vegetais –– pode beneficiar seu corpo e diminuir o risco de câncer de cólon, diz Sharma.Mas os destaques são as nozes, vegetais com cores verdes profundas, vermelhas ou alaranjadas, como cenoura, repolho, couve de Bruxelas, espinafre, brócolis e pimentão; frutas como amoras, romãs e açaí; ruivo; alho; e especiarias, especialmente açafrão, que podem ajudar a diminuir a formação de pólipos. Sharma também recomenda alimentos fermentados amigáveis ao intestino, como kimchi e chucrute.
Como reduzir o risco de câncer de cólon
Você pode fazer tudo certo (dieta, exercícios) e ainda ter o infeliz diagnóstico de câncer. O passo mais importante na prevenção é a triagem, que pode detectar pólipos pré-cancerosos e removê-los. Fazer uma colonoscopia é importante, mas também é um check-up regular onde os médicos podem avaliar seu risco. “Quando detectado em estados anteriores, o câncer colorretal é mais tratável”, diz Ravindra. Na verdade, 60% das mortes por câncer colorretal poderiam ser evitadas com o rastreamento, de acordo com o Fight Colorectal Cancer.
Até recentemente, as diretrizes indicavam que a triagem começava aos 50 anos.No entanto, novas recomendações da Força-Tarefa de Serviços Preventivos dos EUA exigem que a triagem na maioria dos indivíduos comece aos 45 anos e repita a cada 10 anos se nada for encontrado em sua triagem. E você deve conhecer os sinais, como fezes com sangue ou sangramento ao ir ao banheiro, constipação ou qualquer mudança dramática inexplicável em seus hábitos habituais de banheiro.
Embora o padrão ouro na triagem continue sendo a colonoscopia, que é um procedimento que envia uma pequena câmera e luz através de seu reto para olhar dentro de seu cólon para detectar sinais precoces de câncer colorretal, também há outros testes iniciais chegando o mercado. Sharma recomenda que todos façam isso como sua primeira triagem, mesmo que sejam veganos.
Também há um teste em casa que você pode fazer chamado Cologuard. “Ele analisa sua amostra de fezes em busca de sangue ou fragmentos de DNA que podem ser de câncer”, diz Ravindra, observando que o Cologuard detecta 92% dos cânceres de cólon em geral, mas é recomendado apenas para pessoas com risco médio.Se for negativo, você pode esperar três anos antes de repetir. Se, no entanto, der positivo, você será solicitado a fazer uma colonoscopia para avaliação adicional.
Converse com seu médico sobre o que é melhor para você, mas até lá não espere para mudar sua alimentação. Encha seu prato com plantas para manter o cólon o mais limpo possível.
Para obter mais conselhos de especialistas, visite os artigos de saúde e nutrição da The Beet.
Como obter ferro suficiente quando você segue uma dieta baseada em vegetais
Você pode pensar que ferro é sinônimo de carne e, embora a proteína animal certamente o tenha, isso não significa que você não consiga obter ferro suficiente se comer uma dieta baseada principalmente em vegetais. Na verdade, você pode, se souber os alimentos certos para escolher e como combiná-los. A recomendação diária dos Institutos Nacionais de Saúde (NIH) para a ingestão de ferro é de 18 miligramas (mg), mas nem todas as fontes de ferro são iguais. Aqui está o que os comedores de vegetais precisam saber sobre o ferro e quais alimentos ricos em ferro são os melhores para ajudar a colher os benefícios.Gallery Credit: Getty Images
Getty Images
1. Cogumelos Brancos
1 xícara cozida=3 mg de ferro (17% do valor diário (VD))\ Existem muitas razões para comer cogumelos regularmente, mas sua textura carnuda (experimente uma tampa Portobello como substituto de carne para um hambúrguer!) dois dos destaques. Adicione-os ao seu refogado, tacos ou até mesmo em vez de carne em um falso molho à bolonhesa.
Getty Images
2. Lentilhas
1/2 xícara=3 mg de ferro (17% DV) Você não precisa comer uma grande porção de lentilhas para obter uma boa dose de ferro. Apenas meia xícara fornece cerca de 20% do ferro que você precisa em um dia. Assim como os cogumelos, as lentilhas têm uma textura carnuda que funciona bem em hambúrgueres, tacos ou tigelas de grãos.
Getty Images
3. Batatas
1 batata média=2 mg de ferro (11% DV) A pobre batata ganhou uma reputação tão ruim. O medo dessa batata rica em carboidratos é injustificado porque, na verdade, é uma fonte acessível e deliciosa de ferro e potássio. Então vá em frente e coma aquele hash, batata assada ou sopa de batata e deixe a casca para adicionar um pouco de fibra.
Getty Images
4. Caju
1 onça=2 mg de ferro (11% DV) A maioria das nozes contém ferro, mas as castanhas de caju se destacam porque têm menos gordura do que algumas das outras nozes. Uma onça de castanha de caju (cerca de 16 a 18 nozes) tem 160 calorias, 5 gramas de proteína e 13 gramas de gordura. Adicione um punhado de castanha de caju a smoothies, sopas ou molhos para um pouco de cremosidade extra.
Getty Images
