Nosso Vegan Mushroom and Walnut Wellington é recheado com sabores doces e salgados e apresenta uma textura externa crocante e escamosa. Esta peça central de férias é recheada com tantos ingredientes deliciosos, incluindo nozes, cogumelos, cebola, alho, feijão, tofu defumado, pasta de tomate, cenoura, aipo, molho de soja, missô e muitos temperos e ervas.
Cogumelos e Nozes Wellington podem ser servidos frios ou quentes, com acompanhamentos de sua escolha: Uma grande salada verde, purê de batatas, ervilhas com menta, legumes cozidos no vapor ou espinafre s alteado. Não se esqueça de servir com seu molho favorito, como molho de cogumelos, geléia de cranberry ou molho barbecue caseiro.
A massa folhada é vegana?
A massa folhada, a massa que se transforma em uma camada crocante e amanteigada quando cozida, nem sempre é vegana. Certifique-se de verificar o rótulo quando for à sua loja porque muitas marcas de massa folhada contêm ovos e manteiga. No entanto, existem marcas de massa folhada compradas em lojas que contêm óleos vegetais ou margarina à base de óleo vegetal, o que a torna completamente vegana. Para marcas de massa folhada vegana, experimente qualquer uma destas:
- Pepperidge Farm
- Jus-Rol Pre-Rolled Dough
- Schar Folhado (também sem glúten)
- Wewalka Puff Pastry
Como Tornar um Vegan Wellington Mais Acessível
Na maioria das vezes, esta receita exige principalmente ingredientes baratos, mas você ainda pode trocar qualquer coisa que não tenha em mãos.Se não tiver nozes, use avelãs. Se você não tiver uma lata de feijão na despensa, experimente o grão-de-bico. Não tem missô? A receita pode ficar sem ela e ainda ter um sabor incrível!
Em vez de ir direto ao supermercado, verifique as sobras e veja se algum dos ingredientes pode ser reaproveitado neste prato. Pegue todos os vegetais murchos, como ervas, cogumelos e cenouras, e use-os!
Também há uma maneira de acelerar esta receita. Se você adora a aparência deste Vegan Mushroom and Walnut Wellington, mas deseja que esteja pronto na metade do tempo, sinta-se à vontade para trocar o recheio por qualquer coisa que desejar ou usar um recheio comprado em loja. Sua massa terá a mesma aparência, mas terá um sabor diferente. Você pode até usar o recheio da refeição da noite anterior nesta massa folhada vegana. Para outro exemplo, use carne moída vegana comprada em loja ou lentilhas para uma versão super rápida e fácil.
