Vegan Challah Pão Abaixo de $ 1 a porção

Você não precisa de ovos para fazer um pão chalá vegano leve e delicioso. Esta receita tem apenas 10 ingredientes e é fácil de seguir.

Certifique-se de deixar tempo suficiente para que este pão fique totalmente fermentado. Isso determinará o quão leve e macio o pão chalá vegano será.

O que é Pão Chalá Vegano?

Challah é um alimento básico e cultura judaica. Challah é um pão especial macio e fofo que costuma ser assado semanalmente para o Shabat ou outros feriados judaicos importantes, como o Hanukkah. A única exceção é durante a Páscoa, quando produtos de grãos fermentados não são permitidos.

Pão Challah é vegano?

Pão Challah pode ser facilmente tornado vegano porque é naturalmente sem laticínios e sem carne. Para tornar o pão de chalá vegano, estamos trocando a lavagem de ovo por uma geléia de damasco caseira e lavagem de leite vegetal. O mel também não é usado nesta receita para mantê-la totalmente vegana.

O Pão Chalá Vegano Tem um Gosto Diferente do Pão Chalá Não Vegano?

Pão Challah vegano tem gosto semelhante ao pão Challah não vegano. É leve, macio e sutilmente doce. A textura do pão Challah vegano lembra o pão Challah não vegano, pois é macio e fofo.

Banco falido vegano

Vegan Challah Bread Ingredientes

• Farinha de trigo (US$ 0,38)
• Cane sugar ($0.03)
• Fermento instantâneo ($0.12)
• Sal ($0.01)
• Vegan butter ($0.43)
• Óleo vegetal neutro ($0,44)
• Água morna (120-130F)
• Jam Glaze
• Apricot jam ($0.31)
• Leite vegetal ($0.05)

Substituições fáceis de pão de chalá vegano

• Substitua a manteiga por óleo
• Substitua a manteiga por óleo
• Aquafaba wash ou maple syrup em vez de geléia de damasco e leite vegetal
• Use 1:1 mistura de farinha sem glúten para farinha de uso geral

Instruções passo a passo para fazer chalá vegano

Adicione a farinha de trigo, o açúcar de cana, o fermento instantâneo e o sal. Bata até ficar bem combinado.

Em seguida, adicione a manteiga vegana derretida, o óleo vegetal e a água morna. Misture a massa com uma espátula até ficar desgrenhada. Continue amassando com as mãos por 7-8 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.

Transfira a massa para uma tigela grande untada com óleo e pincele a parte superior da massa com óleo também. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer por 1 hora e meia a 2 horas ou até dobrar de tamanho.

Com cuidado, retire o ar da massa e remova-o da tigela. Divida-o em 2 metades iguais e, em seguida, divida as metades da massa em 3 partes iguais.

Enrole cada peça em forma de cobra com pontas afiladas, com cerca de 10 a 12 polegadas de comprimento. Coloque as 3 peças lado a lado e junte as pontas no topo.

Trance o pão trazendo cada mecha externa para o meio até chegar ao final das mechas. Aperte as pontas juntas e dobre cada ponta do pão sobre si mesma. Repita com o outro pão também.

Transfira os dois pães para uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra frouxamente com um pedaço de filme plástico borrifado com óleo de cozinha.

Deixe fermentar por mais 90 minutos, ou até que tenham dobrado de tamanho, estejam inchados e deixem um leve recuo quando pressionados.

Por que a prova de pão Challah Vegan é importante

O pão chalá vegano pode ser uma massa sensível. Se for impermeabilizada, a massa de pão chalá vegana rasgará no forno. Se for impermeabilizada, a massa formará bolhas de ar muito grandes. As bolhas vão estourar e a massa vai murchar enquanto assa.

Você pode fazer uma cobertura de pão Challah sem ovo?

A lavagem do ovo é uma das etapas mais importantes que dá ao pão chalá sua aparência brilhante característica. Também ajuda a adicionar umidade à massa challan vegana, o que a ajuda a crescer.

