Nada diz tão aconchegante quanto uma tigela de pimentão vegano quente e saudável. Esta versão simples é recheada com legumes e uma variedade de feijões - você nem sentirá f alta da carne. O pimentão vegano caseiro é fácil de fazer e pode ser feito em apenas uma panela grande. Ninguém saberá que este pimentão vegano é totalmente vegano e sem carne!
Vegan Chili Ingredientes
- Azeite extra virgem
- Cebola amarela
- Milho Congelado
- Pimentão verde
- Alho,
- Tomates assados no fogo
- feijão
- Feijão Pinto
- Chili em pó
- Ground cominho
- Água
- Sal rosa do Himalaia e pimenta preta moída
Toppings de Pimenta Vegana Favorita
Vegan chili é incompleto sem coberturas como creme azedo vegan, queijo sem laticínios e abacate picado. Fatie um pouco de jalapeño para trazer um pouco de calor a esta receita. Polvilhe coentro picado e cebola roxa em cubos para adicionar um elemento fresco e brilhante a este pimentão vegano. Esprema o suco de limão por cima para dar um toque de acidez e acidez.
O que usar no chili em vez de carne
Você pode “reforçar” com ainda mais delícias vegetais adicionando outra xícara de vegetais picados, como cenoura, aipo e/ou batata-doce. Ou escolha o mirepoix clássico (2 partes de cebola em cubos para 1 parte de cenoura e aipo em cubos) - apenas omita a cebola da lista de ingredientes.
Substitua 1 lata de feijão por carne vegetal para um chili vegano mais forte. A carne à base de plantas aumenta a quantidade de proteína e torna esta receita de pimentão vegano ainda mais semelhante ao chili de carne.
Misture carne moída à base de plantas, como Beyond Crumbles, Gardein Crumbles ou Impossible Ground Burger. Comece dourando a carne, acrescente a cebola, o milho e o pimentão e prossiga com o restante da receita.
O pimentão vegano é bom para você?
Este pimentão vegano caseiro não é bom apenas para você, mas é extremamente nutritivo. Esta receita pede toneladas de vegetais, incluindo cebola amarela, milho, pimentão verde e tomate. Ele também contém feijão e feijão. A combinação de legumes e feijão torna esta receita rica em fibras, antioxidantes e proteínas.
Como Fazer Pimentão Vegano Caseiro
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio- alto. Adicione a cebola, o milho e o pimentão. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e refogue até perfumar, cerca de 30 segundos.
- Junte os tomates, feijão, pimenta em pó, cominho e água. Mexa para combinar. Leve o pimentão vegano para ferver, reduza para ferver e cozinhe, coberto, por 30 minutos ou até engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Esta receita de pimenta vegana tem um toque especial de pimenta em pó e cominho. Adicione mais profundidade ao seu pimentão vegano com chocolate amargo vegano. O chocolate vegano é um ingrediente único que acrescenta riqueza e umami ao pimentão vegano, ao mesmo tempo em que complementa os outros temperos.
Para dar mais sabor, pode substituir a água por caldo de legumes.
Como Tornar o Vegan Chili Menos Picante
Se você não gosta de comidas picantes, reduza a quantidade de pimenta em pó e cominho. Use 1/2 colher de sopa de pimenta em pó e cominho em vez de 1 colher de sopa. Prove o chili enquanto tempera para garantir que não esteja muito picante.
Adicione leite sem lactose, creme de leite, iogurte, queijo ou creme azedo para consertar o pimentão vegano que já está muito quente.
O que fazer com sobras de pimenta vegana
Cansado de comer uma tigela de chili vegano? Existem tantas maneiras diferentes de usar o pimentão para torná-lo ainda mais delicioso! Complete nachos veganos, batatas fritas com queijo vegano ou cachorro-quente vegano com pimenta vegana para variar sem esforço. Adicione pimenta vegana a uma quesadilla sem leite ou faça uma batata cozida duas vezes para uma refeição satisfatória.
A melhor maneira de armazenar pimenta vegana
Duplique ou triplique esta receita para manter à mão no congelador ou para preparar refeições para a semana. Este pimentão vegano pode ser guardado na geladeira por até 5 dias e no freezer por três meses. Deixe o chili descongelar na geladeira por algumas horas antes de reaquecer no micro-ondas ou no fogão.
Vegan Vegetable Chili
6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola amarela média em cubos
- 1½ xícaras de milho congelado
- 2 pimentões verdes médios em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 (14,5 onças) lata de tomates assados no fogo em cubos (com sucos)
- 1 (15 onças) de feijão sem adição de sal, bem escorrido e enxaguado, ou 1 ½ xícara de feijão cozido
- 1 (15 onças) de feijão carioca sem adição de sal, bem escorrido e enxaguado, ou 1 ½ xícara de feijão carioca cozido
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 3 xícaras de água
- Sal rosa do Himalaia finamente moído e pimenta preta moída
Recheios:
- Creme azedo vegano
- Cebola roxa em cubos
- Jalapeño fatiado
- Coentro fresco picado
Instruções
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio- alto. Adicione a cebola, o milho e o pimentão. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e refogue até perfumar, cerca de 30 segundos.
- Junte os tomates, feijão, pimenta em pó, cominho e água. Mexa para combinar. Leve o pimentão vegano para ferver, reduza para ferver e cozinhe, coberto, por 30 minutos ou até engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Sirva imediatamente, com a cobertura que desejar. Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
O que servir com pimenta vegana
- Vegan Cornbread
- Queijo Grelhado Vegano
- Pão de alho vegano
- Vegan Jalapeno Poppers
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