É época de festa, e os comedores de vegetais ou veganos podem estar um pouco ansiosos. As festas de fim de ano geralmente significam quebrar o queijo chique, junto com molhos cremosos, gemada e um presunto, peru ou assado digno de uma foto. Quando você está comendo vegano ou à base de plantas, isso não deixa muitas opções.
Mas com um plano em vigor, você pode manter suas tendências à base de plantas, enquanto absorve toda a alegria sazonal que as férias têm a oferecer. Veja como navegar por todos os saraus do seu calendário - não apenas sobrevivendo, mas prosperando.
Seu guia vegano de sobrevivência nas férias
Aqui estão algumas dicas fáceis para tornar qualquer festa de fim de ano que você participe ou hospede um pouco mais fácil para os participantes baseados em plantas.
Traga um Prato Principal Vegan
Aparecer de mãos vazias para um jantar ou festa de fim de ano é desaprovado na maioria das situações sociais - mas especialmente quando você tem restrições alimentares pessoais. Se puder, avise seus anfitriões com antecedência que você é vegetariano ou vegano, pois a maioria dos anfitriões consumados tentará pelo menos acomodar. Mas também diga a eles que você planeja trazer um acompanhamento vegano que pode servir como prato principal para você ou qualquer outra pessoa vegana, para que eles não precisem adicionar outra grande preparação à lista.
Experimente uma pizza de espelta coberta com abobrinha e pinhões, essas tortas de curry ou uma caçarola cheia de conchas recheadas veganas.
O que quer que você traga, apenas considere o espaço do forno e as disponibilidades de reaquecimento - não planeje realmente cozinhar quando chegar - apenas um rápido estalo na grelha ou no micro-ondas, se necessário.
Dê a si mesmo um pouco de graça
Se você está seguindo uma dieta baseada em vegetais, mas não está em um regime estrito sem produtos de origem animal, considere permitir-se um pouco de liberdade para provar alguns de seus alimentos favoritos aqui e ali, para que você não parece que você está perdendo.
Um uísque azedo na festa da empresa, um folhado de queijo na festa de um amigo da família e algumas ostras e uma pequena fatia de bife wellington na véspera de Natal não vão atrapalhar todo o seu progresso à base de plantas, especialmente se você carregue o resto do seu prato com vegetais e mantenha seus hábitos alimentares normais quando não estiver comemorando.
E se você se der um passe totalmente grátis por uma semana ou mais? Tudo bem também. Mostre a si mesmo um pouco de compaixão e clemência ao navegar nesta temporada movimentada - se você der um passo em falso, não se debruce sobre isso, apenas volte aos trilhos quando fizer sentido. A perfeição não é o objetivo, e é por isso que este plano trata de pequenas mudanças no estilo de vida para ajudá-lo a aproveitar os planos da festa e ainda permanecer fiel a si mesmo.
Escolha os Crudités
Uma tática antiga para evitar comer demais em qualquer festa é encher-se de lanches saudáveis em casa antes de sair para o evento e, em seguida, evitar as tábuas de queijo quando chegar à festa. Isso se aplica àqueles que seguem qualquer plano de dieta saudável.
Coma homus e crudites enquanto se prepara. Dessa forma, você não ficará com tanta fome a ponto de ser tentado por aquela pasta de charcutaria, porque você já comeu até se fartar em casa. Outros alimentos comemorativos para experimentar como pré-jogadores: nachos veganos ou uma pequena tigela de curry de coco. Você pode até trazê-los como petiscos de boas-vindas para adicionar à festa.
Tente uma nova receita
É fácil ficar animado com o planejamento de refeições para a extravagância culinária do feriado quando você tem uma receita nova e deliciosa em suas mãos. Em vez de simplesmente adaptar seus antigos favoritos tradicionais, passe algum tempo procurando um livro de receitas vegano ou vegetal que você adore e, em seguida, mapeie as novas refeições centradas em vegetais que deseja compartilhar com amigos e familiares nesta temporada de férias.Talvez seja um bolo vegano Eton, uma salada de abóbora assada ou pãezinhos de canela pegajosos sem laticínios.
As melhores receitas de sobremesas veganas
Faça disso um caso de família
A melhor parte das férias é cercar-se das pessoas de quem você gosta - então, por que não compartilhar seu amor por vegetais e proteínas vegetais com seus amigos e familiares? Peça para a vovó participar de um teste vegano de gemada com você.
Prepare uma barra de cacau DIY completa com leite de aveia e marshmallows veganos na manhã de Natal para seus filhos criarem sua própria mistura e fotografarem suas obras-primas. Prepare um wellington à base de plantas com seu parceiro na cozinha para servir na véspera de Ano Novo. E confira as receitas comemorativas de fim de ano do The Beet para tornar a preparação dessas novas guloseimas fácil e deliciosa.
Afinal, comemorar a estação significa que você está criando novas memórias e tradições para lembrar enquanto honra as antigas também.
Para mais inspiração baseada em plantas, confira a biblioteca de receitas do The Beet.