A maioria das receitas de pão Challah usa uma lavagem de ovo para dar uma aparência brilhante. Nesta receita, usamos geleia de damasco e leite vegetal para formar a cobertura.

Pincele os pães com metade da mistura de cobertura e asse por 20 minutos. Pincele o restante do glacê e gire os pães para cozinhar os dois lados por igual.

Asse por mais 13-15 minutos, ou até que a crosta fique dourada e brilhante. Deixe os pães esfriarem por alguns minutos antes de servir. Aproveite!

Como Armazenar Pão Chalá Vegan

Vegan Challah Bread mantém a temperatura ambiente por até 4 dias. As sobras podem ser refrigeradas ou congeladas. Pré-aqueça em um forno a 350 graus F, micro-ondas ou torradeira.

O que fazer com sobras de pão de chalá vegano

Não sabe o que fazer com sobras de pão Challah vegano? Use as sobras do pão chalá vegano para fazer rabanadas, pudim de pão, croutons ou recheios.

Vegan Challah Bread

Porção: 2 pães (24 fatias)

Tempo de preparo: 3 horas

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 3 horas e 20 minutos

Custo: $ 1,77 receita | Pão de US$ 0,89/fatia de US$ 0,07

Ingredientes

Pão Challah

• 5 xícaras de farinha de trigo (US$ 0,38)
• 5 colheres de sopa de açúcar de cana ($0,03)
• 1 colher de sopa de fermento instantâneo ($0,12)
• 1 ½ colher de chá de sal ($0,01)
• 3 colheres de sopa de manteiga vegana derretida (US$ 0,43)
• ¼ xícara de óleo vegetal neutro (US$ 0,44)
• 1 ¼ xícaras de água morna (120-130F)
• Jam Glaze
• 4 colheres de sopa de geleia de damasco ($0,31)
• 2 colheres de sopa de leite vegetal ($0,05)

Instruções

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar de cana, o fermento instantâneo e o sal. Bata até ficar bem combinado.
2. Em seguida, adicione a manteiga vegana derretida, o óleo vegetal e a água morna. Misture a massa com uma espátula até ficar desgrenhada. Continue amassando com as mãos por 7-8 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.
3. Transfira a massa para uma tigela grande untada com óleo e pincele a parte superior da massa com óleo também. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer por 1 hora e meia a 2 horas ou até dobrar de tamanho.
4. Com cuidado, retire o ar da massa e remova-o da tigela. Divida-o em 2 metades iguais e, em seguida, divida as metades da massa em 3 partes iguais.
5. Enrole cada peça em forma de cobra com pontas afiladas, com cerca de 10 a 12 polegadas de comprimento. Coloque as 3 peças lado a lado e junte as pontas no topo.
6. Trance o pão trazendo cada mecha externa para o meio até chegar ao final das mechas. Aperte as pontas juntas e dobre cada ponta do pão sobre si mesma. Repita com o outro pão também.
7. Transfira os dois pães para uma assadeira forrada de pergaminho e cubra frouxamente com um pedaço de filme plástico borrifado com óleo de cozinha. Deixe fermentar por mais 90 minutos, ou até que tenham dobrado de tamanho, estejam inchados e deixem um leve recuo quando pressionados.
8. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e misture a geléia de damasco e o leite vegetal para formar o esm alte. Pincele os pães com metade da mistura de cobertura e asse por 20 minutos.
9. Pincele o restante do glacê e gire os pães para cozinhar os dois lados por igual. Asse por mais 13 a 15 minutos ou até que a crosta fique dourada e brilhante. Deixe os pães esfriarem por alguns minutos antes de servir. Aproveite!

Vegan Challah Nutrition Notes

1 de 24 fatias

Calorias 146 | Gordura Total 4g | Gordura Saturada 0,7 g | Colesterol 0mg | Sódio 159,8 mg | Carboidratos totais 24,6 g | Fibra Alimentar 0,8 g | Açúcares Totais 4 g | Proteína 2,8 g | Cálcio 6,7 mg | Ferro 1,2 mg | Potássio 33,9 mg |

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