Primeira pessoa: quando o médico se torna o paciente

Claire Warren é uma médica que trabalha em Windham County, Connecticut, o coração da região rural do nordeste, onde muitos de seus pacientes criam animais e são produtores de leite. O momento em que sua vida mudou foi quando ela foi diagnosticada com esclerose múltipla (EM) e teve que lidar com os sintomas. Mais tarde, ela desenvolveu câncer de mama e, finalmente, Claire decidiu adotar uma dieta mais saudável, totalmente baseada em vegetais e começar sua jornada de volta à saúde.Agora, ela ensina outras pessoas em sua comunidade sobre como comer para tratar suas doenças. Ela não deu as costas à medicina tradicional, mas aprendeu a integrar as duas abordagens - nutrição e medicina ocidental - para obter os melhores resultados possíveis. Aqui está a história dela.

Minha linha do tempo: Em 1980, me formei na GW Medical School e em 1983 concluí minha residência em medicina familiar e recebi o certificado do conselho. Um ano depois comecei minha prática em medicina familiar tradicional em uma prática rural no coração da região leiteira, em Windham County, Connecticut. Muitos de meus pacientes são produtores de leite maravilhosos e trabalhadores e suas famílias. Em 1987, desenvolvi MS. Eu neguei por anos, mas em 1992 comecei a piorar. Eu vi médico após médico, e NINGUÉM NUNCA MENCIONOU DIETA OU COMIDA. Mas tomei muitos remédios, a maioria com efeitos colaterais terríveis e nenhum deles surtiu efeito. Mas eu tinha três meninos para cuidar e continuei trabalhando, como médica, mãe e esposa.Eu estava cansado da esclerose múltipla e de todas as drogas, mas continuei trabalhando. Tomei remédios ainda mais fortes e nenhum deles funcionou. Em 2010, meu marido de 30 anos ficou com seu assistente médico de 26 anos e nos divorciamos. Minha mãe morreu em 2012 (ela tinha 91 anos, estava doente há alguns meses e estava pronta para partir). Em 2013 tive câncer de mama. Fiz uma mastectomia, radioterapia e felizmente consegui seguir em frente. Ainda assim, NINGUÉM NUNCA MENCIONOU DIETA OU COMIDA. Eu ainda era um comedor de carne e um médico praticante tradicional.

Dr. Warren, certo, com suas netas. Ela credita a ingestão de alimentos integrais e uma dieta baseada em vegetais por se sentir enérgica e saudável e por manter os sintomas de esclerose múltipla sob controle.

Meus pacientes não estavam melhorando. Continuei jogando mais e mais remédios neles, e eles estavam ficando cada vez piores: doenças cardíacas, diabetes, câncer e muito mais . Um dia, eu estava sentado em um piquenique no meu bairro e uma mulher sentada ao meu lado me disse que assistiu Forks over Knives e colocou o marido em uma dieta baseada em vegetais porque o amava e queria envelhecer com ele . Ele então perdeu 30 quilos e seu colesterol passou de 300 para 160, e seu diabetes desapareceu. Além disso, sua hipertensão e apnéia do sono desapareceram. Enquanto ela me contava isso, tive uma revelação. Eu estava claramente fazendo algo errado e a história dela chamou minha atenção.

Assisti ao filme Forks Over Knives ,comecei a pesquisar a ciência e me convenci de que bons médicos fazem coisas para ajudar os pacientes a largar a medicação. Vi que poderia ajudar meus pacientes a reverter e prevenir essas doenças da afluência. Eu li o Estudo da China e comecei a participar de conferências sobre medicina de estilo de vida e comecei a trazer a mensagem de alimentação saudável, especificamente adotando uma dieta baseada em vegetais e alimentos integrais, para meus pacientes. Comecei a dar palestras com Tamera Edwards, uma amiga e personal chef baseada em plantas. Meus agricultores e pacientes rurais não tinham ideia de como começar a comer dessa maneira - o que chamamos de comida integral à base de plantas (WFPB) - e nem eu. Então, todos começamos a aprender juntos.

Cortesia de Claire Warren Cortesia de Claire Warren