Se você está comemorando o Natal, Kwanzaa, Hannukah, Solstício de Inverno, Las Posadas ou Festivus, aqui está uma lista de presentes essenciais de ideias, desde enchimentos até guloseimas mais extravagantes para dar ao cozinheiro à base de plantas.
Dê a ele o pincel
Uma bela escova de vegetais incentiva a limpeza de todas as cascas de vegetais, para que você possa comê-las sem descascar. Esta não é uma escova comum, mas um presente de saúde, pois há um bom motivo para comer a casca!
A maioria das peles são comestíveis e contêm vitaminas, minerais e fibras nutritivas que, de outra forma, acabariam em seu composto - onde tornarão seu solo saudável, mas você perderá todas as coisas boas. Enquanto isso, se você está pagando por quilo, por que jogar fora essas peles? Compre The Ring da Full Circle, US$ 5.
Torne um pouco sofisticado: combine o pincel com um conjunto de sacolas de produtos reutilizáveis e laváveis chiques e robustas (confira este conjunto de 6 sacolas da Simple Ecology na Amazon por US $ 16). Guarde-os no porta-malas para poder levá-los ao mercado e não pagará pelo peso da sacola no caixa. Os sacos são ótimos para guardar os produtos na geladeira depois de trazê-los para casa também. Compre The Ring da Full Circle, US$ 5.
Prometemos a você um jardim de ervas
Não, isso não é para cultivar maconha (embora possa ser). Este pequeno jardim interno de ervas permite que seu chef cultive suas próprias ervas frescas.O popular jardim Aero “Harvest” oferece a capacidade de cultivar até seis plantas dentro de casa, sem ocupar muito espaço e sem precisar de solo. O capuz de luz de LED se estende para cima até 12", por isso é perfeito para cultivar ervas, alface ou até mesmo flores. Leva apenas cerca de 10 minutos para configurar, você conecta o jardim, enche a tigela com água e algumas tampas do alimento líquido para plantas incluído e coloque as vagens pré-semeadas. Em seguida, você define o cronômetro do jardim e está pronto. Ele desligará automaticamente as luzes de cultivo após 15 horas e voltará à mesma hora no dia seguinte. É até mesmo lembra você quando a água do solo está baixa e quando é hora de adicionar mais comida (a cada duas semanas). Não requer nenhum conhecimento de jardinagem e você pode cultivar ervas frescas mesmo nos menores apartamentos sem luz natural. A colheita é regular o preço é de $ 149,95, mas você pode obtê-lo por menos de $ 100 durante a temporada de festas na Amazon.com, AeroGarden.com e outros sites de varejistas.
Se você tiver acesso a um espaço ao ar livre ou se seu chef quiser sujar as mãos durante a próxima estação de cultivo, compre para eles o útil livro “One Magic Square: Vegetable Gardening – The Easy, Organic Way to Grow Your Own Way” Comida em um quadrado de 3 pés” de Lolo Houbein.As páginas mostram como pegar um pequeno terreno e cultivar uma incrível abundância de verduras, com 40 designs de terreno para escolher e belas fotos, ilustrações e inúmeras dicas úteis.
Você pode aprender com Loubein, um ativista ambiental que pratica jardinagem há décadas, sobre como compostar, economizar água, cuidar do solo, solucionar problemas de ervas daninhas e pragas, além de obter dicas sobre como preservar sua colheita. Você terá ideias para jardins temáticos como 'The Antioxidant Plot' (com nabo, acelga, rúcula, espinafre e muito mais), 'The Stir-Fry Plot' (brócolis, couve-flor, bok choy, ervilhas) ou 'The Soup Plot' (alho, couve, cenoura, beterraba, alho-poró e batata) e muitas outras ideias inspiradas para as plantações companheiras perfeitas.
By the BookLivros de receitas são uma excelente fonte de inspiração e são divertidos de se dar e receber. Dê uma olhada em algumas dessas ofertas icônicas que você apreciará com páginas com orelhas nos próximos anos. Aqui estão os títulos que o chef vegetariano ou vegano em sua vida adoraria:
“Vegan para todos: receitas à base de plantas infalíveis para café da manhã, almoço, jantar e intermediários” (ATK, US $ 30) serve pratos saborosos e bonitos que todos irão gostar. Da colorida Tigela de Arroz Basmati com Couve-Flor Temperada e Romã ao saudável Poblano Assado e Chili de Feijão Branco ou Tarte de Maçã Francesa, você encontrará uma variedade de estilos de cozinha representados para mantê-lo em seu jogo de cozinha ao longo das estações.
