A melhor receita de bolo de frutas é vegana e sem glúten, feita em uma tigela com farinha de aveia, óleo e suco de maçã em vez de ovos e laticínios. Este doce e delicioso bolo de frutas é perfeito para o café da manhã com uma xícara de café ou brunch com sua mimosa. É também um delicioso lanche da tarde, principalmente com chá quente. Mas, se você está procurando o presente de férias perfeito para servir seu hóspede pela manhã, não procure mais. Este bolo de frutas é melhor para o café da manhã, lanche ou sobremesa.
Vegan fruitcake é feito com nozes, sementes, frutas secas, especiarias e sucos de frutas e é facilmente personalizável com base em suas preferências.Se você tem um pote de nozes misturadas em seu armário ou um pacote de frutas secas que deseja usar para criar mais espaço em sua despensa, misture os dois nesta receita vegana e sem glúten fácil e saboreie os doces e salgados. sabores com um pouco de crocância.
Outro bônus sobre esta receita vegana de bolo de frutas é que ela é feita em uma tigela. Sim, isso mesmo, esta é uma receita vegana e sem glúten na tigela, então a limpeza é facilitada e sua sobremesa atende à maioria das alergias. Verificando todas as caixas, este bolo de frutas vegano e sem glúten pode ser congelado, inteiro ou fatiado; portanto, se você quiser fazer mais para saborear posteriormente, pode armazenar o bolo facilmente. É hora de cavar!
O que você precisa para fazer bolo vegano de frutas
- Farinha de aveia
- Açúcar
- Fermento em pó
- Canela
- Cravo moído
- Cardamomo moído
- Noz moscada moída
- Óleo vegetal
- suco de maçã
- Frutas secas mistas
- Misto de nozes e sementes
Variações fáceis para bolo vegano de frutas
Esta receita é muito adaptável, então sinta-se à vontade para misturar e combinar suas frutas, nozes, sucos, especiarias e sementes e adicionar quaisquer extras que desejar. Você pode realmente adicionar qualquer uma de suas melodias favoritas a esta receita e é uma ótima maneira de usar sobras ou sacos de nozes para limpar. Você pode manter suas frutas e nozes inteiras ou cortá-las grosseiramente. Experimente qualquer uma destas alternativas fáceis para mudar o sabor do seu bolo de frutas vegano:
- Experimente cranberries secas, figos, damascos, mirtilos, ameixas, passas ou tâmaras. Ou use frutas cristalizadas como cereja, laranja, limão ou tangerina
- Escolha nozes como avelãs, amêndoas, nozes, nozes, macadâmias ou pistache. Torre-os para dar um sabor extra, se preferir.
- Sementes como sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de cânhamo ou sementes de gergelim são ótimas neste bolo de frutas.
- Tempere seu bolo de frutas com extrato de baunilha, tempero de abóbora ou um toque de uísque ou rum.
- Brinque com os líquidos que você adiciona ao bolo. Suco de maçã e água são uma ótima combinação, mas você também pode usar leite vegetal, suco de laranja, suco de cranberry, chá ou uma combinação deles. Adicionar um pouco de café também pode dar sabores adoráveis.
- Para fazer este bolo sem óleo, basta usar molho de maçã ou purê de banana em vez do óleo vegetal
- Você pode assar este bolo em uma forma redonda tradicional ou pode usar forminhas de muffin ou uma forma de pão. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento se escolher diferentes assadeiras.
Tempo de preparo: 10 minutosTempo de assar: 55 minutos
Vegan Fruitcake
8-12 porções (fatias)
Ingredientes
- 2 xícaras / 250 g de farinha de aveia
- 1/4 xícara / 50 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1,5 colheres de sopa de canela
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/3 xícara / 80 ml de óleo vegetal
- 1/2 xícara / 120 ml de suco de maçã
- 10 oz / 300 g de frutas secas mistas
- 10 oz / 300 g de nozes e sementes mistas
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 360 F / 180 C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, o cravo, o cardamomo e a noz-moscada.
- Despeje o óleo, o suco de maçã e cerca de 2/5 xícara ou 100 ml de água e misture tudo bem.
- Adicione frutas, nozes e sementes.
- Coloque a massa em uma forma de silicone, ou em uma assadeira levemente untada e alise a superfície.
- Asse por 45-55 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar.
