Todo mundo pega o pão de milho como o lado perfeito para acompanhar seu prato principal favorito, purê de batatas e recheio, então não há como deixar de fazer este favorito dos fãs para o Dia de Ação de Graças. Este pão de milho exclusivo tem um sabor amanteigado e uma textura fofa, embora seja vegano e totalmente sem laticínios e sem ovos. para qualquer convidado sem glúten, também há uma opção de farinha sem glúten, se necessário.
Esta receita em particular é ideia de Britt Berlin, fundadora do @the_bananadiaries, que é o mestre em fazer as coisas parecerem elaboradas, mas são tão fáceis de fazer. Este pão de milho requer apenas uma tigela e apenas cinco minutos para preparar e 25 minutos para assar.Para complementar seu pão de milho e para fins de apresentação, prepare um creme de leite vegano caseiro ou experimente um dos muitos produtos de manteiga à base de plantas de sua mercearia e sirva-os em uma travessa festiva.
Recipe Developer: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Tempo de preparação: 5
Tempo de Assar: 28
Fácil Vegan Cornbread
Rende 9
Ingredientes
- 125 gramas de farinha de trigo ou farinha sem glúten 1:1 ou farinha de aveia (ver notas)
- 140 gramas de fubá
- 100 gramas de açúcar granulado
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal marinho fino
- 75 gramas de manteiga vegana com sal, derretida e resfriada à temperatura ambiente
- 65 gramas de molho de maçã sem açúcar, temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de maple syrup, temperatura ambiente
- 240 ml de manteiga vegana
Instruções
- Por favor, leia todas as instruções antes de começar. Preparo: Pré-aqueça o forno a 350F.
- Unte levemente o fundo e as laterais de uma assadeira 8×8 com azeite e coloque um pedaço de papel manteiga para baixo. Certifique-se de que o leitelho vegano esteja preparado (misture o leite sem lactose e o vinagre de maçã. Reserve para coalhar).
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela média, misture a farinha, fubá, açúcar granulado, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal marinho. Reserve.
- Faça a massa do pão de milho: em uma tigela grande, misture a manteiga vegana, a compota de maçã e o xarope de bordo. Adicione os ingredientes secos, junto com o leitelho vegano, e bata delicadamente até que não haja mais grumos secos.
- Asse o pão de milho vegano: Despeje a massa do pão de milho na assadeira preparada.
- Coloque no forno para assar por 25-28 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Corte e sirva: Retire o pão de milho do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, transfira para um rack de resfriamento. Fatie e sirva!
- Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente hermético e na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses.
Nutricionais
Calorias 250 | Gordura Total 10,1g | Gordura Saturada 6,4g | Sodium 186mg | Carboidrato Total 37,9g | Fibra Alimentar 2.2g | Açúcares Totais 14,2g | Proteína 3.3g | Cálcio 105mg | Ferro 2mg | Potássio 224mg |
Notas Farinha de aveia: Adicione mais 1 colher de chá de amido de araruta ou amido de milho à farinha de aveia para ajudar a ligar.Depois de assado, deixe o pão de milho por mais 10 minutos na assadeira para esfriar antes de transferi-lo. O pão de milho com farinha de aveia fica mais crocante se for fatiado na hora. Paciência é a chave!
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