“Forks Over Knives: The Plant-Based Way to He alth” de Gene Stone (The Experiment/Workman Publishing, $ 15) é uma recomendação há muito anunciada para aqueles que procuram comer alimentos integrais, vegetais dieta baseada. Com insights de especialistas como o Dr. Neal Barnard, histórias de sucesso médico para convertidos à alimentação baseada em vegetais e 125 receitas com uma cartilha útil sobre como elaborar uma dieta saudável rica em frutas não processadas, vegetais, legumes e grãos integrais, este livro é ótimo. tanto para o novato quanto para o cozinheiro experiente. Experimente receitas como a Polenta de Alho e Alecrim ou o Crisp de Framboesa e Pêra – deliciosas opções para cozinhar durante a semana ou jantares.Você também pode se inscrever em suas aulas de culinária on-line, onde o curso Essentials oferece 20 horas de instrução e ensina as técnicas básicas à base de plantas (US $ 140) ou o Ultimate Course com 55 horas de instrução (US $ 350) e você recebe um certificado após a conclusão.
“Vegan: The Cookbook” de Jean-Christian Jury (Phaidon, $ 50), celebra alimentos vibrantes, saborosos e frescos e é um dos livros de receitas mais abrangentes de pratos veganos de todo o mundo. Apresentando ingredientes prontamente disponíveis, você encontrará receitas de Dan Barber (suco V9) de Blue Hill, Eric Ripert de Le Bernardin (couve-flor 'cuscuz' com vegetais do mercado e vinagrete de óleo de argan'), além de preparar a despensa vegana essencial e capítulos como entradas, saladas, sopas, pratos principais, grãos e feijões, massas e macarrões e sobremesas. Além disso, você também encontrará um índice muito completo – uma das partes mais úteis de um livro de receitas completo.
“O que devo comer?” pelo Dr. Mark Hyman (Little Brown, $ 32) oferece uma maneira de facilitar uma dieta baseada em vegetais, especialmente para aqueles que podem fazer parte de uma família mista onde você pode ter uma variedade de preferências alimentares. Seu livro se baseia em receitas atraentes de seus amigos como Gwyneth P altrow, Chef Marco Canora, Chef David Bouley, Mark Bittman e Chef José Andrés. Ele inclui evidências apoiadas pela ciência para escolhas nutricionais e explica seu foco na nutrição culinária ou comida como remédio e sua tese de que as plantas devem ser a estrela de sua dieta. Particularmente deliciosos são os Butternut Taco Wraps com Hemp Seed Cream, as Delicata Buckwheat Bowls ou o doce Maple Harvest Crisp.
Servindo com um Sorriso
"Belas peças de servir tornam cozinhar, servir e comer uma refeição criada com amor um deleite. Ter cerâmicas alegres, sofisticadas e únicas ou travessas, travessas ou utensílios artesanais vai elevar o seu jogo de mesa. Este é um chef obrigatório."
Primeira parada: JK Adams em Dorset, VT, onde você encontrará uma linda tigela de salada de nogueira preta e servidores de salada criados pelo artesão Andrew Pearce ($ 65- $ 425). Essas peças se tornarão as cobiçadas heranças de sua família em questão de tempo. Eles vêm em uma ampla variedade de tipos e formas de madeira.
A seguir: o clássico! Para pratos do forno à mesa, considere uma clássica caçarola de ferro fundido esm altado da Le Creuset (US$ 150 a US$ 560) em uma variedade de cores que representam todas as nossas cores vegetais favoritas também - ótima para ensopados, pimentas e sopas durante todo o ano . Eles são o forno holandês recomendado da America's Test Kitchen; eles são realmente duráveis, adequados para uso em fogão e forno e têm garantia vitalícia.
Alguns itens alimentares classificam seu próprio tipo de prato e utensílio de servir – verdadeiro com aspargos. Dê uma olhada neste lindo prato ($ 39) da Hudson Grace ou este prato de espargos de grés da Vagabond House ($ 119) encontrado na Amazon. Emparelhe um prato com um conjunto de pinças de aspargos em que você também pode clicar e comprar na Amazon.Nada diz que eu te amo mais do que suas próprias pinças de vegetais favoritas!
Ok, então você pode precisar explicar ao seu presenteado que comendo todos esses vegetais, ele ou ela viverá mais e com mais saúde, e servindo vegetais para você e para o resto de seus entes queridos, eles se beneficiarão e ser mais saudável também. Então, de certa forma, esse é o presente mais importante que ele vai ganhar o ano todo! Saudações!
